BOKUの簡単ンまい~ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

洋食

簡単すぎる…チーズがとろ~り【ジョンソンヴィルのロールキャベツ】

どうも、ぼくです。 みなさん、ソーセージはお好きですか? 我が家は子供が大好きなこともあり、ソーセージを常にストック✨中にチーズが入っている系、ピリ辛計、肉汁があふれる系…など、それぞれに推しソーセージがあるのですが(マニアックすぎる苦笑)、…

冷蔵庫の一角を占領して作る【手作りパンチェッタ】パスタやスープ、サラダなどにつかえる🙌

どうも、ぼくです。 突然ですがみなさん、パンチェッタってご存じですか? パンチェッタとは… 豚バラブロック肉を塩漬けにして、乾燥・熟成させたもの。塩分濃度が高めなので、ベーコンのようには食べることができないのですが、うま味やコクがたっぷりなの…

お昼ご飯にさささっと作れる!「アンチョビとミニトマトのパスタ」アンチョビの旨味が良い👏

どうも、ぼくです。 昨日、友人のジョーさん。、横田睦美さん、東山広樹さんがお手伝いに出ている「フーデックス」へ行ってきました。 フーデックスとは、アジア最大級の食品・飲料の国際展示会で、2024年3月5日(火)~8日(金) まで、 東京ビッグサイトで行わ…

寒い日のご馳走【ほたてと蕪のクリーム煮】 ほたてふわふわ。蕪とろとろ。

どうも、ぼくです。 昨日から寒さが厳しくなってきましたね… 自分は昨日、東小金井の"Les alternatives"というお店のチョコレートを予約しようと思い、朝9時から1時間半並んだのですが、本当に寒くてびっくりしちゃった。前日まであんなに暖かかったじゃん……

トースターで焼けちゃう!プリンのようなアパレイユの「おいもとりんごのキッシュ」

どうも、ぼくです。 みなさん、キッシュはお好きですか? キッシュ(Quiche)とは、フランス・アルザス=ロレーヌ地方の郷土料理の一種で、パイ生地に、具材を混ぜた溶き卵+生クリーム(アパレイユ)を流して焼いた物。塩胡椒で味をつけたベーコン×ほうれん…

生クリーム不使用で、しっかりコクうま!「ホワイトロールキャベツ」

どうも、ぼくです。 みなさん、ロールキャベツは好きですか? 自分は、冬といえば「お鍋!」「ポトフ!」「ロールキャベツ!」の3つを挙げるほどに大好きなのですが、今まで子供たちが全く食べてくれず…(中のお肉だけ、ほじくって食べる) それが今年になっ…

デミ缶って豪華な味になるよね!!!「鶏のデミ煮」

どうも、ぼくです。 いよいよ来週末はクリスマス❄ 昔、地元でお菓子屋さんに就職していたのですが、12月に入ると職場のBGMが朝から晩までクリスマスソングで、頭がおかしくなりそうでした(笑)5~6年ほど勤めていたので、おかげで英語のクリスマスソングを…

焼いた白菜で旨みがぎゅぎゅっと!「あさりと白菜のレモン酒蒸し」

どうも、ぼくです。 最近、白菜が美味しいうえに本当に安い! 大きな1/4切が100円以下。お財布にも優しい… と言うことで、本日は白菜を使用した一品をご紹介しようと思います。 「あさりのと白菜レモン酒蒸し」 あさりの酒蒸しというとキャベツが有名ですが…

ヒポポタマスでどハマりした「禁断のガリチーハンバーグ」

どうも、ぼくです。 みなさん、「ヒポポタマス」という洋食屋さんをご存知でしょうか。 松陰神社にあって、どのメニューもとってもボリューミー!自分は20代のところに勤めていたアニメ会社が三茶だったので、よく同僚と松陰神社まで通っていました。 看板に…

全、納豆好きに送る…「ペペたま納豆パスタ」

どうも、ぼくです。 本日は、お昼ご飯にちゃちゃっと作る、お手軽パスタをご紹介します 「ぺぺたま納豆パスタ」 実は夫婦で納豆好き 三茶に住んでいたころは、納豆ソース専門店の「456」によく通っていました。(ちなみにお店は、2018年の年末に閉店してしま…

