BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

焼くだけ

照りが鬼ヤバな「ハニーレモンチキン」

どうも、ぼくです! 本日は、みんな大好き照り焼き×さっぱりレモン×風味良いはちみつが食欲を誘う!テリッテリな一品をご紹介します。 「ハニーレモンチキン」 照りが鬼ヤバ~~~ これ、片栗粉効果+皮目からしか焼かないので、お肉がめちゃくちゃジューシ…

揚げないからお手軽!「とろなすピリ辛チキン南蛮」

どうも、ぼくです。 以前から揚げない南蛮はいくつか載せていますが(柴漬けタルタルの揚げないチキン南蛮や、わさびタルタルをのせた揚げないポーク南蛮)、本日はまた違うタイプのチキン南蛮をご紹介! 「とろなすピリ辛チキン南蛮」 甘酸っぱい揚げないチ…

ずっとアツアツ&おこげカリカリ!「フライパンビビンバ」

どうも、ぼくです。 夏は冷たいもの&辛いものを作る頻度が明らかに高くなりますね~笑 ということで、本日はアツアツで辛旨なごはんをご紹介します 「フライパンビビンバ」 ビビンバはフライパンで作るとガチで旨い…食べる手が止まらなくなる… ず〜っとアツ…

口の中ではじける!レンジ+フライパンで作る「ディニッシュラスク」

どうも、ぼくです。 数年前に食パンで作るカリカリラスクのレシピをのせたと思うのですが、先日出来心でセブンのディニッシュブレッド版を作ったら、食パンに比べてサクサク度がアップ!!!口の中で弾けてサイコーでした! ということで本日ご紹介するのは …

ありがとうメンマ!食感が楽しい「ジャージャー飯」

どうも、ぼくです。 みなさん、ジャージャー麺は好きですか? 我が家は大好きでよく昼ご飯時に作るのですが、その肉だねをご飯の上にのせて「丼」にしてみました!ということで本日ご紹介するのは 「メンマが決め手のジャージャー飯」 名前通り、まさにメン…

夏に食べたい!臭わない「にんにくごろごろスタミナチキン」

どうも、ぼくです。 今回は、にんにくゴロッゴロ! 夏に食べたい元気のでる鶏肉料理をご紹介します! 「スタミナチキン」 鶏肉2枚に対し、にんにくは1個半使用!笑 にんにく多めだけど、あらかじめレンチン加熱することで、科学的なあれこれが起きて(※)食…

美味しくて美味しくて震える「大根メンマ」

どうも、ぼくです。 先日、行きつけのBARで酒のアテに出してもらったメニューが美味しすぎて、作り方教えてもらいました。マスターに「レシピ出してもいいよ!」と言われたので、ご紹介しちゃいます 「美味しすぎる大根メンマ」 塩だれメンマの大根ver! 程…

弱火でべちゃべちゃにならない!「新玉鮭マヨ炒飯」

どうも、ぼくです。 突然ですが、炒飯を作る際に焦げたりべちゃべちゃになって困った経験はありませんか?個人的にはべちゃっとしている炒飯は「家庭の味っぽくていいよなぁ~」とも思うのですが、もしパラパラを目指しているならおすすめの方法がありますよ…

見よ!この溢れる肉汁を!「ジューシーお揚げ餃子」

どうも、ぼくです。 みてみて!!!! この溢れんばかりの肉汁!!!! 本日は油揚げを使用した、包むのめっちゃ簡単な激うまレシピをご紹介しちゃいます。 「ジューシーお揚げ餃子」 油揚げ使ってるんだから、餃子って呼んでいいのか?…と、一瞬自問自答し…

献立レシピ「ハッシュドポーク&ねぎとなすのマリネ」

どうも、ぼくです。 本日はラストの献立レシピ!今回のテーマは洋食です 主食・ルー不使用のハッシュドポーク 副菜・ねぎとなすのマリネ ハッシュドポークはルーを使わないので思い立ったらすぐできるケチャップと照り焼きの中間のような、ちょっぴり甘めの…

