どうも、ぼくです。 みなさん、生姜焼きは好きですか？生姜焼きってご飯をモリモリ食べれるから、自分はめちゃくちゃ大好き！！ 実はつい先日まで、子供達も食べやすいようにと「豚こま肉」を使用して作っていたのですが、ようやく「生姜焼き用お肉」を使っ…

どうも、ぼくです。 いよいよ春！生サラダが美味しい季節がやってきます。ドレッシングやマヨネーズもいいけれど、オシャレにバーニャカウダにするのも良いですよね～✨ …実は、たった5分で「バーニャカウダソース」がお家で作れちゃうってご存じですか？ と…

どうも、ぼくです。 みなさん、新じゃが食べていますか！？ 煮てヨシ、焼いてヨシ、蒸してヨシ、揚げてヨシ…何をしてもおいしい新じゃが✨みずみずしくて、皮が柔らかくて、調理時間も短くて済む。この時期限定の激ウマ食材ですが、本日はその特徴を生かした…

どうも、ぼくです。 みなさん、卵焼きは作りますか？ 我が家は子供たちが卵好きの為、毎日のように「卵は？」「卵ないの？」コールがきます。一応、いくつかの味のレパートリーはあるものの、毎日のように作っているとどうしてもネタが尽きがち… 先日、いつ…

どうも、ぼくです。 実はたった今、子供たちのお弁当を作り終わったところです。 今週頭まではお弁当のことを覚えていたのに、直前になってすっかり忘れてしまっていて、昨日の夜中に慌ててお弁当の材料を買いに行きました…（深夜1時まで営業しているスーパ…

どうも、ぼくです。 今年に入って妻が在宅勤務ではなくなり、家族揃って食事をとる事がほとんどになりました。それに伴い、少しでも家に帰ってくるのが楽しくなったらいいな…と、妻の好きな味付きご飯（炊き込みご飯・混ぜご飯）を作る回数が増えました。 昨…

どうも、ぼくです。 突然ですがみなさん、パンチェッタってご存じですか？ パンチェッタとは… 豚バラブロック肉を塩漬けにして、乾燥・熟成させたもの。塩分濃度が高めなので、ベーコンのようには食べることができないのですが、うま味やコクがたっぷりなの…

どうも、ぼくです。 この土日はすごく暖かでしたね！暖房要らずだったのでびっくりしました。とうとう春がやってきたなぁ～ 春が来る＝そろそろ冬食材ともおさらばの時期牡蠣に春菊、さつまいも…冬の食材は好きなものが多いのでちょっぴり寂しいです。 …とい…

どうも、ぼくです。 昨日は、イラストレーターの方々とレンタルルームを貸し切って、ご飯会をしてきました。自分は料理を作る側だったのですが、みんなとても喜んで食べてくれたのですごくうれしかった～っ！ 作ったのは「アボカドとみょうがのレモンサラダ…

どうも、ぼくです。 昨日は、お世話になっているアイランド株式会社様の20周年パーティーにお邪魔してきました。普段はメールでのやり取りのみなので、対面でお話しするのがなんだか不思議な感覚。 初対面の人と話すのが苦手なので、会場でばかばかとビール…

どうもぼくです。 今週から気温がぐぐぐ～っと暖かくなるらしいですね ちなみに自分は、昨日から花粉で顔全体がかゆいです…花粉症になってしまった長男君も、保育園へお迎えに行くと目の周りが真っ赤！ダッシュでかえって、家族で真っ先にお風呂に入るように…

どうも、ぼくです。 みなさん、信玄餅は好きですか? ぼくはとっても好き！！！アニメ会社に勤めていた頃、同僚がよくお土産で買ってきてくれて、大喜びで食べていたのを思い出します。柔らかくてモチモチ食感で、上品な甘さが堪らない一品ですよね✨ 信玄餅を…

どうも、ぼくです。 暖かくなったと思ったら、寒い気候に逆戻り～！特にここ2～3日は極寒でしたねマフラーと手袋が手放せませんでした… 一応天気予報によれば、来週から一気に「春」になるらしいです。予想気温も14度くらいだとか…た、楽しみすぎる（同時に…

どうも、ぼくです。 昨日、友人のジョーさん。、横田睦美さん、東山広樹さんがお手伝いに出ている「フーデックス」へ行ってきました。 フーデックスとは、アジア最大級の食品・飲料の国際展示会で、2024年3月5日(火)～8日(金) まで、 東京ビッグサイトで行わ…

どうも、ぼくです。 一昨日、3月2日にオレンジページ(3/17号)が発売されました。 今月はいちごを使用した「2層のパンナコッタ」のイラストレシピを掲載させていただいています✨ 下の層は、袋に入れて揉み潰したいちごの濃厚パンナコッタ！上の層は、透明で美…

どうも、ぼくです。 気が付けば、3月 まだまだ寒い日が多いですが、これから暖かい日が増えると思うと嬉しくなりますね。自分は寒いのが本当に苦手なので、買い出し・子供のお迎え以外一切家に出ない生活が続いています（笑）もう少し暖かくなったら、簡易テ…

どうも、ぼくです。 以前、大葉と梅の唐揚げをご紹介したのを覚えておりますでしょうか。 この時にも少し触れているのですが、日ごろから我が家は2種類の唐揚げを作っていて…一つは子供たちが食べるためのノーマル唐揚げ。そしてもう一つが、大人がビールを…