どうも、ぼくです。 先日、サルサハンバーグのレシピを書いていて気が付いたのですが…普段よく作っている和風ハンバーグのレシピをブログに書いてないじゃん！！！！ 写真データを見返してみたら、2023年に撮影して、勝手にUPした気になっていたようです。う…

どうも、ぼくです。 数年前になす×焼売のレシピを作ったのですが、ご存じでしょうか？当時のTwitterで大バズりし、4年経った今でもたくさんの「作ったよレポ」を頂きます。自分の中で、結構上位の人気レシピです。 フライパンで「しいたけシュウマイ」を焼く…

どうも、ぼくです。 突然ですがみなさん、数年前に「みたらし団子の肉巻き」がSNS上でプチ流行したのをご存じですか？ 当時は「みたらし団子を肉巻きにするだなんて…」と思っていたのですが、先日、丁度次男が食べ残したみたらし団子があったので出来心でつ…

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん。この夏一番作ったメニューは何ですか？ ぱぱっと手軽なごはんといえば、そうめん？炒飯？おにぎり？…ちなみに我が家はタコライスだったりします✨ 夏場は週に一回必ず作っているタコライス。市販のシーズニングは必要な…

どうも、ぼくです。 本日から9月！！！ 長男も本日から２学期が始まりました。1か月ぶりに家に一人…仕事を邪魔されないから快適なはずなのに、めちゃくちゃ寂しい（笑）。 本人も家を出るギリギリまで「まだ夏休みがいい…」と何度もつぶやいていました。9月…

どうも、ぼくです！ 冷しゃぶが美味しい季節☀ 冷しゃぶって調理も楽チンだし、冷たくて食べやすいから、暑い時期に凄く重宝しますよね。たんぱく質を食べやすい！！！ このブログでも過去にいろんな冷しゃぶレシピをUPしてきました。（記事の一番下に貼って…

どうも、ぼくです。 夏は揚げ物を作りたいマンになってしまう自分は、この高気温の中、クーラーもつけずに元気に食材を揚げています！！！（子供部屋にクーラーが導入されたため、少しでも節約しなければ…涙） そんな中、先日ちょっと変わった豚バラのロール…

どうも、ぼくです。 今年は5～6月から30度を超える日があり、クーラーをガンガン使っていたのですが、先日5～6月分の電気代を見たら目玉が飛び出るかと思いました。 今年から子供部屋を作ったし、子供たちが別の部屋にそれぞれいることも多くなったので、仕…

どうも、ぼくです。 みなさん、ハンバーグは好きですか？ 我が家はみんな大好きなので、結構な頻度で作っています。今までもこのブログに色々な味付けのレシピをUPしてきましたが、今回は「夏に食べたい」みずみずしい味わいのハンバーグをご紹介しようと思…

どうも、ぼくです。 今日から長男君が、人生初の夏休み！ 「夏休みに入る前に宿題を全部終わらせるんだ…」と、先生から配られたプリントと自由研究を3連休で必死にこなしていました。残るはポスターだけ！！ 自分も学生時代は、夏休みに入る前に宿題を全て終…

どうも、ぼくです。 昨日は、じゅわっとみずみずしい「トマト麻婆豆腐」をご紹介しましたが、本日もまたちょっと変わった麻婆豆腐のレシピをUPしようと思います。 【山椒香る！カレー麻婆豆腐】 えええ～ッ、麻婆にカレー！？なんかお子様っぽくならない？……

どうも、ぼくです。 ここ数か月で偏食の王こと次男が、ついに麻婆豆腐&麻婆茄子を大好きになってくれたので、週一でどちらか作る日々を送っています。お肉+豆腐のたんぱく質がしっかり摂れるし、野菜もそれなりに入っているから本当に助かる…この調子でどん…

どうも、ぼくです。 夏といえば…豚汁～～～！ 食欲が落ちる夏、お肉やお野菜がたっぷり摂れる豚汁はまさに救世主。豚汁さえ作っておけば、あとはお漬物とおにぎりで済ますこともしばしば。冷房でキンキンに冷えた部屋と体に豚汁…本当に最高です。五臓六腑に…

どうも、ぼくです！ ズッキーニの美味しい季節がやってきましたね✨ 冬場は細くで小さいズッキーニが200円ぐらいしたのに、最近はまるまる太った（？）カッコいいズッキーニが100円で買えるので嬉しくなっちゃう！！！ ズッキーニレシピは今までもUPしている…

どうも、ぼくです。 昨日からびっくりするほど気温が上がりましたね…もう夏じゃん！！！ 子供が小学一年生になったので、今年から子供部屋を作ったのですが、クーラーを設置していなかったので慌ててクーラーを購入。今日の午前中に取り付け作業をしていただ…

