どうも、ぼくです。 一週間ほどブログをお休みしてしまいました…ごめんなさい！！数年ぶりに、家族全員コロナにかかってダウンしておりました 最初にかかったのが妻と長男だったので、隔離しつつ看病をしていたのですが、結局感染を防げず。幸いにも味覚に支…

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、葱油餅をご存じですか？ 読み方は「ツォンヨゥピン」。台湾やシンガポールなどで食べられている、生地にねぎを巻き込んで焼いた料理です。 生地を薄く伸ばすからまるでパイの層のようになり、外はサクパリッ、中はもっ…

どうも、ぼくです。 みなさん、ラーメンはお好きですか？ 我が家は毎週土曜日に、家族でお気に入りのラーメン屋へ行くほどに大好き！（ちなみに、武蔵境の「つばさ家」という家系ラーメン屋） ラーメン好き…ということもあって、普段の汁物をラーメンスープ…

どうも、ぼくです！ 先日に引き続き、秋鮭のレシピをご紹介していこうと思います。実は秋鮭レシピ…めっちゃあるんだよね（笑） 本日は、生クリームを使用しないのにしっかり濃厚なパスタです 【秋鮭とレモンのクリームパスタ】 牛乳+スライスチーズを使えば…

どうも、ぼくです。 我が家では、夕食に何を食べる思いつかない時に必ず作る料理があります…それが「バリバリチキン！！」 鶏もも肉に調味料（塩やコンソメなど）→薄力粉の順にまぶしたら、フライパンでバリっと焼きあげるだけ！シンプルだけど大人も子供も…

どうも、ぼくです。 スーパーに秋鮭が並び始めました！気温的にはまだ暑いけれど、陳列棚にならぶ旬の食材を見ていると「秋が近づいている！」と感じます。（気象学的には9月1日～11月30日までが秋だそうですね） 鮭料理、皆さんは何がお好きですか？ 塩鮭……

どうも、ぼくです。 先日、サルサハンバーグのレシピを書いていて気が付いたのですが…普段よく作っている和風ハンバーグのレシピをブログに書いてないじゃん！！！！ 写真データを見返してみたら、2023年に撮影して、勝手にUPした気になっていたようです。う…

どうも、ぼくです！ 今月もフーディストノートさんで連載させていただいているおやつレシピを更新させていただいたので、本日はその告知記事になります！ ▼ ▼ ▼ まだまだ暑い9月。 「暑いからこそ、秋のフルーツを涼し気に食べたい！」 …ということで、スー…

どうも、ぼくです。 数年前になす×焼売のレシピを作ったのですが、ご存じでしょうか？当時のTwitterで大バズりし、4年経った今でもたくさんの「作ったよレポ」を頂きます。自分の中で、結構上位の人気レシピです。 フライパンで「しいたけシュウマイ」を焼く…

どうも、ぼくです。 突然ですがみなさん、数年前に「みたらし団子の肉巻き」がSNS上でプチ流行したのをご存じですか？ 当時は「みたらし団子を肉巻きにするだなんて…」と思っていたのですが、先日、丁度次男が食べ残したみたらし団子があったので出来心でつ…

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん。この夏一番作ったメニューは何ですか？ ぱぱっと手軽なごはんといえば、そうめん？炒飯？おにぎり？…ちなみに我が家はタコライスだったりします✨ 夏場は週に一回必ず作っているタコライス。市販のシーズニングは必要な…

どうも、ぼくです。 みなさん、ポテトサラダは好きですか？ 箸休めとして最強のポテサラ！大人も子供も大好きなポテサラ。意外とマヨネーズが使われているので、大好きなんだけど泣く泣く控えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。我が家もそうです…

どうも、ぼくです。 本日から9月！！！ 長男も本日から２学期が始まりました。1か月ぶりに家に一人…仕事を邪魔されないから快適なはずなのに、めちゃくちゃ寂しい（笑）。 本人も家を出るギリギリまで「まだ夏休みがいい…」と何度もつぶやいていました。9月…