BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

おつまみ

食感たのしすぎ~!「エリンギとなすのレンチン中華サラダ」

どうも、ぼくです。 本日は、レンチンだけでできる食感の楽しいサラダをご紹介します。 「エリンギとなすの中華サラダ」 中華サラダって、ハムやきゅうりや春雨が多いけど、ちがう食材で作ってもめちゃくちゃ美味しい~~~!特にこの組み合わせは、ご飯は勿…

レモン×大葉タルタルで!「生ハム巻きアスパラフライ」

どうも、ぼくです。 先日買い物をしてたら、八百屋さんで立派なアスパラに遭遇!光の速さで購入し、その日の献立はアスパラのフライにすることにしました いつもはそのまま揚げるんだけど、せっかくなので何か巻いてみようかな〜と、生ハムを巻いてみたとこ…

ガーリックバター香る「豚もやし炒め」

どうも、ぼくです。 本日は、めちゃくちゃ安価でとっても美味しい、主食レシピをご紹介します。これがあったらご飯がモリモリ食べれるし、お酒だって進んじゃう!笑 「ガリバタ豚もやし炒め」 豚こま肉、もやし、ニラってなんでこんなに安いんですかね…そん…

ねっとり旨くて食べる手が止まらん~!!「木綿のユッケ風」

どうも、ぼくです。 みなさん、豆腐って好きですか? 自分は小腹がすいたら豆腐を食べるレベルで大好き!昔は完全に絹派だったけど、最近は風味がしっかりある木綿もよく食べる用になりました。 本日はそんな木綿豆腐を使った、ヘルシーなのに激うま!おつま…

甘じょっぱいは正義!「蜂蜜カマンアヒージョ」

どうも、ぼくです。 我が家は寒くなってくると消費が激しくなるものがあります。チョコレート…牛乳…そしてチーズ!!!!もうね、なんでもかんでもかけちゃう!溶かしちゃう!!笑 ということで本日はチーズを使ったお手軽おつまみレシピをご紹介します 「蜂…

ガリッガリ×ほくとろ〜「アボカドガレット」

どうも、ぼくです。 ねぇねぇ… 過去イチ美味しいガレットできちゃった… 「アボカドとチーズのガレット」 今までいろんな種類のガレットをご紹介してきたんですけど、モチモチ系が多かったんですよね~…でも!今回は真逆!ガリッガリのほっくほく✨ いままでア…

レンチンでとろとろ食感に!「なすのホイルみそチーズ」

どうも、ぼくです。 本日は思い立ったらすぐできる、なすがとろとろ~な一品をご紹介します! 「なすのホイルみそチーズ」 切り目を入れたなすにごま油なすりつけ、まるごとラップにくるんでレンチンすれば、嬉しくなっちゃうほどにと~ろとろ✨ そんななすを…

鶏むねだけど柔らかジューシー「衣ザクザク!チキンスティック」

どうも、ぼくです。 本日もハロウィンにオススメなレシピを更新していこうと思います。今回はハロウィンに限らず、何のパーティーに出しても人気の肉料理! 「衣ザクザク!チキンスティック」 パーティーメニューと言ったらから揚げorチキンスティック✨揚げ…

作業に見合わないおいしさ!「とろとろ~肉巻きなす」

どうも、ぼくです。 本日は忙しい時によく作る、究極に簡単で究極にとろとろなレシピをご紹介します! 「レンチンでとろとろ~!肉巻きなす」 レンジ調理をする際に、是非、なすは皮を剥いてから使ってほしい…作業に見合わない美味しさ!笑うレベルでと〜ろ…

子供の頃は最強のおかずで、今は最強のおつまみになった「チーちく磯辺揚げ」

どうも、ぼくです。 皆さん、子供の頃の給食って何が好きでしたか? ぼくは福島県出身なのですが、王道のカレーよりも「ツナごはん」という混ぜご飯が、県全体で一番人気でした。あとよく取り合いになっていたのが、揚げしそ餃子…イカチリ…ナポリタン…ちくわ…

