BOKUの簡単ンまい~ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

2023-10-01から1ヶ月間の記事一覧

市販のかぼちゃ煮を使えばめっちゃ簡単!「まるでおやつなかぼちゃコロッケ」

どうも、ぼくです。 本日はHalloween✨ 子供達も、保育園でハロウィンイベントをするため、マリオとアラレちゃんの衣装を持って登園しました。ゲームをしたり、お菓子を食べたりするみたい。楽しんでおいで~ ここ数日、ブログの方もかぼちゃを多めにご紹介し…

フライパンでどんどん加熱するだけ!特別な日にも!「鶏のマスタードレモンクリーム煮」

どうも、ぼくです! 明日はハロウィン✨何を作ろうかなぁ~ 実は我が家の長男、あまりかぼちゃが得意ではなく…なのでかぼちゃを使った料理を1品と、長男が大好きなクリーム系レシピを作ろうかと思っています。 ということで、本日はクリーム系レシピをご紹介 …

かぼちゃの器って夢じゃない?「まるっとかぼちゃのカレーグラタン」

どうも、ぼくです。 来週の月曜日はHalloween! ぼくが子供の頃は「ハロウィン=海外のお祭り」って感じでしたが、ここ10年くらいは日本でもかなりメジャーになりましたよね~!! 自分は仮装をするタイプではないので、ハロウィンイベントとは死ぬまで無縁…

上下逆にして焼くから、弾ける食感!甘じょっぱくて美味しい「チーズバナナパイ」

どうも、ぼくです。 突然ですが、以前ご紹介したシュマッツェンパイを覚えておりますでしょうか? 激うまウインナーを使用したトースターで焼けるパイなんですけど、普段のパイと違うところが、具材を下に、底面となるパイ生地を上にして焼くという部分!こ…

揚げずに簡単なのに、特別な日にもおすすめ!「ミートボールのトマクリ煮」

どうも、ぼくです。 実は我が家はハンバーグ<ミートボールの方が作る回数が多め。 個人的には肉汁じゅわわ~なハンバーグも大好きなのですが、小さい子供達にとってはミートボールの方が食べやすいようです✨だからミートボールのレパートリーがどんどん増え…

ふわっと秋が香る「金木犀のジャム」

どうも、ぼくです。 めっちゃ花粉症持ちなのですが、四季の中で一番秋が好き。 おそらく理由は高校時代。 秋に大会に向けて毎日夜遅くまで部活をして…丁度今みたいに肌寒くて金木犀が香る中、みんなでワイワイ帰宅していた日々が楽しすぎたんですよね。だか…

薄皮クリームパンを魔改造!?5分焼くだけ「薄皮メロンパン」

どうも、ぼくです。 皆さん、薄皮シリーズをご存知ですか? 山崎製パンさんの菓子パンで、うすい皮にクリームやあんこ、チョコがたっぷり✨季節によっては、おいもあん・さくらあんなどもあり、種類が豊富で飽きずに楽しめます。また、一個が小さいのがとても…

上下を逆にして焼くから、弾ける食感!「シュマッツェンパイ」

どうも、ぼくです。 突然ですがみなさん、シュマッツェンをご存じですか? マルエツさんから販売している燻製の香り豊かなウインナーなんですけど…どのメーカーよりも肉汁の量が本当に多くて!!! ちょっと汚い話ですが、かじりつくたびにめっちゃ肉汁が飛…

トースターでぷりっと濃厚!「鮭白子の昆布締め焼き」

どうも、ぼくです。 みなさん、白子の季節です~~~! 鱈の白子も大好きだけど、この時期限定の鮭の白子もだ~い好き!!!地元(福島県)にいたころは、鮭白子の煮つけや、鮭白子の天ぷらをよく食べていました。 ということで、本日は秋鮭の白子を使ったレ…

わざわざ作りたい「アールグレイとシャインマスカットのテリーヌ」

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん!!! 今年はシャインマスカットが安くなっているのをご存じですか? 確かに去年まで、推しの八百屋で1房3000円だったシャインマスカットが、1200円で売っていたんですよね…農家さん的には打撃だと思うのですが、消費者…

