どうも、ぼくです。 先日、フォロワーさんから立派なとうもろこしをたくさんいただきました✨自宅で育ているそうで、ゴールドラッシュという品種！皮が薄くてとても甘い～っ 我が家の子供たちはとうもろこしが大好物なので大喜び！次男に至っては生まれて初め…

どうも、ぼくです。 みなさんは焼きトマトってご存じでしょうか 焼くと水分が蒸発するので味がぎゅぎゅっと濃くなるし、 青臭さも薄くなってすごくおいしいのでオススメ！でも実は、ここにある材料を加えてあげるだけで、びっくりするほどフルーツな味わいに…

どうも、ぼくです！ 本日は、みんな大好き照り焼き×さっぱりレモン×風味良いはちみつが食欲を誘う！テリッテリな一品をご紹介します。 「ハニーレモンチキン」 照りが鬼ヤバ～～～ これ、片栗粉効果＋皮目からしか焼かないので、お肉がめちゃくちゃジューシ…

どうも、ぼくです。 最近いろんな野菜が高騰している中で、ピーマンとなすの価格が落ち着いているので、常に野菜室にストック中！ ということで、本日はそんな野菜たちを使ったお手軽な一品をご紹介します 「ピーマンとナスのまるまる煮」 なんとこれ、ピー…

どうも、ぼくです。 今回は、にんにくゴロッゴロ！ 夏に食べたい元気のでる鶏肉料理をご紹介します！ 「スタミナチキン」 鶏肉2枚に対し、にんにくは1個半使用！笑 にんにく多めだけど、あらかじめレンチン加熱することで、科学的なあれこれが起きて（※）食…

どうも、ぼくです。 本日は、にんにく×じゃがいも×チーズをオイルに入れて加熱した、罪深レシピをご紹介します。パーティーメニューにもぴったり✨ 「ガリぽてカマンアヒージョ」 とろっとろでカリッカリで、ほっくほく！ ガーリックの風味がしっかり効いてい…

どうも、ぼくです。 突然ですが、スーパーで売っている「大阪王将の冷凍餃子」って食べたことありますか？これ、冗談抜きで水餃子界隈でダントツのうまさだと思います…もうね、ぷっるぷるのモッチモチ！ スープに浮かべて食べてもいいんだけど、レンチンして…

どうも、ぼくです。 先日、行きつけのBARで酒のアテに出してもらったメニューが美味しすぎて、作り方教えてもらいました。マスターに「レシピ出してもいいよ！」と言われたので、ご紹介しちゃいます 「美味しすぎる大根メンマ」 塩だれメンマの大根ver！ 程…

どうも、ぼくです。 みてみて！！！！ この溢れんばかりの肉汁！！！！ 本日は油揚げを使用した、包むのめっちゃ簡単な激うまレシピをご紹介しちゃいます。 「ジューシーお揚げ餃子」 油揚げ使ってるんだから、餃子って呼んでいいのか？…と、一瞬自問自答し…

どうも、ぼくです。 本日はＴＶＣＭでもおなじみの味の素「ザ★シュウマイ」を使用した、ピリ辛&ジューシーなちょい足しレシピをご紹介しちゃいます 「とまチーシュウマイ」 シュウマイにトマトとチーズを乗せて通常通りレンチンしたら、タバスコと醤油を垂ら…

どうも、ぼくです。 皆さんは、冷蔵庫（野菜室や冷凍庫含め）に必ずストックしているものって何ですか？結構いろいろあると思うんですが、自分は「大葉・みょうが・にんにく・レモン」です。香味野菜大好きすぎる～✨ ということで今回は香味野菜を使って、和…

どうも、ぼくです。 ベランダのパセリが密林みたいになってたので、パセリを大量に収穫！（…といっても、まだこんなに生えているけど笑） せっかくなので大好きなハーブバター(通常はバジルやディルなど好きなハーブを入れて作る)のパセリ版を仕込みました！…

どうも、ぼくです。 皆さん、フライドポテトは好きですか～！！！！ 我が家もみんな大好きで、週に一回は作っちゃうほど。マクドナルドなどの細いポテトもおいしいんですが、サブウェイやモスバーガーみたいな厚みのあるポテトが特に好きなんですよね✨ …とい…

どうも、ぼくです！ 本日はおつまみにも最適な、ころころかわいいちくわレシピをご紹介しちゃいます。 「コロコロちくわ餃子」 これは、ころころ可愛い餃子… 大葉となすでジュワッと爽やか〜！作り方も普段の餃子に比べてとても簡単で、ちくわに切り目を入れ…

どうも、ぼくです。 みなさん、お刺身は何が好きですか？自分は白身魚系や貝類が大好きです。昔はサーモンや中トロなどが大好きだったんですが、最近あっさり系が本当に食べやすくなりました。 点とか言っておきながら、本日ご紹介するのはサーモンのレシピ…