レンジで3分だけ!「パリパリ食感が楽しいきゅうり漬け」

どうも、ぼくです。 新米のおいしい季節になりましたね ぼくは福島県生まれなので、子供の頃から食べていた「ひとめぼれ」や「コシヒカリ」に近い、もちもち・やわらかめ・粘り気のあるお米に親しみがあるのですが、最近はあっさりサラサラしたお米も食べる…

シュウマイは蒸さずに焼けばいい!「ふわんふわん鶏シュウマイ」

どうも、ぼくです。 月曜日→えびワンタン 火曜日→なす餃子 …と、レシピをご紹介していてふと思ったのですが… 「「「中華多すぎじゃね!!!!(無意識)」」」 ということで今週は中華週間にしちゃおうかと思います(笑)本日ご紹介するのは、蒸し器不要なの…

豚バラが軽い!?「ズッキーニと豚肉のミルフィーユ巻き」

どうも、ぼくです。 本日は豚バラ肉と旬のズッキーニを使って、見た目も可愛い&想像以上にさっぱり食べれるレシピをご紹介します 「ズッキーニと豚肉のミルフィーユ巻き」 豚バラ肉って結構重たくなりがち… でも、スライスしたズッキーニを一緒に巻いてあげ…

手近なスパイスで!子供も食べれる「チキチキボーンもどき」

どうも、ぼくです。 突然ですが、チキチキボーンってご存じですか? 有名すぎて、きっと知らない人の方はほとんどいないのではないでしょうか。めちゃくちゃスパイシーで美味しい「揚げ手羽中」!学生時代の頃、よく親に頼んでお弁当に入れてもらっていたも…

油をしっかり抜いた「ぼんじり塩焼き」はガリッガリで鬼旨い!

どうも、ぼくです。 みなさん、ぼんじりって好きですか? ぼくは大好きです ぼんじりって焼き鳥やさんで見かけるくらいで、普段あまり調理しない方も多いのではないでしょうか… 調理してみて! すごくおいしいから! しかもめっちゃ安い!!笑 …ということで…

噛むたび水分がじゅわ~っ!と溢れる「なすとズッキーニの唐揚げ」

どうも、ぼくです。 8月もあと2日でおしまい☀ もうすぐ夏が終わると思うとちょっぴり寂しい…だって大好きなズッキーニが高くなるから!!!!!笑 …ということで。本日は夏によく作る、ズッキーニが激ウマな揚げ物レシピをご紹介しちゃいます 「なすとズッキ…

レンチン→漬けておくだけ!「まるごと玉ねぎ漬け」

どうも、ぼくです。 8月もそろそろ終わりますが、まだまだ火を使いたくない気候が続く今日この頃… そこで助かるのは放置系料理!! 作業の合間にレンチンだけしておく~とか、漬けておく~ってできるし、気が付いたら完成しているって素敵すぎか。(個人的に…

ごま油香る~!たことほたての「和風ジュレカルパッチョ」

どうも、ぼくです。 本日は、とっても涼しげなカルパッチョレシピをご紹介します。 「和風ジュレカルパッチョ」 カルパッチョというのは、イタリアで有名な生肉や生魚を薄くスライスして、オリーブオイルや調味料で和えたもののこと。(一説によると、生魚は…

さっぱり辛うま!「まるでビビン麺みたいな冷しゃぶ」

どうも、ぼくです。 最近、涼しい夜が増えましたね~☽ 過ごしやすいのはとっても嬉しい! でも内心、夏が終わる気がして慌てていたりします(笑)…というのも、まだまだ夏レシピがたんまりあって!!! ということで本日は冷しゃぶレシピをご紹介していきま…

せめて味付けだけでも…と作ったら旨すぎた「ユッケ風味玉」

どうも、ぼくです。 ユッケ…お好きですか? ぼくは大好きです。ちょっと言い方変ですが、生肉系(会津の馬刺しや、鹿児島の鳥刺しなど)っておいしいよね!でも自宅で生肉を食べるのはむつかしい… ということで、せめて味付けだけでも…とユッケ風の味玉を仕…