献立レシピ「揚げないしば漬けチキン南蛮&オニオンサラダ」

どうも、ぼくです。 前回に引き続き、献立レシピになります。今回のテーマは和食!! 主食・しば漬けチキン南蛮副菜・オニオンサラダ 柴漬けが香るタルタルがさっぱりしてうますぎ!チキン南蛮は揚げずに片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけ。柔らかジュー…

献立レシピ「パリパリ麻婆なす麺&ツナとまたま」

どうも、ぼくです。 本日は西友さんとのお仕事でご提案させていただいた、節約献立レシピをご紹介しちゃいます。今回2品を掲載するのですが、全部で3回分(計6品)あるので、よろしければ以降も合わせて見ていただけたら嬉しいです ~本日の献立レシピ(中華…

ジュワッと爽やか!「コロコロちくわ餃子」

どうも、ぼくです! 本日はおつまみにも最適な、ころころかわいいちくわレシピをご紹介しちゃいます。 「コロコロちくわ餃子」 これは、ころころ可愛い餃子… 大葉となすでジュワッと爽やか〜!作り方も普段の餃子に比べてとても簡単で、ちくわに切り目を入れ…

甘じょっぱいは正義!「カマンベーコンパンケーキ」

どうも、ぼくです。 明日から連休初日!平日更新のこのブログも、ちょっとの間GWです(やった~笑) みなさんはどこかに遊びに行く予定があるのでしょうか!ちなみに我が家は安定の引きこもり生活を送る予定です。最近、コロナの影響で何度も保育園が休園に…

揚げない!さっぱり!「おろし油淋鶏風」

どうも、ぼくです。 皆さん、油淋鶏は好きですか?ぼくは定食屋のメニューにあったら頼んじゃうくらいに好きです!油淋鶏…おいしいんですけど、家で作るとなると鶏肉を揚げるのがちょっぴり大変なんですよね…(特に後始末!) なので我が家ではよく、揚げず…

材料4つ!漬けておくだけ!「お肉やわやわスペアリブ」

どうも、ぼくです。 本日は、困っちゃうくらい簡単なのに、特別な日にも出せちゃうくらいおいしい、スペアリブのレシピをご紹介します! 「お肉やわやわスペアリブ」 何に漬けるかというと…玉ねぎのすりおろしと、焼き肉のたれ!(今回はエバラの黄金の味を…

フライパンでバリバリ!「うまみたっぷり海苔えのチー」

どうも、ぼくです! 昨日チーズのおつまみレシピをご紹介したので、またまたチーズおつまみご紹介しちゃおうと思います(なんたって今日は金曜日) フライパンで焼くだけ! 「うまみたっぷり海苔えのチー」 フライパンでチーズがバリッバリになるまで焼くだ…

えびの旨味た〜ぷり✨「れんこんとえびのもちもちガレット」

どうも、ぼくです。 いままでフライパンで焼くもちもちガレットを何種類かご紹介してきましたが、今回はレンコンを使ったガレットをご紹介していきます 「れんこんとえびのもちもちガレット」 れんこんってすりおろして加熱するとめっちゃモチモチになってと…

流れる卵にテンション上がる!「アボたまチーズトースト」

どうも、ぼくです! いよいよ 新年度スタート✨ 我が家の子供たちも今週から新学期が始まりました。学年が一つ上がったわけですが、次男が去年までいた0歳児クラスを見ると、めちゃちっちゃい赤ちゃん達がいて…わが子すごく大きくなったなぁ…と実感。3歳にな…

かさ増しのはずがめちゃウマ!「なすマシマシ生姜焼き」

どうも、ぼくです! 最近なすがとっても安いので、我が家の食卓によくあがるあがる!!…ということで、昨日に続き本日も「なすレシピ」紹介しちゃっていいすか~! \イイヨ~/\イイヨ~/\イイヨ~/ 「なすマシマシ生姜焼き」 実はこのレシピ…なすメインにして、な…

