BOKUの簡単ンまい~ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

チーズ

究極にとろっとろ!【我が家のタコ焼き】塩分控えめ!

どうも、ぼくです。 自分がこの仕事(レシピ)をしていることもあり、我が家の妻はほぼ家でご飯を作ることはないのですが、彼女の中にもいくつか「ゆずれない料理」があって。本日は、その中の一つをご紹介しようと思います。 【とろっとろな我が家のタコ焼…

【とろ甘×手軽すぎるスイートポテト】秘訣は焼き芋!/フーディストノート更新

どうも、ぼくです。 10月もフーディストノートの連載で、イラストレシピを公開させていただきました✨ 今月は【スイートポテト】を使ったアレンジレシピ2品です ▼ ▼ ▼ みなさん、スイートポテトを作る時ってどんなさつまいもを使いますか?ほくほく系よりも、…

混ぜるだけ簡単【アールグレイ香るブッラータ風】昨日の追記!

どうも、ぼくです。 昨日、モッツアレラチーズ×水切りヨーグルトで作る、高たんぱく・低カロリー・低脂質な「ブッラータ風」をご紹介しましたが、本日はそのレシピのアレンジ版になります 【アールグレイ香る ブッラータ風】 これ、シャインマスカットとの相…

濃厚なのに脂質・カロリーOFF!【いちじくのブッラータ風】罪悪感ナシ!

どうも、ぼくです。 ここ数年で人気になり、スーパーでも手に入るようになったブッラータ! 南イタリアのブリー他州で生まれた、見た目が巾着状のかわいいフレッシュチーズで、カットすると、中からとろとろの生クリームと、繊維状のモッツアレラチーズがあ…

お月見おやつにも♪しっとりサクサク【スイートポテトコロッケ】フーディストノート連載更新

どうも、ぼくです。 9月17日は「十五夜(中秋の名月)」! 中秋の名月は、里芋やさつまいもの収穫時期にあたるので「芋名月」とも呼ばれているそうです……ということで!!! 今月は、お芋を使った【スイートポテトコロッケ】のレシピを、フーディストの連載…

お月様みたいなまんまる【かぼちゃ蒸しぱん】翌日もしっとりふわふわ~

どうも、ぼくです。 今年の十五夜は9月17日! 十五夜というと「お饅頭」「おだんご」をお供えする方も多いかと思いますが、今までお団子系レシピをたくさん乗せているので、今年はふわふわな蒸しぱんレシピをご紹介しようと思います。 【かぼちゃ蒸しぱん】 …

子供達が喜んで食べてくれる「ふわとろ~チーズとひじきの鶏巾着」

どうも、ぼくです。 みなさん、以前ご紹介した巾着煮を覚えておりますでしょうか。 お揚げの中に、豆腐を混ぜ込んだ鶏ひき肉のつくねが入っているんですが、もはや飲める程にとろとろ~!甘じょっぱいたれが染み染み~✨ このレシピ、自分も子どもたちも大好…

簡単めちゃ旨!市販のピザアレンジ2種!

どうも、ぼくです。 みなさん、市販のピザって購入してますか? 我が家は、休日のお昼ご飯に子供たちの希望でピザにすることが多いのですが、毎回生地から作るとちょっと大変…なので時間がない時は市販のピザで済ませることもしばしば! ピザ屋さんのピザっ…

ひき肉がなくても大満足!【お豆腐ツナゲット】カリカリふわとろ~!

どうも、ぼくです。 突然ですが、先日ご紹介した「鶏ひき肉×豆腐のナゲット」を覚えておりますでしょうか!Xでもたくさんの方が作って下さり、とってもうれしかったです✨ 実はこちらのレシピは「ちゃんと鶏ひき肉がある時につくっている」レシピでして… 忙し…

濃厚だけどとってもヘルシー!【パインと生ハムのブッラータ風】

どうも、ぼくです。 みなさん、ブッラータ(ブラータ)をご存じでしょうか? 南イタリアのブリー他州で生まれた、見た目が巾着状のかわいいフレッシュチーズです。カットすると、中からとろとろの生クリームと、繊維状のモッツアレラチーズがあふれ出てきま…

レンチンクリームでできる!【えびのクロックマダム風】幸福度高め

どうも、ぼくです。 突然ですがみなさん、味の素さんから発売された「休日だし」をご存じでしょうか…味の素さんから18年ぶりに発売されただし系調味料で、味はえび・ほたて・きのこの3種類。これが本当にうまい!!!! 先日、この休日だしの「えびだし」と…

【フライパンで焼けちゃうピザ!】底パリ、中ふわっ!時短発酵でお手軽!

