どうも、ぼくです。 先日、サルサハンバーグのレシピを書いていて気が付いたのですが…普段よく作っている和風ハンバーグのレシピをブログに書いてないじゃん！！！！ 写真データを見返してみたら、2023年に撮影して、勝手にUPした気になっていたようです。う…

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん。この夏一番作ったメニューは何ですか？ ぱぱっと手軽なごはんといえば、そうめん？炒飯？おにぎり？…ちなみに我が家はタコライスだったりします✨ 夏場は週に一回必ず作っているタコライス。市販のシーズニングは必要な…

どうも、ぼくです。 みなさん、ハンバーグは好きですか？ 我が家はみんな大好きなので、結構な頻度で作っています。今までもこのブログに色々な味付けのレシピをUPしてきましたが、今回は「夏に食べたい」みずみずしい味わいのハンバーグをご紹介しようと思…

どうも、ぼくです。 昨日は、じゅわっとみずみずしい「トマト麻婆豆腐」をご紹介しましたが、本日もまたちょっと変わった麻婆豆腐のレシピをUPしようと思います。 【山椒香る！カレー麻婆豆腐】 えええ～ッ、麻婆にカレー！？なんかお子様っぽくならない？……

どうも、ぼくです。 昨日はフーディストノートの連載お知らせ記事でしたが、本日もレシピ告知を２本してもよろしいでしょうか‍♂️（月に３本連載しててスマン…スマン…） まず一つ目は、オレンジページネットにてレシピイラストを掲載させていただきました！今…

どうも、ぼくです。 今年のクリスマスイブ・クリスマスは平日！ なので手軽にパパッと済ませる方も多いのではないでしょうか。 ちなみに我が家は、土曜の夕方に「どう考えても平日にサンタさんをお迎えする余裕がない！」と判断。急遽サンタさんにお越し頂く…

どうも、ぼくです。 今日から10月！あっという間！ 花壇の金木犀を見たら、ほんの少し花が咲き始めていました。秋だねぇ…ということで、今月から秋野菜を使ったレシピもたくさん更新出来たら！と思います。 本日ご紹介するのは、最近スーパーで安くなってき…

どうも、ぼくです。 先日、ひっっっさびさにすき焼きをしたら、胃がびっくりしてしまって、夫婦そろってあまりお肉が食べれませんでした(子供はモリモリ食べてた)… ちょっぴり良い牛肉が余ってしまったのですが、できれば冷凍せずに翌日に使い切りたい！でも…

どうも、ぼくです。 今回の台風は、日本列島旅行を大いに楽しんでいく予報らしいですね 雨が降ることで涼しくなると思いきや、そこまで気温は下がらず…むしろ湿度だけが増え続け、不快度指数が上がっていく～ヒエ～～！ …ということでしばらく買い出しへも行…

どうも、ぼくです。 今年から妻が出社になり、家に自分一人になったわけですが…しっかり作っていたお昼ご飯も、最近ではフライパン一つで済むものを作るようになりました。 フライパンに食パンを乗せて両面焼くとか…フライパンで余り野菜+ご飯+卵を混ぜてラ…

どうも、ぼくです。 先日、友達でもあり、大尊敬している料理研究家の「東山さん」がこんなレシピをXに投稿されていました。 牛肉のガパオライス(パット ガパオ ヌア)タイで食べて感動して、僕が夏の間に何度も作る簡単激うまメシ作り方は、マジ簡単牛肉をナ…

どうも、ぼくです。 我が家の子供たちは「お子様ランチ」に乗っているような食べ物が大好き。ハンバーグ・ナポリタン・エビフライ・グラタン…などを夕食で出すとモリモリ食べるのですが、その他はあんまり食べてくれません。 そんな彼らですが最近、とある和…

どうも、ぼくです。 最近、仕事で忙しいのでお昼ご飯が専ら食パンになりました。バターを塗るだけでもヨシ！ジャムを塗ってもヨシ！ケチャップ+ベーコン+チーズをのせて焼けばご馳走✨食パンは本当、忙しい時の救世主だなぁ… （そういえば子供の頃、母親がカ…

どうも、ぼくです。 気が付けば、3月 まだまだ寒い日が多いですが、これから暖かい日が増えると思うと嬉しくなりますね。自分は寒いのが本当に苦手なので、買い出し・子供のお迎え以外一切家に出ない生活が続いています（笑）もう少し暖かくなったら、簡易テ…

どうも、ぼくです。 みなさんは、吉池で売っている「牛ソフトモツ」をご存じでしょうか。 最近めちゃハマっている吉池の『牛ソフトもつ』いわゆる小腸(ホソ)なのだが、一切れが大きく、モツ鍋に入れるとプリップリで最高に美味い。正直下手なモツ鍋屋はもち…

