どうも、ぼくです。 気が付いたら12月！ 今日はめちゃくちゃ暖かかったので「今年は暖冬なのかな？」と一瞬思ったのですが、Xを見た途端その希望が打ち砕かれました… 12月なのにあったかいな…と思わせてからの冬 pic.twitter.com/pD0E8acoBe — アバンギャル…
どうも、ぼくです。 子供達が喜んで食べる野菜…それはじゃがいも。 「ほぼ炭水化的ポジでは？」と思いながらも、分類上は野菜とされているので、健康を保ってもらうためによく食卓に出しています。肉じゃがやポテサラよりも、フライドポテトが人気ですが、油…
どうも、ぼくです。 皆さんは、休日ランチって何を食べますか？ せっかくの休みなのでどこかに出かけて外で食べるのも良いですし、家でゆっくり食べるのもいいですよね… ちなみに我が家の休日ランチは、パンケーキやドーナツ、フレンチトーストにすることが…
どうも、ぼくです。 みなさん、冬ごぼうの旬がきましたよ～！ 冬の寒さのおかげで甘みが増し、特に11月～2月が最も美味しいとされています。 ごぼうを使った料理といえば、煮物やきんぴら、マヨネーズで和えたサラダなどが有名ですが、実はサクサクに揚げて…
どうも、ぼくです！ お久しぶりです！！！！！ やっとブログ更新できるくらいの仕事量になりました～～～～～！うおおおおお…長かった～～～～～（睡眠3～4時間でずっと仕事してました…） 体調を崩したら終わる…と思っていたので、気を張って3週間を乗り越え…
どうも、ぼくです。 今月もフーディストノートさんで連載させていただいているおやつレシピを更新させていただいたので、本日はその告知記事になります！ ▼ ▼ ▼ 突然ですがみなさん！福島のソウルフード「クリームボックス」をご存じでしょうか？ 自分は22歳…
どうも、ぼくです。 突然ですが、なめろうってご存じですか？ 魚のお刺身を味噌・薬味を包丁でたたき、粘りが出るまで混ぜ合わせたもので、漁師飯として親しまれています。福島に住んでいたころ、かなりメジャーなおかずとして食卓に並んでいた記憶…当時は専…
どうも、ぼくです！ 突然ですが皆さん、いなりずしはお好きですか？ 自分は子供の頃から大好き！運動会のお弁当にも、よくいなりずしをお願いしていました。そして自分の好物が遺伝したのか、我が家の子供達もいなりずしが大好き✨ 大人になってから、自分で…
どうも、ぼくです。 ついに…ついに… スーパーに「せり」が並んでいるところを発見！！！ せりは通常、もっと寒くなってから出るので（12月ごろ）かなり早い子なのですが、せり・春菊類が大好きな自分にとって、夏場の会えない期間が辛すぎた！！！ 販売して…
どうも、ぼくです。 予定より早く、師走がやってきてしまいました！！ 仕事がたくさん入るのは凄く凄くありがたいことなので、自分のやりたい仕事はできる限りお受けすることにしているのですが、結果、ブログ&インスタの更新頻度が下がってしまうという…ぐ…
どうも、ぼくです！ happy Halloween✨ 今年も子供達が仮装する日がやってきました！ 長男は小学校で「ルイージ」を、次男は保育園で「Dr.スランプ アラレちゃん」の衣装を準備して出発！長男は今年から小学校だったため、もう仮装はないかと思っていたのです…
どうも、ぼくです。 ブログ更新が1週間開いてしまいました！ 締め切りラッシュの最中、子供の遠足&運動会を経て…最後の最後にひどい風邪を子供から頂きました。めっちゃ寝込んだ！！！笑 体調も少し落ち着いたので、また本日から元気に更新していこうと思い…
どうも、ぼくです。 突然ですが…この時期、セブンイレブンに激うまスイーツが販売されているのをご存じでしょうか！！そう、それはかぼちゃプリン！！！！ おそらく、2013年の頃にはすでに販売されていたかと…かなりロングセラー商品ですよね✨販売当時は旧Tw…
どうも、ぼくです。 みなさん、パンケーキは好きですか？ 今までも色々なパンケーキのレシピをUPしてきました。お豆腐を混ぜたり…餅を混ぜたり…チーズを入れたり。一番のポイントは、どれもパサつかないこと！ そんなパンケーキレシピに、新たなメンバー（レ…
どうも、ぼくです。 ここ数日、気温が一気に下がりましたね～！台風が過ぎたら一時的に気温が高くなると思っていたのでびっくり…とうとう長袖を引っ張り出しました。 この連休は、長男の小学校初運動会でもあったのですが、無事に決行することができて一安心…
