麺料理
どうも、ぼくです！ happy Halloween✨ 今年も子供達が仮装する日がやってきました！ 長男は小学校で「ルイージ」を、次男は保育園で「Dr.スランプ アラレちゃん」の衣装を準備して出発！長男は今年から小学校だったため、もう仮装はないかと思っていたのです…
どうも、ぼくです。 みなさん、ラーメンはお好きですか？ 我が家は毎週土曜日に、家族でお気に入りのラーメン屋へ行くほどに大好き！（ちなみに、武蔵境の「つばさ家」という家系ラーメン屋） ラーメン好き…ということもあって、普段の汁物をラーメンスープ…
どうも、ぼくです！ 先日に引き続き、秋鮭のレシピをご紹介していこうと思います。実は秋鮭レシピ…めっちゃあるんだよね（笑） 本日は、生クリームを使用しないのにしっかり濃厚なパスタです 【秋鮭とレモンのクリームパスタ】 牛乳+スライスチーズを使えば…
どうも、ぼくです。 本日から9月！！！ 長男も本日から２学期が始まりました。1か月ぶりに家に一人…仕事を邪魔されないから快適なはずなのに、めちゃくちゃ寂しい（笑）。 本人も家を出るギリギリまで「まだ夏休みがいい…」と何度もつぶやいていました。9月…
どうも、ぼくです。 今日から長男君が、人生初の夏休み！ 「夏休みに入る前に宿題を全部終わらせるんだ…」と、先生から配られたプリントと自由研究を3連休で必死にこなしていました。残るはポスターだけ！！ 自分も学生時代は、夏休みに入る前に宿題を全て終…
どうも、ぼくです！ 最近、暑さで食欲が落ちている+お米の高騰も合いまって、麺料理を作る機会が増えましたい。ラーメン、冷やし中華、そうめん、うどん、そば、パスタ…先日作った、格安の鶏ガラを煮詰めたスープの「ベトナムフォー」も美味しかった✨ 麺料理…
どうも、ぼくです。 みなさん、ペペロンチーノはお好きですか？ 我が家は夫婦でペペロンチーノが大好きなので、子供用にカルボナーラやミートスパを用意しつつ、大人用にペペロンチーノを作っちゃうほど！ オーソドックスなものから、ちょっとしたアレンジを…
どうも、ぼくです。 昨日からびっくりするほど気温が上がりましたね…もう夏じゃん！！！ 子供が小学一年生になったので、今年から子供部屋を作ったのですが、クーラーを設置していなかったので慌ててクーラーを購入。今日の午前中に取り付け作業をしていただ…
どうも、ぼくです。 あけましておめでとうございます 今年もどうぞよろしくお願いいたします 大晦日は無事、アシスタントさん・友人を招いて鴨鍋会を開催。アシさんがお土産にエシレバターを購入してきてくれたので、みんな無我夢中でバターにかじりついてい…
どうも、ぼくです。 明日は大晦日！ 以前にもご紹介しましたが、明日は友人を我が家に誘って鴨鍋大会です✨ 昔はみんなで「笑ってはいけない」を見ながら鍋をつついていましたが、ここ数年は放送されていないので「TVで何をかけよう」という話に夫婦でなり…ゲ…
どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、セブンイレブンの「牛塩ホルモン」をご存じですか？ にんにくがしっかり香る、ピリ辛でぷるっぷるなホルモンで、晩酌をする際に絶対買ってしまうおつまみなの一つです。 実はこの牛塩ホルモン…セブンの冷凍うどんと組…
どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、エビチリは好きですか？ 我が家はエビチリ大好きなのですが、大人は辛党・子供は甘党なので、エビチリを食べようと思うと2種類作らねばならず…結構大変！えびもその分使う！！ 2種類の味を作る前提で考えてみると、我…
どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、丸亀製麺の「うどーなつ」をご存じですか？ うどんが30％以上練り込まれているまんまるドーナツで、弾力がありモッチモチ✨我が家の子供たちが大好きなので、丸亀に行くとデザートとして必ずうどーなつを購入しています…
どうも、ぼくです みなさん、もうそうめんは食べ飽きましたか？ 自分は仕事の試作を作っていたこともあり、今年の夏はそこまでそうめんを食べれていなくて…食べ飽きるどころかまだまだ食べたい！！！！ …ということで本日は、先日作ってみたら美味しかったそ…
どうも、ぼくです。 昨日まで涼しかった気候も、今日から凄まじく暑くなるそうで…今年の梅雨明け後の気温の高さは、10年に1度レベルだそうです。い、生き残れる気がしない ということで本日は、そんな真夏日を乗り切るための、冷た～いそうめんレシピをご紹…
