BOKUの簡単ンまい~ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

中華

レンチン5分の「エビチリ春雨」美味しくカサ増し!

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、エビチリは好きですか? 我が家はエビチリ大好きなのですが、大人は辛党・子供は甘党なので、エビチリを食べようと思うと2種類作らねばならず…結構大変!えびもその分使う!! 2種類の味を作る前提で考えてみると、我…

脂がのったサーモンがさっぱり食べれる【サーモンの中華風マリネ】

どうも、ぼくです。 ここ数年、お刺身サーモンを購入する頻度がぐぐぐ~っと減りました。…というのもの、始めは「美味しい!美味しい!」と食べ進められるのですが、少し経つと脂がきつくて飽きてしまって…きっとこれは歳のせい …ということで、先日開いた飲…

市販のお団子でつくる【バリバリ!ごま団子風】オレペ連載第10回のお知らせ

どうも、ぼくです。 本日は、一週間ほど遅れてしまいましたが告知になります! 9月2日発売(9/17号)のオレンジページにて、レシピイラストを掲載させていただきました。第10回の今月は…作ったときに思わず「自分、天才か?」とつぶやいてしまったほどに美味…

ハーブってこんなに入れていいんだ!?【東山さんのガパオライスを作ってみた】

どうも、ぼくです。 先日、友達でもあり、大尊敬している料理研究家の「東山さん」がこんなレシピをXに投稿されていました。 牛肉のガパオライス(パット ガパオ ヌア)タイで食べて感動して、僕が夏の間に何度も作る簡単激うまメシ作り方は、マジ簡単牛肉をナ…

10分で即出来!「中華屋のラーメンスープ」炒飯と一緒に!

どうも、ぼくです。 昨日はガーリック炒飯のレシピをUPしましたが、本日はそんな炒飯メニューの時に付け合わせとして出している、10分でできちゃうお手軽スープレシピをご紹介します! 「中華屋のラーメンスープ」 実は今までUPしてきた中華スープは、全てこ…

余った切り餅でモチモチ美味しい!「本格中華おこわ風」

どうも、ぼくです。 お正月2日目です。 正直、我が家はすでにおせちに飽きています!笑 なので昨夜は、焼豚を煮た時の煮汁+焼豚のタレ+味の素を加えてスープを作り 頂き物の沖縄そばを合わせて 焼豚ラーメンにしました✨最高すぎる… 毎年、おせち後のラーメ…

包まない!2分揚げるだけ!「ぺちゃんこ揚げしゅうまい」

どうも、ぼくです。 みなさん、しゅうまいは好きですか? 我が家は、大人が餃子派・子供たちがシュウマイ派!なので作る頻度も丁度半々ぐらいです。確かに餃子よりもシュウマイの皮の方が薄いから、子供にとって食べやすそうですよね~。あと、冷めても美味…

こういうのが食べたい季節!お肉やわやわ~「きのこと生姜の中華スープ」

どうも、ぼくです。 気が付けば11月! 夕方からだいぶ冷え込むようになってきましたね~。少し前まで室内を裸足で過ごしていたのが考えられない~(家族全員冷え性) さて、こう寒くなってくると食べたくなるのが汁物。 汁物といっても、味噌汁やポタージュ…

安いお肉で柔らか×トゥルトゥル~!「雲白肉風冷しゃぶサラダ」

どうも、ぼくです。 ついこの間の台風が来たときは、ガクッと気温が下がって、長袖が欲しくなるほどだったのに…まだまだ暑い日が続いていますね☀ そうなると冷しゃぶが簡単&冷たくて美味しいので、最近またよく作っています。 このブログでは、野菜も一緒に…

冷房で冷えた体に染みる~~~っ!「酸辣湯うどん」

どうも、ぼくです。 先日フォロワー様から、めっちゃ辛くて激ウマな「酸辣湯麺」が送られてきました。 辛い物が大好きな夫婦なので「いうてそんなに辛くないんでしょ?」と、付属の辛いたれをすべて入れたところ地獄級の辛さに…でも、スープの旨味が凄まじい…

