どうも、ぼくです。
みなさ～～ん！
今、ブロッコリーが安い～～！ ！！
この頃、急激にブロッコリーがお買い求めやすくなっております
— 有限会社安井ファーム (@yasuifarm) 2023年11月13日
天候の影響によりブロッコリーが世の中に溢れておりますので、消費者のみなさまにおかれましては「ブロッコリーチャンスタイム」ということでこの機会に是非ブロッコリーを思う存分お楽しみいただけますと幸いです pic.twitter.com/IVhrY6XYTw
どうやら天候の影響で、ブロッコリーがたくさんできたみたい✨
普段はちょっぴり高いブロッコリーだけど、このチャンスに簡単×美味しいレシピをご紹介しちゃいましょ！！！！
多分このブログで何度かご紹介しているんですが、ブロッコリーって「焼くと旨い」のをご存じでしょうか。
焼いて焦げたときに、お肉を焼いた時と同じ香りが出るそうで…なので我が家は、ブロッコリーを「茹で」よりも「焼きor蒸し焼き」にすることが多いです🙌茹でるよりも栄養が流れ出ないし、めっちゃよい◎
このガレットも、ブロッコリーをざっくり刻んで、材料と混ぜて焼くだけ！なので香りヨシ、うま味たっぷり✨そしてカリカリモチモチ～ッ！
お好みで、ナツメグを少し加え混ぜて焼くと、更においしいよ✌
それではいってみよう～！
🥦🧀🐟🍳🥦🧀🐟🍳🥦🧀🐟🍳
材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・ブロッコリー1房（今回、可食部230gでした）
A ピザチーズ50g
A しらす30g
A 片栗粉大さじ3
A にんにくチューブ小さじ1
A 顆粒コンソメ小さじ1
A 水大さじ2
A （お好みでナツメグ3振り）
・少量の油
まずはブロッコリーをざっくり刻んでいきましょう
芯の固い部分は取り除いてね！
こんなかんじ～◎
次に、刻んだブロッコリーとAをボウルに入れて
しっかり混ぜます
あまり水分気がない生地だけど、材料の片栗粉とチーズが、焼いているうちに接着剤になってくれるよ✌
フライパンに、ちょっぴり多めの油をひいたら
生地を入れて
形を整え
蓋をして弱火で5分焼きましょう！
端っこの色が変わってきたり
フライパンを傾けた時に生地がスライドしたら、カリカリに焼けた証拠👍✨
一度、スライドさせるようにお皿に出してから
フライパンにかぶせて
ひっくり返します
裏面も蓋をしつつ、弱火で2～3分焼いたら完成🙌
表面のカリカリ具合と、チーズのトロトロさ。風味の良いブロッコリーと、しらす＋チーズの旨味がギュギュっと詰まったガレットです。アツアツを召し上がれ～🥦
今回は子供たちにカルシウムを取ってほしかったのもあり、しらすをたっぷり加えていますが、しらす→細切りベーコンor輪切りソーセージで作っても美味しいよ✨なんなら、こっちの方がちょっぴりお安く作れる～✌笑
大人も子供も美味しく食べれるブロッコリーのガレット！是非、ブロッコリーが安い今のうちにたくさん作ってみてね🍳
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それでは、またね👋