どうも、ぼくです。 最近、キャベツやレタスがどんどん値下がりしてくれて嬉しい！ようやく常備できるようになりました✨ キャベツレシピといえば…そう。みんな大好きお好み焼き！！！このブログでも、過去にいくつものお好み焼きレシピをご紹介してきました…

どうも、ぼくです。 皆さんは味の素の「担々醤」をご存じでしょうか？ 我が家は担々麺が大好きで、常に冷凍庫に生麺をストックしているほどなのですが、この担々醤を知ってから、調理がめっちゃくちゃ楽になりまして…というのも、この調味料だけで味付けがで…

どうも、ぼくです。 先週末、サムギョプサルのレシピをご紹介したばかりですが、Xで「以前作られていたポッサムのレシピも知りたいです」のお声をいくつかいただいたので、材料が似ていますが本日はこちらをご紹介しようと思います 【お肉やわやわポッサム】…

どうも、ぼくです。 ここ最近、野菜の価格が高騰していて本当に困ってしまいます…そんな中、先日、友人から少し悪くなってしまった大量のお野菜を頂きました。 昨夜、子ども食堂で働いている友人から、少し悪くなってしまった野菜をたくさん頂いたのだけど、…

どうも、ぼくです。 昨日はフーディストノートの連載お知らせ記事でしたが、本日もレシピ告知を２本してもよろしいでしょうか‍♂️（月に３本連載しててスマン…スマン…） まず一つ目は、オレンジページネットにてレシピイラストを掲載させていただきました！今…

どうも、ぼくです。 あけましておめでとうございます 今年もどうぞよろしくお願いいたします 大晦日は無事、アシスタントさん・友人を招いて鴨鍋会を開催。アシさんがお土産にエシレバターを購入してきてくれたので、みんな無我夢中でバターにかじりついてい…

どうも、ぼくです。 あと2日でお正月。お正月料理の買い出しや、大掃除など、大忙しの方も多いのではないでしょうか？ 我が家も昨日からバタバタと準備中で、ようやくクリスマスツリーを片付け、各部屋の大掃除をし、お正月料理の仕込みを始めました。（我が…

どうも、ぼくです。 皆さんは味の素の「担々醤」をご存じでしょうか？ 我が家は担々麺が大好きで、常に冷凍庫に生麺をストックしているほどなのですが、この担々醤を知ってから、調理がめっちゃくちゃ楽になりまして…というのも、この調味料だけで味付けがで…

どうも、ぼくです。 最近ものすごく寒くなってきましたね 我が家は保育園が隣町なので、自転車で片道20分かけて送迎してあるのですが、朝も夜もめっちゃ寒い！！！特に夜は極寒です…冬になったばかりなのに、もう春を待ち望んでします(笑) さて、本日ご紹介…

どうも、ぼくです。 今日から10月！あっという間！ 花壇の金木犀を見たら、ほんの少し花が咲き始めていました。秋だねぇ…ということで、今月から秋野菜を使ったレシピもたくさん更新出来たら！と思います。 本日ご紹介するのは、最近スーパーで安くなってき…

どうも、ぼくです。 最近さっぱりしたものばかりを作っているので、子供達から「とろとろお肉（角煮のこと）を出せ！」「揚げ物を出せ！」と言われています。 …夏って油っぽい物が食べられなくなりません？ それとも加齢なのか？？？（涙） ということで本日…

どうも、ぼくです。 我が家には、共に上京し、苦楽を共にした11年目の相棒（炊飯器）がいます。ところが最近、お米を炊こうとスイッチを押しても動かなかったりとエラーが多発！ まだまだ頑張ってほしいとは思いつつ、本業での調理に支障が出てしまうので、…

どうも、ぼくです。 東京に帰ってきてからバテバテです。なんだろう。湿度が高いのかな？盆地の岐阜に帰省していたの方が涼しかった気がします…さすがコンクリートジャングルトーキョー。 なのでここ数日は、そうめんやらうどんやら、冷たい麺類で済ましてば…

どうも、ぼくです。 我が家の子供たちは「お子様ランチ」に乗っているような食べ物が大好き。ハンバーグ・ナポリタン・エビフライ・グラタン…などを夕食で出すとモリモリ食べるのですが、その他はあんまり食べてくれません。 そんな彼らですが最近、とある和…

どうも、ぼくです。 週末は、予報が外れて結局雨も降らず、とてもよいお花見日和でしたね …といいつつ、自分は前の週にお花見を済ませてしまった勢（桜1分咲きでした…)なのですが(笑)！なので、土曜日に家族で大きな公園へ行き、桜を見ながら子供達と一緒に…