水晶鶏にバリエーションを!さっぱりコクうま「塩だれ水晶鶏」と、無印メロンソーダの話

どうも、ぼくです。 暑くなってきたので、冷やしたお肉系が美味しいですね☀ 以前ご紹介した水晶鶏も、Twitterからたくさんの「作ったよ!」をいただいて、凄くうれしいです(あっ、もうTwitterじゃなくて、Xだった…) じつは水晶鶏の調理法ってものすごく万…

シュウマイは蒸さずに焼けばいい!「ザーサイ入り焼きシュウマイ」

どうも、ぼくです。 突然ですが、以前ご紹介した蒸し器不要の「ふわんふわん鶏シューマイ」を覚えておりますでしょうか? 元々はTwitterでレンチンで作れる簡単シュウマイをUPしていたのですが、どうしても肉質が若干固くなる+肉汁が流れちゃうのが勿体ない…

モチモチドーナツにサクサクの衣を…「台湾風ドーナツ」

どうも、ぼくです。 先日、白玉粉+豆腐を使用したモッチモチなドーナツレシピをUPしたのですが、ブログ・Twitter共に、めちゃくちゃ好評で…本当にどうもありがとうございます❕ ほんと自分のレパートリー、ドーナツレシピ多くてめっちゃ申し訳ないんだけど❶…

冗談抜きでレタス1玉なくなる!「レタスの湯引き」

どうも、ぼくです。 本日は、見た目は地味だけどめちゃくちゃウマいレタス料理をご紹介します! これ、冗談抜きでレタスが1玉ペロっとなくなる~✨ 先週末にTwitterでもUPしたんだけど、たくさんの方が作ってくださり、みなさん1玉が余裕でなくなったそうです…

食感が楽しい!野菜も取れる「きんぴら棒餃子」

どうも、ぼくです。 本日は、フジッコさんの「おばんざい小鉢 きんぴら」を使用して、手軽に作れるやみつき餃子のレシピをご紹介しようと思います! 「きんぴら棒餃子」 包まないからめっちゃ簡単~! 皮の上に肉だね→きんぴらを乗せたら、ぱたん・ぱたんと…

びっくりするほどふわふわ~!「ふんわり豚こま酢豚」

どうも、ぼくです! みなさん、酢豚は好きですか? 自分は子供の頃から大好きで、よく母親に作ってもらっていました。 酢豚というと、通常は豚ロースを揚げ調理して使用することが多いのですが、子供の自分にとっては結構噛みにくい&飲み込みにくい!なので…

暑い日は黒い肉を食え!!!コーラで旨い「魯肉飯」

どうも、ぼくです。 皆さんは、以前ご紹介した「魯肉飯」を覚えていらっしゃいますか? 魯肉飯は台湾の家庭料理の一つで、簡単に言うとバラ肉のような脂身が多い豚肉を 甘じょっぱく煮込んでごはんにかけた物!八角や五香粉を使って、甘い×スパイシーな独特…

噛むたびシャッキシャキ!「れんこんキムチ」

どうも、ぼくです。 みなさんキムチは好きですか~! 我が家はキムチ大好き✨市販の白菜キムチ(東海漬物さんの「こくうま」がお気に入り)も常に冷蔵庫にストックしていますが、粉唐辛子を使用して自分で漬けることも! …ということで本日は、ボウルで材料を…

メンマが神がかってる!「ジャージャーうどん」

どうも、ぼくです。 みなさん、ジャージャー麺は好きですか? 我が家は大好きで、夏のお昼ご飯によく作ります。中華麺もいいんだけど、ご飯にのせたり、そうめんにのせたり、うどんにのせても美味しい~っ✌ …ということで本日ご紹介するのは 「メンマが神が…

我が家の夏の定番!さっぱりコクうま「よだれ鶏ソースの水晶鶏」

どうも、ぼくです。 GWはびっくりするぐらい暖かかったですね☀ 話によると、ゴールデンウィーク後半は10年に一度の高温だったらしいです。なるほど…そりぁ半袖も着るわけだ!!!(引っ張り出した) 気温が上がると、冷たいおかずレシピが恋しくなります。……