どうも、ぼくです。 今月もフーディストノートさんで連載させていただいているおやつレシピを更新させていただいたので、本日はその告知記事になります！ ▼ ▼ ▼ ここ最近、ブログで「いも・くり・かぼちゃ」レシピが多めになっていますが、レシピブログの方…
どうも、ぼくです。 10月に入って、一気に涼しくなりましたね！自分はこのブログを、朝の3～4時ころに書いているのですが、半袖一枚で過ごすのが寒くて仕方ないです。（上着を羽織れ） こう涼しくなると、クリーム系やスープ系レシピが食べたくなりますね。…
どうも、ぼくです。 昨日は十五夜でしたね 自分が住んでいる地域では曇り空だったので、残念ながら月を見ることができず…それどころが、長男が39度の熱を出してしまってお月見ができませんでした。お団子大好き次男はかなり落ち込んでいたので…後日リベンジ…
どうも、ぼくです。 本日は十五夜＜数年ぶりの10月！ ちなみに自分は、十五夜を来週と勘違いしていましたせっかくこの日のためにお団子レシピを3つ作ったのに…凡ミスしてしまった！くやしい！！！ …ということで本日は、一番簡単なレシピをご紹介しようと思…
どうも、ぼくです。 以前もこのブログでお話しているのですが…我が家の子供達は茹でたブロッコリーを全然食べてくれない！！！！涙 なので、お弁当に入れるにしても、何か調理が必要で…その中でもハマって食べてくれるので以下の２レシピでした。 そしてこの…
どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、エスカルゴって食べたことありますか？ 自分が一番最初に食べたエスカルゴはサイゼリアでした。実は自分、この世で一番カタツムリが苦手なのですが（この話は長くなるのでブログの最後で…笑）、食材となったらまた別物…
どうも、ぼくです。 一週間ほどブログをお休みしてしまいました…ごめんなさい！！数年ぶりに、家族全員コロナにかかってダウンしておりました 最初にかかったのが妻と長男だったので、隔離しつつ看病をしていたのですが、結局感染を防げず。幸いにも味覚に支…
どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、葱油餅をご存じですか？ 読み方は「ツォンヨゥピン」。台湾やシンガポールなどで食べられている、生地にねぎを巻き込んで焼いた料理です。 生地を薄く伸ばすからまるでパイの層のようになり、外はサクパリッ、中はもっ…
どうも、ぼくです。 みなさん、ラーメンはお好きですか？ 我が家は毎週土曜日に、家族でお気に入りのラーメン屋へ行くほどに大好き！（ちなみに、武蔵境の「つばさ家」という家系ラーメン屋） ラーメン好き…ということもあって、普段の汁物をラーメンスープ…
どうも、ぼくです！ 先日に引き続き、秋鮭のレシピをご紹介していこうと思います。実は秋鮭レシピ…めっちゃあるんだよね（笑） 本日は、生クリームを使用しないのにしっかり濃厚なパスタです 【秋鮭とレモンのクリームパスタ】 牛乳+スライスチーズを使えば…
どうも、ぼくです。 我が家では、夕食に何を食べる思いつかない時に必ず作る料理があります…それが「バリバリチキン！！」 鶏もも肉に調味料（塩やコンソメなど）→薄力粉の順にまぶしたら、フライパンでバリっと焼きあげるだけ！シンプルだけど大人も子供も…
どうも、ぼくです。 スーパーに秋鮭が並び始めました！気温的にはまだ暑いけれど、陳列棚にならぶ旬の食材を見ていると「秋が近づいている！」と感じます。（気象学的には9月1日～11月30日までが秋だそうですね） 鮭料理、皆さんは何がお好きですか？ 塩鮭……
どうも、ぼくです。 先日、サルサハンバーグのレシピを書いていて気が付いたのですが…普段よく作っている和風ハンバーグのレシピをブログに書いてないじゃん！！！！ 写真データを見返してみたら、2023年に撮影して、勝手にUPした気になっていたようです。う…
どうも、ぼくです！ 今月もフーディストノートさんで連載させていただいているおやつレシピを更新させていただいたので、本日はその告知記事になります！ ▼ ▼ ▼ まだまだ暑い9月。 「暑いからこそ、秋のフルーツを涼し気に食べたい！」 …ということで、スー…
どうも、ぼくです。 数年前になす×焼売のレシピを作ったのですが、ご存じでしょうか？当時のTwitterで大バズりし、4年経った今でもたくさんの「作ったよレポ」を頂きます。自分の中で、結構上位の人気レシピです。 フライパンで「しいたけシュウマイ」を焼く…