どうも、ぼくです。 昨日、友人のジョーさん。、横田睦美さん、東山広樹さんがお手伝いに出ている「フーデックス」へ行ってきました。 フーデックスとは、アジア最大級の食品・飲料の国際展示会で、2024年3月5日(火)～8日(金) まで、 東京ビッグサイトで行わ…
どうも、ぼくです。 もう4〜5年前から、我が家のストックラーメンはマルちゃん正麺と、マルタイラーメン！この２種類があれば、急ぎの昼ごはんも怖くない✨ 今までも、即席ラーメンのアレンジレシピをいくつか掲載してきましたが、本日は寒い冬にぴったりな、…
どうも、ぼくです。 お鍋が美味しい季節になりましたね〜！ 夜にわいわい家族で鍋をするのもいいけれど、お昼に1〜2人分のお手軽お鍋をサクッと作るのも良い✨ 鍋を作ると部屋がめちゃくちゃ温まるから助かる～（昼間の暖房節約に…笑） …ということで、本日は…
どうも、ぼくです。 みなさん、焼きそばは好きですかー！！ 我が家はみんな麺類が大好きなこともあり、焼きそばには「忙しい時の救世主」として、常に冷蔵庫に待機してもらっています。そのままのソース味で作ってもいいし、他の味にアレンジしても美味い✨ …
どうも、ぼくです。 本日は、お昼ご飯にちゃちゃっと作る、お手軽パスタをご紹介します 「ぺぺたま納豆パスタ」 実は夫婦で納豆好き 三茶に住んでいたころは、納豆ソース専門店の「456」によく通っていました。（ちなみにお店は、2018年の年末に閉店してしま…
どうも、ぼくです。 今年も残すところ、1か月半！ つい最近寒くなったばかりだったから、全然年末のイメージがありません…そういえば、去年の買う低申告から、一切青色申告全く手を付けていないな？（毎月提出するお約束）また税理士さんに怒られる… こう寒…
どうも、ぼくです。 気が付けば11月！ 夕方からだいぶ冷え込むようになってきましたね～。少し前まで室内を裸足で過ごしていたのが考えられない～（家族全員冷え性） さて、こう寒くなってくると食べたくなるのが汁物。 汁物といっても、味噌汁やポタージュ…
どうも、ぼくです。 突然ですが、以前ご紹介したマルタイレシピを覚えておりますでしょうか？ blogでもTwitterでも、想像以上の反響をいただき、かなりびっくりしました（笑）みんなマルタイのラーメンが大好きなんだなぁ～✨ （「我が家もストックしてます！…
どうも、ぼくです。 みなさん、マルタイの棒ラーメンはご存じですか？ 福岡県に本社を構える、株式会社マルタイが製造する即席麺で、昭和34年に発売したウルトラ美味しい、２食入りの豚骨味の棒ラーメンです。 しかもめっちゃ安くて、業務スーパーだったら10…
どうも、ぼくです。 みなさんは、丸亀製麺の「トマたまカレーうどん」を食べたことがありますか？ にんにくや生姜がしっかり効いたガツンとしたカレーに、トマトの酸味、卵のコクが加わって凄まじく美味しい！！！仕上げにチーズをのせたタイプも販売されて…
どうも、ぼくです。 先日フォロワー様から、めっちゃ辛くて激ウマな「酸辣湯麺」が送られてきました。 辛い物が大好きな夫婦なので「いうてそんなに辛くないんでしょ？」と、付属の辛いたれをすべて入れたところ地獄級の辛さに…でも、スープの旨味が凄まじい…
どうも、ぼくです。 この週末、台風が来るらしいですね！！！ 実は連休を利用して、遠方の友達が遊びに来る予定が… 加えて、台風の気圧で頭痛が起きるタイプなので…どうかそこまで大きな台風じゃありませんように（懇願） …ということで、丁度（？）台風も来…
どうも、ぼくです。 先日、料理研究家さんの家で「超ミラクルハイパー高級なそうめん」を食べたのですが、自分のそうめんの常識が覆る程美味しくてびっくりしました。 本能的に「たくさん食べたら、今まで食べていたそうめんに戻れなくなる！！！」と思い、…
どうも、ぼくです。 暑さでとろけそうな日々が続いている今日この頃 一方で、自分の仕事的には秋レシピの撮影が始まりました。企業様とのお仕事は、だいたい3か月以上前から始まることが多く、昨日もグラタンの撮影を… 真夏のグラタン、くどいぜ… こうなった…
どうも、ぼくです。 もう…冷たい飲み物か そうめんしかすすりたくない… そんな気候じゃありませんか？ 自分が住んでいるところは昨日37度… 「えっ、37度って人が住める環境でしたっけ！？」とびっくりしました（笑） 自分が小さい頃は、夏休みあたりで30～32…