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、ピザは好きですか? 我が家はおそらく、週に一回は食べてる…子供にとってチーズの力は本当に偉大で、普段のご飯は全然食べないくせに、ピザを出すとお腹がはちきれんばかりに食べる!! ピザといっても、ナポリの釜の…

旨味爆発!一口かじるとだし汁が溢れる【マッシュルームの唐揚げ】

どうも、ぼくです。 突然ですが、自分はキノコ類を唐揚げにするのが大好きでして✨以前もシイタケの唐揚げや、エリンギの唐揚げレシピをご紹介しているほど!他の野菜と比べて、圧倒的にうま味が凄まじいんですよね… そんな中、先日、余っていたマッシュルー…

吉野家loverが作る【牛肉×チーズのホットサンド風】

どうも、ぼくです。 最近、仕事で忙しいのでお昼ご飯が専ら食パンになりました。バターを塗るだけでもヨシ!ジャムを塗ってもヨシ!ケチャップ+ベーコン+チーズをのせて焼けばご馳走✨食パンは本当、忙しい時の救世主だなぁ… (そういえば子供の頃、母親がカ…

簡単すぎる…チーズがとろ~り【ジョンソンヴィルのロールキャベツ】

どうも、ぼくです。 みなさん、ソーセージはお好きですか? 我が家は子供が大好きなこともあり、ソーセージを常にストック✨中にチーズが入っている系、ピリ辛計、肉汁があふれる系…など、それぞれに推しソーセージがあるのですが(マニアックすぎる苦笑)、…

大人が喜ぶ【韓国風焼きおにぎり】ピリ辛×香ばしい~!

どうも、ぼくです。 我が家の子供たちはおにぎりがだ~い好き!おそらく以前もお話したことがあると思うのですが、お茶碗にご飯をよそっても余り食が進まないのに、おにぎりにすると食べる食べる!!!(3倍くらい食べるんじゃないかな…笑) なので、週に1度…

ほろ苦×とろっと卵が癖になる!【菜の花と卵のガレット】

どうも、ぼくです。 大人になってから、癖のある野菜が本当に好きになりました。 セロリ、春菊、パクチー、大葉、みょうが、セリ…そして今の季節に美味しい菜の花! …ということで本日は、菜の花を使った一品をご紹介しようと思います。 【菜の花と卵のガレ…

トマトとチーズとろとろ~!【トマトとチーズのだし巻き卵】和と洋の中間な味わい!

どうも、ぼくです。 みなさん、卵焼きは作りますか? 我が家は子供たちが卵好きの為、毎日のように「卵は?」「卵ないの?」コールがきます。一応、いくつかの味のレパートリーはあるものの、毎日のように作っているとどうしてもネタが尽きがち… 先日、いつ…

ザクザク×とろとろ~!【スコップスイートポテト】

どうも、ぼくです。 みなさん、スイートポテトは好きですか? 自分はめちゃくちゃ大好き!!!このブログで、過去にスイートポテトのレシピを4つUPしているほどです(笑) 今回は食感を重視してみようと思い、ザックザク×とろっとろを合わせてみのですが…こ…

吉野家loverが+3つの材料で作る!「絶品チーズタッカルビ」

どうも、ぼくです。 1月もそろそろおしまい。あれれ?ついこの間お正月をしたような気がするんだけどな?ちょっと時間が経つの早すぎませんか 2月になると今よりもっと寒くなるので、温かいものを食べて体を温めていかなくちゃ~!!ちなみに最近は、毎晩寝…

【ねぎと生ハムのアヒージョ】とろ甘いねぎ×生ハムの塩味が最高!