電子レンジとフライパンで!「うぐいす豆のちぎりパン」

どうも、ぼくです! 今週で3月もおしまい!春だ~! 最近は町中の桜もほころび始めてうれしくなってしまいます。こんなご時世でなかったら、吉祥寺の井の頭公園でお花見するのになぁ… 本日はそんな春にぴったりなお手軽パンをご紹介しちゃいます 「うぐいす…

ほぼ焼きチョコな「ザクザクブラウニー」

どうも、ぼくです。 皆さん、ブラウニーは好きですか? ちなみにぼくは大好きです!だから今まで、中がパサつかない「しっとり・ふわふわ~」なブラウニーを何種類もご紹介(ツイッターには載せているけどブログにはまだないかも?)してきました。しかしな…

どんな野菜を混ぜてうまい!ふわふわ豆腐つくね

どうも、ぼくです。 いや〜〜〜! 長男くんが全くご飯を食べん! チャム(次男)はなんでもモリモリ食べ、お代わりもし、その後にパンをねだる程なのですあ、長男くんは小さい時から全く興味が無く…「同じ子供でもこうも違うのか!」とびっくりする日々。 だか…

地味だけど激うまで賞受賞【しらすと大葉の梅わさび焼きそば】

どうも、ぼくです。 突然ですがこれ、最近の想像以上に美味しかったで賞受賞したレシピです(脳内) 【しらすと大葉の梅わさび焼きそば】 賞味期限間近の焼きそばとしらすをやっつけるために作ったんだけど、梅わさびをつけつつ食べたら旨すぎて…それからと…

今が旬!牡蠣以外にも…「ホタルイカのオイル漬け」

どうも、ぼくです。 ホタルイカが旬だ~! 近所の魚屋さんでホタルイカを見つけると、ついつい購入してしまいます。酢味噌で食べたり、わさび醤油で食べると美味しいよねっ!!! ところで、去年の今頃「牡蠣のオイル漬け」のレシピをご紹介したの覚えてます…

焼き色がきれい!「我が家の基本のクレープ生地」

どうも、ぼくです。 昨日、お手軽なクレープ生地をご紹介したのですが…「あれ?もしかしてぼく、過去に基本のクレープ生地のレシピ…乗せてないんじゃね???」と思い出してブログを書いています(笑) ということで本日ご紹介するのはこちら‍♂️ 「基本のク…

大葉・梅・チーズの「豚こま丸ごとぐるぐる焼き」

どうも、ぼくです。 我が家はよく豚肉=豚こま肉を購入しています。豚バラに比べて脂が足りなかったり、綺麗に並んだ薄切り肉に比べて広げにくかったりするけど、そこを考えても惜しくない安さ!!!最高笑 ということで、本日はそんな豚こま肉を大胆に使っ…

と~ろとろ食感!「飲むタイプのお好み焼き」

どうも、ぼくです。 みなさんの家では、お好み焼きに何を入れますか? 揚げ玉も美味しいし、大葉も香りが良い~!エビも好きです。キャベツの切り方も、千切りとみじん切りとではだいぶ食感も変わって面白いし、とろろを入れるとまたふんわり度が増して美味…

オーブン不使用!「フライパンde アップルパイ」

どうも、ぼくです。 アップルパイが食べたい…でもオーブンがない… それならフライパンで作ればいいじゃない!! ということで作ってみました✨ 「フライパンde アップルパイ」 パイ生地をフライパンに敷いて、りんごとカスタードをのせて焼くだけ!アツアツな…

ザラメざくざく!「まるでケーキなバナナパンケーキ」

どうも、ぼくです。 みなさん、お家に熟れたバナナが大量に余っていたりしませんか? 我が家は、めちゃくちゃあります!笑 子供たちにちょっぴり熟れたバナナを食べさせるため、若いバナナを多めに買うんだけど、子供たちが食べなかったり、そもそも存在すら…