目指せ、ロゼ色!ほろっと柔らかくて美味しい「栗の渋皮煮」

どうも、ぼくです。 先日、栗の甘露煮をご紹介したばかりですが もう一品、栗レシピをもう一つ書いてよいですか??? …ということで、本日ご紹介するのは 「栗の渋皮煮」 ここでの違いは、渋皮を捨てるのか(栗の甘露煮)残すのか(渋皮煮)!色味が黄色く…

ハロウィンにも!まったり濃厚「かぼちゃプリン」

どうも、ぼくです。 今月末はハロウィン✨ 最近は園芸店にめちゃくちゃ小さくてカラフルな「観賞用かぼちゃ」が売っていて、ついつい手を伸ばしてしまいます。このままだと家の中がかぼちゃだらけになる… そろそろハロウィン終わっちゃうけど、ドコモダケみた…

型不要!トースターでもオーブンでも焼ける「ブルーベリータルト」

どうも、ぼくです。 大変お待たせいたしました。 撮影してから「いつUPされますか?」とたくさん声を頂いていた、トースターで焼けるタルトレシピ。ようやく…ようやくUPします。1年以上放置してしまった…涙 ということで、本日ご紹介するのは 「型不要!ブル…

うまみたっぷり秋の常備菜!ツナならぬ「秋鮭のオイル煮」

どうも、ぼくです。 みなさん、ツナのオイル煮って作ったことがありますか? 自分はよく、お魚屋さんからマグロの切れ端が詰まった安いパックを購入し、オリーブオイル・にんにく・ローリエ・塩・鷹の爪で煮込んでツナを作ります。手間はかかるけど、手作り…

一度味わったら、既製品には戻れなくなる…「栗の甘露煮」

どうも、ぼくです。 店頭に栗が並ぶようになりましたね! 子供の頃はおばあちゃんの家で栗拾い→茹でて半切りにし、スプーンでほじくって食べていました。今思うと、市販の栗よりとても小さく、甘さも控えめだった気がしますが、ほじくって食べるのが楽しすぎ…

お肉のうまみが椎茸にジュワっと染みた「しいたけとトマトの豚バラ巻き」

どうも、ぼくです。 みなさん、温かいトマトは好きですか? ちなみに自分、もともとは大っ嫌いでした。温かいトマトの美味しさが本当にわからなかった。甘酸っぱくてみずみずしいトマトをなぜ加熱する必要があるのだろう…と ところが上京して、中華屋さんで…

20分加熱でお肉やわやわ~✨うま味が濃い!「手羽中と大根の無水レモン煮」

どうも、ぼくです。 昨夜もめっちゃ寒くありませんでした? 我が家は朝~夕方まで1階の換気をしつつ、2階で仕事をしているのですが…夕方下に降りてみたらびっくりするくらい寒い!!!暖房欲しいレベル!!! 先週まで靴下が煩わしかったのに、今週は必須ア…

お肉やわやわ~!小さい子も安心◎「そぼろ親子丼」

どうも、ぼくです。 先日ニュースで「地球温暖化の関係で、異常気象が多くなるし、日本の四季が二季になる(春と秋がなくなる)」と言っていました。 その時は「そんな大げさな~~」と思っていましたが、最近ギュンギュン寒くなっているので「あれ…まさか……

いくらの醤油漬けと炙り漬けサーモンで「海鮮親子丼」

どうも、ぼくです。 突然ですが、みなさん!!!! 秋鮭&いくらの季節がきましたよ~ スーパーには立派な生すじこが並ぶようになりましたね。家の近くのお魚屋さんでは、グラム650円で販売しているので、結構な頻度で購入し、いくらの醤油漬けを作っています…

見た目はチュロス!シュー生地のようにやわらかな「絞り出しドーナツ」

どうも、ぼくです。 いままでいろいろなドーナツレシピをUPしてきていますが、今回は絞り出しでかわいい、軽い食感のドーナツをご紹介しようと思います 「シュー生地のような絞り出しドーナツ」 これ、子供たちに「あ!くまさん!!」みたいにめっちゃ喜ばれ…

ラップで型不要!見た目も涼し気な「あずき白玉寒天」

どうも、ぼくです。 みなさんは粉寒天って使ったことがありますか? 粉ゼラチンは結構使うけど、粉寒天はつかったことがないなぁ~という方も多いのではないでしょうか。 簡単に説明すると、粉ゼラチンは柔らか&プルプルで、弾力性の高さが特徴。25度を超え…