どうも、ぼくです。 本日はパパパッとできちゃう!家飲みにも最適なおつまみレシピをご紹介しようと思います。 「ねぎと生ハムのアヒージョ」 材料はねぎ・生ハム・オリーブオイル・にんにく・塩だけ。ここにパルミジャーノなどのチーズがあったらさらに美味…

粉類は一切使わない!食感がたのしい「海苔れんこん餅」/よく当たるおみくじを引いた話

どうも、ぼくです。 昨日はお仕事を一日お休みして、家族+友達(しゃる、日向)と一緒に門前仲町にある「深川不動堂」で初詣してきました。 深川不動堂へは、上京してからずっと通っているので…今年で12年目!ここへ行く目的はいくつかあるのですが、その中の…

生クリーム不使用で、しっかりコクうま!「ホワイトロールキャベツ」

どうも、ぼくです。 みなさん、ロールキャベツは好きですか? 自分は、冬といえば「お鍋!」「ポトフ!」「ロールキャベツ!」の3つを挙げるほどに大好きなのですが、今まで子供たちが全く食べてくれず…(中のお肉だけ、ほじくって食べる) それが今年になっ…

ヒポポタマスでどハマりした「禁断のガリチーハンバーグ」

どうも、ぼくです。 みなさん、「ヒポポタマス」という洋食屋さんをご存知でしょうか。 松陰神社にあって、どのメニューもとってもボリューミー!自分は20代のところに勤めていたアニメ会社が三茶だったので、よく同僚と松陰神社まで通っていました。 看板に…

葉っぱを切らずにそのままドーン!「海苔チーズの白菜チヂミ」

どうも、ぼくです。 みなさん、チヂミ(ジョン)はお好きですか? 小麦粉と水で溶いた生地にいろんな具材を絡めて焼く料理ですが…組み合わせが無限大すぎる!!!過去にもいくつかチヂミをご紹介しています ▼ ▼ ▼ そして本日ご紹介するのもチヂミ料理。 冬の…

これを作ると、想像の倍くらい子供達が喜ぶ「ふわとろ卵のフライパンオムリゾット」

どうも、ぼくです。 どのご家庭にも「困ったときに作る、絶対はずさない料理」ってありますよね。 我が家の場合は、親子丼、ハヤシライス、オムライス(ハヤシライスを少し残しておいて、翌日にソースとして使う)、ミートスパゲティ(ミートソースをまとめ…

カリカリ×モチモチ×とろ~り!「ブロッコリーとしらすのガレット」

どうも、ぼくです。 みなさ~~ん! 今、ブロッコリーが安い~~! !! この頃、急激にブロッコリーがお買い求めやすくなっております天候の影響によりブロッコリーが世の中に溢れておりますので、消費者のみなさまにおかれましては「ブロッコリーチャンス…

まるでホットク!?黒糖×くるみ×チーズを詰め込んだ「やみつきかぼちゃ餅」

どうも、ぼくです。 みなさんはかぼちゃ餅をご存じですか? じゃがいも餅同様、片栗粉や白玉粉を加え混ぜて形成し、フライパンで焼いて作るほんのり甘いモチモチ食感のおかずです。 実はだいぶ昔にチーズ入りを一度掲載していたり✨ そんなかぼちゃ餅ですが……

もはや飲めるほどにトロトロ~「チーズとつくねの餅巾着」

どうも、ぼくです。 みなさん、以前ご紹介した巾着煮を覚えておりますでしょうか。 お揚げの中に、豆腐を混ぜ込んだ鶏ひき肉のつくねが入っているんですが、もはや飲める程にとろとろ~!甘じょっぱいたれが染み染み~✨ このレシピ、自分もすごく大好きで、…

すりおろさないからメチャ楽&食感UP!「千切り大根もち」

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん 以前ご紹介した「大根もち」を覚えておりますでしょうか… これ、Twitterでもかなりの反響をいただいていて、実際に自分のおつまみ本にも掲載されているレシピ✨我が家の子供達も喜んで大根もモリモリ食べてくれます ただ…