えびとアボカドの「ピリ辛香味サラダ🦐🥑」

どうも、ぼくです。 本日はえびレシピですヒュ~! えび…大人も子供も大好きなので、いつもみんなで食べれる料理を作りがち。以前ご紹介したガーリックシュリンプもそのうちの一つです。 でも、たまには大人が美味しく食べれるえび料理もたべた~~~い!!…

揚げなすは色がきれい!!という話

どうも。 常に冷蔵庫になすが入っていないと不安になっちゃうぼくです(笑) なすが入っていれば夕食どうにかなる~って思えちゃうんだよね。あるだけで心強い!ありがたい ということで本日はなすがメインの、オーソドックスな料理をご紹介します。 「なす…

わさびを添えて最高!「豚肉のアボチー巻き」

どうも、ぼくです。 肉とわさびの相性って本当にいい✨ 以前焼肉屋さんで、付け合わせにわさびを提供されてからこの組み合わせが大好きになりました。 ということで本日は、肉×わさびを楽しむ為のレシピをご紹介します 「豚肉のアボチー巻き」 アボカドを豚薄…

レンチンだけで!トゥルトゥルな喉越し「ユッケ風🐓水晶鶏」

どうも、ぼくです。 皆さん、水晶鶏をご存じですか? 削いだ鶏肉に片栗粉をまぶして、茹でるアレです。氷水で冷たく冷やし、お好きなタレをかければトゥルトゥル食感で食べやすい~!夏にぴったりの鶏肉料理です。 そんな水晶鶏がレンチンだけでできる〜ッ✌……

とろろ昆布でとろけるおいしさ!「とろとろ酢の物」

どうも、ぼくです。 この季節はさっぱりしたものが食べたくなりますね~。ちょっぴり話がそれますが、我が家ではもずく酢を常備するようになりました。 ちゅるちゅるすっぱうま~い!! そしてお酢を摂取することで体に良いことをしている気になれます(笑)…

魚焼きグリルやトースターで!「ジューシーズッキーニピザ」

どうも、ぼくです。 昨日に引き続き、本日もおいしいズッキーニレシピをご紹介していきます。 「ジューシーズッキーニピザ」 ホイルに材料を全部並べて魚焼きグリルで焼くだけで、噛むたびジュワ〜っとみずみずしいズッキーニピザの完成✨ ピザの生地部分がズ…

ベーコンの旨味と塩味で!「カリカリズッキーニサラダ」

どうも、ぼくです。 夏はズッキーニが安い!うまい!!! ズッキーニは卵を絡めて焼いたジョン(ピカタ)か、これで食べるのが好き!…ということで、本日ご紹介するレシピは 「カリカリズッキーニサラダ」 焼いていくだけの激うまサラダ✨ ベーコンを炒めるとき…

揚げない!味がよく絡む「ガリバタ醤油のとうもろこし揚げ」

どうも、ぼくです。 先日フォロワーさんから立派で甘いとうもろこしを頂いたので、今年はめいっぱいとうもろこしを満喫中!本日はその中の一品をご紹介します 「ガリバタ醤油のとうもろこし揚げ」 揚げと言っても「揚げ焼き」なので油の後処理の必要はナシ✨……

卵黄をからめて2倍おいしい「よだれアボカド」

どうも、ぼくです。 みなさん、よだれ鶏ってご存じですか? 四川料理のひとつで、ゆでた鶏肉に辛いたれをかけた食べ物。中国の近代文学・歴史学の先駆者とされている郭沫若(かくまつじゃく)が著書の中で、「今思い出してもよだれが出てくる」と書いたこと…

ザックザクでプッチプチ!「ハッシュドコーンポテト」

どうも、ぼくです。 先日、フォロワーさんから立派なとうもろこしをたくさんいただきました✨自宅で育ているそうで、ゴールドラッシュという品種!皮が薄くてとても甘い~っ 我が家の子供たちはとうもろこしが大好物なので大喜び!次男に至っては生まれて初め…