どうも、ぼくです。
我が家は朝食がパン、夕食がごはんを食べるので、夕食に味噌汁を作ることがとても多い！最近はよく、夏の豚汁を作っていました。
大人になってから気づいたけど、温かいトマトって本当においしいよね…
今年はこの豚汁と併用してもう一つ、よく作っていた汁物があるので、本日はそちらをご紹介しようと思います！
「うま味がやばい塩豚汁」
豚汁といえば味噌ですが、今回の味付けは和風だしと塩だけ。材料たった2つなのに…
本当、うま味がやばい！！！
例えるなら、豚ver.のサムゲタンみたいな！！！
こちらも豚汁同様、最後にトマトを入れるのですが、ちょっぴりの酸味とジューシーさが加わって飽きずに食べれます。勿論、苦手な方は抜いてもらってもOK！（子供達もまだ温かいトマトは苦手なので、トマトを加える前に器によそっています🙌）
ちなみにこれ、うどん入れて食べても激うまでして…なにも作りたくない日は、これで1品ドーンとかやってました（笑）野菜たっぷりだし、子供たちもモリモリ食べてくれるので安心◎安心◎
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜豚汁なら4人分、うどんを加えるなら3人分
・豚バラ肉200g
・潰したにんにく2片
A まいたけ1/2株
A 油揚げ1枚
A 大根5㎝（150g）
A 水1ℓ
A 和風だしの素大さじ1/2
A 生姜すりおろし小さじ1
・トマト1個（くし切り）
・塩適量（だいたい小さじ2/3）
・お好みでみょうが1個（千切り）
・うどん2～3玉
まずは鍋に油を垂らして、豚バラ＋にんにくを投入！弱火で炒めていきましょう。油は何でもOKですが、ごま油で炒めると風味がよくなるのでおすすめです🙌
油が出てきたら（肉に完全に火が入っていなくてOK）
Aを加えて中火で加熱
ふつふつ沸騰してきたら弱火に落として15分間煮込みます
途中、アクが出てきたら丁寧に取り除いてあげてください🙌
余談ですが、今回ご紹介しているのは「うどんを作る前提の材料」になります。なので汁が多め！もし豚豚汁として楽しむなら、Aの材料の変更していただくと、より濃い旨味が楽しめます👍✨
・水1ℓ→800㏄
・和風だしの素大さじ1/2→小さじ1
うま味たっぷりのスープが出来上がったら、うどんを入れる場合はここで投入してほぐします。だいたい3玉が限界かな～（いっぱいいっぱい）
最後に、くし切りにしたトマトを加え
塩で味を調えたら完成です🍅
トマトは長時間煮込むとドロドロになっちゃので、絶対最後に入れてね！約束⚠
お好みでみょうがを散らして召し上がれ！黒胡椒を振ると、味がきりっと引き締まって美味しいです。（ラー油より黒胡椒が合う印象）
もし自分が将来、ご飯やさんをやるなら絶対これはメニューに入れたい！！！それほどに美味しいです…夜中に、お酒飲んだ後とか絶対沁みる～～！！！笑
みなさんも是非、うま味たっぷりの塩豚汁をお試しあれ！優しい味わいなので、体に良いことしている気持ちになれます✌✨
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それでは、またね👋