これを作ると、想像の倍くらい子供達が喜ぶ「ふわとろ卵のフライパンオムリゾット」

どうも、ぼくです。 どのご家庭にも「困ったときに作る、絶対はずさない料理」ってありますよね。 我が家の場合は、親子丼、ハヤシライス、オムライス(ハヤシライスを少し残しておいて、翌日にソースとして使う)、ミートスパゲティ(ミートソースをまとめ…

こっくり濃厚!レモンで爽やか「秋鮭のマスタードクリームソース」

どうも、ぼくです。 昨日・今日の二日間で、保育園の授業見学をしてきました! 3歳次男の教室では英語を。長男5歳の教室では国語を。自分が想像しているよりも、本格的に学び、授業を受けている子供たちの姿を見てびっくり。少し前まで赤ちゃんだったのに、…

サクサクころころ~!カレーケチャップで食べる「秋鮭のポップコーン揚げ」

どうも、ぼくです。 昨夜はびっくりするほどの雨風!!! 今はまた暖かくなりましたが、ここから週末に向けてどんどん気温が下がるらしいです。確かにここ最近、11月にしては暖かすぎると思っていたんだよなぁ~ 実は、11月11日(土)にデザインフェスタに参…

フライパンでどんどん加熱するだけ!特別な日にも!「鶏のマスタードレモンクリーム煮」

どうも、ぼくです! 明日はハロウィン✨何を作ろうかなぁ~ 実は我が家の長男、あまりかぼちゃが得意ではなく…なのでかぼちゃを使った料理を1品と、長男が大好きなクリーム系レシピを作ろうかと思っています。 ということで、本日はクリーム系レシピをご紹介 …

かぼちゃの器って夢じゃない?「まるっとかぼちゃのカレーグラタン」

どうも、ぼくです。 来週の月曜日はHalloween! ぼくが子供の頃は「ハロウィン=海外のお祭り」って感じでしたが、ここ10年くらいは日本でもかなりメジャーになりましたよね~!! 自分は仮装をするタイプではないので、ハロウィンイベントとは死ぬまで無縁…

上下を逆にして焼くから、弾ける食感!「シュマッツェンパイ」

どうも、ぼくです。 突然ですがみなさん、シュマッツェンをご存じですか? マルエツさんから販売している燻製の香り豊かなウインナーなんですけど…どのメーカーよりも肉汁の量が本当に多くて!!! ちょっと汚い話ですが、かじりつくたびにめっちゃ肉汁が飛…

うまみたっぷり秋の常備菜!ツナならぬ「秋鮭のオイル煮」

どうも、ぼくです。 みなさん、ツナのオイル煮って作ったことがありますか? 自分はよく、お魚屋さんからマグロの切れ端が詰まった安いパックを購入し、オリーブオイル・にんにく・ローリエ・塩・鷹の爪で煮込んでツナを作ります。手間はかかるけど、手作り…

ズッキーニの一番好きな食べ方「ズッキーニの香味パン粉焼き」

どうも、ぼくです。 気が付けば、今月で8月もおしまい。 コオロギや鈴虫の声がよく聞こえるようになり、セミの鳴き声が少なくなった気がします……こうやって夏が終わっていくのかと思うと、ちょっぴりさみしい 自分的にはまだまだご紹介したい夏レシピがたく…

うま味たっぷりのオイルを絡めて「アヒージョそうめん」

どうも、ぼくです。 先日、料理研究家さんの家で「超ミラクルハイパー高級なそうめん」を食べたのですが、自分のそうめんの常識が覆る程美味しくてびっくりしました。 本能的に「たくさん食べたら、今まで食べていたそうめんに戻れなくなる!!!」と思い、…

手でちぎるから激うま!!「モッツァレラのオイル漬け」

どうも、ぼくです。 皆さん、モッツァレラチーズは好きですか? 実はぼく…塩味がついていないモッツァレラチーズが苦手で(お子様舌)!さけるチーズとかは大好きなんですけど、カプレーゼがいまいち美味しく食べれない 同じような人、いないのかな~? 本日…