どうも、ぼくです。 本日は、我が家の子供たちの間で取り合いになった、柔らか＆サクサク食感のナゲットレシピをご紹介します。 「ふわもちツナ豆腐ナゲット」 咀嚼が苦手でお肉がまだ上手に食べれない子供たち用に良く作るツナナゲット。ツナのおかげでうま…

どうも、ぼくです！ 昨日チーズのおつまみレシピをご紹介したので、またまたチーズおつまみご紹介しちゃおうと思います（なんたって今日は金曜日） フライパンで焼くだけ！ 「うまみたっぷり海苔えのチー」 フライパンでチーズがバリッバリになるまで焼くだ…

どうも、ぼくです。 暖かくなり、飲酒がはかどる季節になってきました… いきなり余談ですが、最近新発売したSuntoryさんの「CRAFT-196」というリンゴの缶チューハイがめちゃくちゃおいしかった～！アルコール度数は6％あるのですが、いやなアルコール香もせ…

どうも、ぼくです。 いままでフライパンで焼くもちもちガレットを何種類かご紹介してきましたが、今回はレンコンを使ったガレットをご紹介していきます 「れんこんとえびのもちもちガレット」 れんこんってすりおろして加熱するとめっちゃモチモチになってと…

どうも、ぼくです！ 皆さんは「麻薬卵」をご存じですか？ 韓国からやってきたレシピで、最近流行中！ねぎや調味料が入ったたれに茹で卵を漬けたものをご飯にのせて食べるのですが、これが激うま✨最近ではいろんな料理研究家さんたちが味を変えてレシピを出し…

どうも、ぼくです！ 最近なすがとっても安いので、我が家の食卓によくあがるあがる！！…ということで、昨日に続き本日も「なすレシピ」紹介しちゃっていいすか～！ ＼ｲｲﾖ~／＼ｲｲﾖ~／＼ｲｲﾖ~／ 「なすマシマシ生姜焼き」 実はこのレシピ…なすメインにして、な…

どうも、ぼくです！ 皆さん、チャーシューはお好きですか？チャーシューといったらじっくり煮込んだ豚肉を思い浮かべるかと思いますが、実は鶏肉でもできちゃうんです✨ ということで本日ご紹介するのは、手軽にできちゃうアレンジ自在な 「レンチン鶏チャー…

どうも、ぼくです。 いや〜〜〜！ 長男くんが全くご飯を食べん！ チャム(次男)はなんでもモリモリ食べ、お代わりもし、その後にパンをねだる程なのですあ、長男くんは小さい時から全く興味が無く…「同じ子供でもこうも違うのか！」とびっくりする日々。 だか…

どうも、ぼくです。 ホタルイカが旬だ～！ 近所の魚屋さんでホタルイカを見つけると、ついつい購入してしまいます。酢味噌で食べたり、わさび醤油で食べると美味しいよねっ！！！ ところで、去年の今頃「牡蠣のオイル漬け」のレシピをご紹介したの覚えてます…

どうも、ぼくです。 本日はフジッコの「おまめさん」シリーズを使用した、ほくほく&パリパリのおやつをご紹介しちゃいます。 「クリチきんとき春巻き」 ほくほくのきんとき豆に濃厚なクリームチーズの組み合わせが最高においしい✨春巻きの皮パリッパリで、よ…

どうも、ぼくです。 今までいろんなモチモチ系のレシピをたくさんUPしているぼくですが、まだまだ満足できず、日々いろんな組み合わせを考えていたりします。 先日、ちょっとした出来心でさけるチーズに生ハムを巻き、片栗粉加えたじゃがいも生地で包みんで…

どうも、ぼくです。 突然ですが、前々からど～～～～～～～～しても食べてみたいしいたけがありまして。そのしいたけが先日TVにも取り上げられ、それがすさまじく美味しそうだったのでとうとう注文してしまいました…ということで、本日はそのしいたけのお話…

どうも、ぼくです！ 昨日、商店街の八百屋さんの前を通ったらまさかの「新玉ねぎ」が売っていてびっくり！！！あれ！？新玉って春じゃなかったっけ！！！ 我が家の大人たちは新玉が大好きなので光の速さで購入し、早速作りましたよ～～～！シンプルで一番う…

どうも、ぼくです。 お刺身は好きか～～！ （イエ～～～！！！） マグロなどの赤身も好きですが、個人的に白身魚の刺身が大好き。新鮮なお刺身の歯ごたえや、漬けにしたときのねっとりさはたまりません✨ 本日はそんな白身魚のお刺身を使ったレシピ！ ＼旨味…

どうも、ぼくです！ まだまだ来客が多いこの季節。 本日はそんな時にぴったりの、ちょっとしたオシャレおつまみをご紹介します！ 「とろとろねぎとレーズンの生ハムマリネ巻き」 （タイトル詰め込み過ぎか） 味も見栄えも最高なマリネレシピ！焼いたねぎとカ…