15分でできちゃう!「ふわとろチリえびたま」

どうも、ぼくです。 本日は見た目もかわいらしい、15分でできちゃうメインレシピをご紹介します! 「ふわとろチリえびたま」 マヨネーズを入れて溶いた卵は、ふっわふわトロトロ〜!そこにチリソースを絡めれば、食卓がぱっと明るくなるご馳走の完成✨ チリソ…

雪みたいに真っ白ふわふわ~「可愛いあんかけチャーハン」

どうも、ぼくです。 明日は友達と久々のお花見~! 昔はアニメ会社の友達と毎月のように飲み会をしていたのに、コロナの影響でここ3年一度も会わず…ようやく今年の花見でみんなと再会です。この3年の間に結婚した人、子供ができた人もたくさんいる用で!楽し…

砂抜きを気にしなくていい✨「うま味がぎゅぎゅっと八宝菜」

どうも、ぼくです。 もうすぐ3月もおしまい 4月から新生活という方も多いのではないでしょうか。 実は我が家も、ちょっと先の5月にお引越しが決まりまして。ネットの手続きや、引っ越し業者の手続きなどを少しずつ始めているところです。 新生活、ドキドキわ…

寒い日に染みる~~~ッ「シーチキン鹹豆漿(シェントウジャン)」

どうも、ぼくです。 もうすぐで1月も終わり!いよいよ一番寒い時期になってきましたね~ 朝の台所はこれまた寒くて、食事を用意するのがプチストレス…本日は、そんな寒い朝ににぴったりな朝食をご紹介します。 「うまみたっぷり鹹豆漿(シェントウジャン)」…

寒い日に染みる~ッ!!!「ユッケジャン風スープ」

どうも、ぼくです。 もうすぐ2月。冬も本番!! こう寒い日は、辛くて温かいものが美味しいですよね~…ということで本日ご紹介するレシピはこちら 「ユッケジャン風スープ」 キムチと牛肉を炒めた旨味たっぷりのスープが染みる〜!!! ユッケジャンって本当…

フライパンでドーン!「とろとろトマたま天津飯」

どうも、ぼくです。 本日はフライパンで作って、ドーンと食卓に出せる、お手軽×アツアツな丼ものレシピをご紹介しちゃいます 「とろとろトマたま天津飯」 マヨネーズを混ぜた卵は、ふわふわとろとろ~✨ 一緒に炒めているトマトはとってもジューシー!程よい…

食感たのしすぎ~!「エリンギとなすのレンチン中華サラダ」

どうも、ぼくです。 本日は、レンチンだけでできる食感の楽しいサラダをご紹介します。 「エリンギとなすの中華サラダ」 中華サラダって、ハムやきゅうりや春雨が多いけど、ちがう食材で作ってもめちゃくちゃ美味しい~~~!特にこの組み合わせは、ご飯は勿…

「甘栗むいちゃいました+切り餅で炊き込みご飯」すると止まらなくなる

どうも、ぼくです。 突然ですが…見て!このツヤツヤ! 美味しすぎるからTwitterでは毎年のようにレシピツイートしてるんですが、おそらくブログでは初めてかも?…ということで、本日ご紹介するのは \\秋のモチモチ栗おこわ// 栗ご飯を作る時、栗を剥くの…

「お麩を巻いた豚チリ」がふわふわでめちゃうめ〜〜!!!!!

どうも、ぼくです。 以前、ブログで鶏チリのレシピをご紹介しているのですが、本日は豚肉を使用したチリソースのレシピをご紹介します 「ボリューミーなのにふわふわ軽い豚チリ」 お麩を巻いた豚チリ、めちゃうめ〜〜! 野菜を巻いた肉巻きとはまた違う食感…

レンチンだけでぱっらぱら!「おひとり様炒飯」

どうも、ぼくです。 本日は、普段からぼくがお昼に作っている「おひとり様ごはん」のレシピをご紹介しようと思います。 「レンジだけ!パラパラ炒飯」 ぱらぱら炒飯の作り方で有名なものの一つに「ごはん+卵を混ぜて加熱する」…という方法があるのですが、…