ジュワっと辛旨い!「おさかなソーセージのアラビアータ」

どうも、ぼくです。 本日も引き続き、魚肉ソーセージレシピを更新していきますよ~~~✨ 前回はおやつレシピだったので、今回はがっつりとした主食レシピをご紹介! 「ジュワっと辛旨!アラビアータ」 トマトとにんにくがたっぷりの旨辛トマトソース×おさか…

旨味がぎゅぎゅっと!「ブロッコリーとベーコンのエチュベ」

どうも、ぼくです。 みなさん、温野菜はお好きですか? 自分は野菜の旨味がたくさん感じられるので大好きで!サラダと同じくらいよく作ります。せいろやレンチンで蒸し焼きにする方法が有名ですが、自分はエチュベにすることが多いです。 エチュベとは… フラ…

オニオングラタンスープを白菜で…?「うま味たっぷり白菜グラタンスープ」

どうも、ぼくです。 皆さん、オニオンスープ好きですか? 自分はそこにバケットやチーズを足した「オニオングラタンスープ」が好き!とろけたチーズと、おいしいスープが染みたバケットが本当に最高!!! そもそも玉ねぎってめちゃくちゃ旨味が出る野菜だか…

テンションあげあげ!「まるごとモッツァレラのオープンオムレツ」と、本日発売の新刊の話📚

どうも、ぼくです。 皆さん、スキレットはお持ちですか? 自分はよくアヒージョを作るのでスキレットを使うことが多いのですが、本日はアヒージョではなく、ぽってりとかわいらしい卵料理をご紹介しようと思います。 「のび~るふわふわオープンオムレツ」 …

生クリームで酸味が和らぎ、コクうま!「リッチナポリタン」

どうも、ぼくです。 我が家は全員、麺類大好き。 焼きそば、ラーメン、そば、パスタ、うどんなどは、通常のごはんの1.5倍量食べる!!焼きそばを作る時も麺5~6玉使用しています(笑) 本日はそんな数々の麺類レシピの中から、子供たちが特に大好きなパスタ…

翌日、誰にも合わない日に🙌「禁断の香り!鶏のガリチー煮」

どうも、ぼくです。 いよいよ2月も終わり! 最近風が強く、日中温かくなってきましたね~!いよいよ春が来るって感じ自分は花粉症なので、目がかゆくてたまらないです(笑) そんな冬が終わってしまう前の今!是非とも、罪深いクリーム系レシピをご紹介して…

チーズのびのび~!蒸し大豆ほくほく!「スペインオムレツ」

どうも、ぼくです。 本日は節分! 豆まきをして、恵方巻を召し上がる方も多いのはないでしょうか。 ちなみに我が家は、一昨日次男が2度目の胃腸炎になりまして…節分は数日延期する予定です(涙)保育園でバリバリに胃腸炎が流行っていて、もはや通わせるのを…

どんどん煮ていくだけなのに、めちゃ旨オシャレ!「えびトマクリーム煮」

どうも、ぼくです。 来週あたりから、バレンタイン用のチョコレートレシピをどんどん流す気がしているので、今のうちにクリーム系レシピをもう一つ載せようかと思います! どんどん炒めていくだけなのにめちゃ旨&パスタにも合う~! 「えびトマクリーム煮」 …

ほっくりおいしい!ルーを使用しない優しい味わいの「パンプキンシチュー」

どうも、ぼくです。 保育園への往復が凄まじく寒い!!特に夕方、風が出ている日は地獄のような寒さで、次男が悲鳴を上げながら帰宅しています(笑) そんな日はぁ~??? シチューに限る!!! (導入、強引か?) …ということで本日ご紹介するのは、ルー…

簡単なのに、特別な日にもおすすめできる!「ミートボールのマッシュルームクリーム煮」

どうも、ぼくです。 寒い日が続きますね…こう寒いと「クリーム系」食べたくなりません? ということで、本日ご紹介するレシピは 「ミートボールのマッシュルームクリーム煮」 これ、ワンパン(フライパン一つ)で完結できちゃうお手軽レシピ✨ バターでミート…