どうも、ぼくです。 1月もそろそろおしまい。あれれ？ついこの間お正月をしたような気がするんだけどな？ちょっと時間が経つの早すぎませんか 2月になると今よりもっと寒くなるので、温かいものを食べて体を温めていかなくちゃ～！！ちなみに最近は、毎晩寝…

どうも、ぼくです。 今年も残すところあと2日！ 明日の大晦日は、お友達を呼んで鴨鍋をするのが毎年恒例なのでとっても楽しみ。明日だけ仕事をお休みして、夜通しみんなでゲームしちゃおうかな…とか思っています。 ちなみに鴨鍋はこれ！！！！もう11回購入し…

どうも、ぼくです。 みなさん、「ヒポポタマス」という洋食屋さんをご存知でしょうか。 松陰神社にあって、どのメニューもとってもボリューミー！自分は20代のところに勤めていたアニメ会社が三茶だったので、よく同僚と松陰神社まで通っていました。 看板に…

どうも、ぼくです。 実は我が家はハンバーグ＜ミートボールの方が作る回数が多め。 個人的には肉汁じゅわわ～なハンバーグも大好きなのですが、小さい子供達にとってはミートボールの方が食べやすいようです✨だからミートボールのレパートリーがどんどん増え…

どうも、ぼくです。 突然ですが、以前ご紹介したマルタイレシピを覚えておりますでしょうか？ blogでもTwitterでも、想像以上の反響をいただき、かなりびっくりしました（笑）みんなマルタイのラーメンが大好きなんだなぁ～✨ （「我が家もストックしてます！…

どうも、ぼくです。 夏野菜が美味しい～～～！ この時期のズッキーニの大きさ、きゅうりのみずみずしさ、トマトの甘さに感動します。ゴーヤもきれいな凸凹の個体が多くて嬉しいな☀ 前に住んでいた場所の八百屋さんの品ぞろえが本当に素晴らしくて、いまも自…

どうも、ぼくです。 突然ですが、以前ご紹介した蒸し器不要の「ふわんふわん鶏シューマイ」を覚えておりますでしょうか？ 元々はTwitterでレンチンで作れる簡単シュウマイをUPしていたのですが、どうしても肉質が若干固くなる＋肉汁が流れちゃうのが勿体ない…

どうも、ぼくです。 本日は、フジッコさんの「おばんざい小鉢 きんぴら」を使用して、手軽に作れるやみつき餃子のレシピをご紹介しようと思います！ 「きんぴら棒餃子」 包まないからめっちゃ簡単～！ 皮の上に肉だね→きんぴらを乗せたら、ぱたん・ぱたんと…

どうも、ぼくです。 みなさん、マルハニチロさんの「牛カルビマヨ」をご存じでしょうか？ www.maruha-nichiro.co.jp 学生の頃や社会人でお弁当を持参している方ならご存じの方も多いはず！お肉＋マヨネーズソースを、甘めの焼き肉だれでコーティンしてある冷…

どうも、ぼくです。 先日、久々にすき焼きをしました おそらく半年…いや、それ以上ぶりかなぁ。 地元の美味しいお肉屋さんでちょっぴり良い赤身を購入し、ハイテンションで岐路についていたわけなんですが、ふと「あれ？もしかしたら、お肉足りないんじゃ…」…

どうも、ぼくです！ 新キャベツが美味しい季節になりましたね～！炒めても、サラダにしてもおいしいので、常に冷蔵庫で待機してもらっています！笑 ということで本日は、そんなキャベツを使用したレシピをご紹介しちゃいます 「とろ～りチーズのオムキャベ」…

どうも、ぼくです。 みなさん、肉じゃがは好きですか？ 自分はおかずというより主食のように肉じゃがを食べるタイプでして…ホロっと崩れる味の染みたじゃがいもが最高においしいですよね 本日は、そんなメジャーな肉じゃがに＋αしたレシピをご紹介します 「…

どうも、ぼくです。 寒い日が続きますね…こう寒いと「クリーム系」食べたくなりません？ ということで、本日ご紹介するレシピは 「ミートボールのマッシュルームクリーム煮」 これ、ワンパン（フライパン一つ）で完結できちゃうお手軽レシピ✨ バターでミート…

どうも、ぼくです。 もうすぐ2月。冬も本番！！ こう寒い日は、辛くて温かいものが美味しいですよね～…ということで本日ご紹介するレシピはこちら 「ユッケジャン風スープ」 キムチと牛肉を炒めた旨味たっぷりのスープが染みる〜！！！ ユッケジャンって本当…

どうも、ぼくです。 これは子供たちに「今夜はハンバーグだよ〜！」と宣言したのにもかかわらず、合い挽き肉の解凍を大失敗し、応急処置で生まれたレシピ……結果、簡単＆マジ旨！！！ 「丸めてもらえなかった崩しハンバーグ」 ミートソースを作る時にみたいに…