どうも、ぼくです。 暖かくなってくると、冷たいお菓子を食べたくなります。 プリン、ゼリー、水ようかん、わらび餅…どれも美味しいけれど、ここ最近は余った豆乳で作る「豆花」にハマっています。（毎日、ヨーグルトメーカーで作った甘酒を、豆乳で割って飲…

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、以前ご紹介した「ガリチーハンバーグ」を覚えておりますでしょうか。そうです、にんにくが物凄く利いたチーズソースたっぷりのハンバーグです。 20代の頃勤めていたアニメ会社の結構近くに「ヒポポタマス」という洋食…

どうも、ぼくです。 皆さんは、ハウス食品さんの新商品「だしの旨味とスパイスのカレー」をご存じでしょうか？今回ご縁がありまして、新商品の試食をさせていただいたのですが…今までとはベクトルの違うカレールウで面白かった✨ 味わい的にはめちゃくちゃお…

どうも、ぼくです。 ようやく長男の春休みが明け、2年生に。 本人はまだまだ春休みをしていたい～～～と凹みながら登校しましたが、クラス替えの結果、仲の良い子と同じクラスに慣れたようで！！学校へ行くのが楽しみになったようです。よかったよかった 春…

どうも、ぼくです。 お久しぶりです！！！ ありがたいことに年度末のお仕事をたくさんいただき、ここ4週間毎日締め切りがある状態でしたひたすらレシピを考えて、撮影して、執筆して…の繰り返しでなかなかブログまで手が回らず、更新が空いてしまいました。…

どうも、ぼくです。 麻辣湯、ここ数年大人気ですね✨ 街を歩けば「あっ、ここにもお店ができたんだ」なんてこともよくある！今では麻辣湯のカップ麺も発売され、かなり身近な存在になった気がします。 とかいう自分も、麻辣湯が大好きなで！町で見つけたお店…

どうも、ぼくです！ 最近、スーパーに菜の花が並び始めました。 春菊・せりのような、独特の苦みや風味がある野菜が好きな自分にとっては、菜の花も最高のご馳走！あまりにも好きすぎて、常に野菜室に１束待機しています。 …ということで、本日ご紹介するの…

どうも、ぼくです！ 皆さん、蒸しパンはお好きですか？ 我が家は小麦粉大好き一家なので、朝食やおやつによく作ります。- 先日、いつものたまご蒸しぱんに、溶かしバターや液体塩こうじを加えてみたところ、より軽く、よりふわんふわん食感に仕上がりました✨…

どうも、ぼくです。 カンタン酢レシピ、いよいよラスト！ （今までユッケ風、カンジャンセウ、洋風の天津飯のレシピをUPしました） 突然ですが、数年前からビビン麺が大流行中！ 夏にはそうめんで作るビビン麺レシピ動画が、SNSでよく流れてきます。とかいう…

どうも、ぼくです。 先日のレシピ（ユッケ風、カンジャンセウ）に引き続き、本日もカンタン酢を使用したレシピをご紹介していきます 本日ご紹介するのは、中華でおなじみ天津飯！！！…なんだけど、かなり洋風寄りの、子供が大喜びするレシピです。 【ふわと…

どうも、ぼくです！ 昨日のレシピ（お豆腐のユッケ風）に引き続き、本日もカンタン酢を使用したレシピをご紹介していきます 本日は、韓国料理で大人気のあの料理 【漬けるだけカンジャンセウ】 韓国語で「カンジャン＝醤油」、「セウ＝えび」を指します。甘…

どうも、ぼくです。 皆さんはミツカンさんの「カンタン酢」をご存じでしょうか？ 酢+糖分+おだし+塩が絶妙なバランスで配合されたお酢で、野菜を浸しておけば美味しいピクルスになるし、酢飯もあっという間にできちゃう。自分も普段から「使い勝手が良いお酢…

どうも、ぼくです。 本日はバレンタイン！！！ …ということで、早めの時間に更新です。 当日までレシピUPするんかいっ…という感じですが、本日ご紹介するのは「材料2つ」「混ぜて冷やすだけ」の超お手軽レシピです✨ 【濃厚チョコアイス】 用意するのは板チョ…

どうも、ぼくです。 前回に引き続き、本日もチョコレシピをご紹介していきます バレンタインに作るお菓子と言ったら、一番メジャーなのが「ブラウニー」ではないでしょうか。ガトーショコラよりも失敗しにくく、沢山つくれて人に渡しやすい。このブログでも…

どうも、ぼくです。 今月もフーディストノートさんで連載させていただいているおやつレシピを更新させていただいたので、本日はその告知記事になります！ ▼ ▼ ▼ 先日、スーパーに足を運んだところ板チョコがめっちゃ値上がりしていました。去年まで板チョコ1…

どうも、ぼくです！ 今年もやってきました… バレンタインシーズン！！！ 毎年、謎に一人で盛り上がっているのですが、今年もチョコレートレシピをバシバシUPしていこうと思います。去年までのチョコレシピも、ブログ下にまとめておくので、よろしければ是非…

どうも、ぼくです。 昨日は豆まきしましたか？✨ 我が家はばっちり撒きました✨（今年2回目！笑） 先日、Xでフォロワーさんと会話をしていた際に、「北海道では大豆より落花生を使う方が多い」という話をお聞きしました。 福島に住んでいた時も、上京してから…

どうも、ぼくです。 明日は節分！！！ …ですが、昨日は家族が揃う日だったので一足早い「節分」を行いました。 毎年、恵方巻きには大きい海苔を使って作っていたのですが、正直なところ、子どもにはちょっと大きすぎるんですよね… 特に去年、4歳だった次男は…

どうも、ぼくです。 焼きそばって手軽に作れるし、大人も子供も美味しく食べれる頼れる料理✨ 我が家はマルちゃん焼きそばを常にストックしていて、週に一回は使います。土日前（買い出し）の、野菜室掃除にも大活躍！！！ …ですが、本日ご紹介するのは大人が…

どうも、ぼくです。 みなさん、春雨サラダは好きですか？ 給食に必ず出る春雨サラダ お惣菜売り場に必ずある春雨サラダ 大人も子供も好きな春雨サラダ（偏見） 春雨サラダといえば、春雨+ハム+きゅうり+薄焼き卵の具材が王道ですが、本日はちょっと方向性を…

どうも、ぼくです。 昨日は仕事仲間と、ちょっと遠くの神社へ初詣に行ってきました。 海辺に面しているので、めっちゃ寒い！！！！でも、海はめっちゃテンション上がる！！！！（子供か…笑） 冬の海って、かっけぇ… さて。 そんな極寒の中遊んできたわけです…

どうも、ぼくです。 寒い日に食べたい料理の代表…それはポトフ！！ あつあつで、優しい味わいで、野菜をたっぷり摂取できるから、冬の寒さにやられている時も無理なく食べられるのが嬉しい✨ ポトフというと、コンソメを使うのが定番ですが、今回はいつもと少…

どうも、ぼくです。 今夜はモリモリ食べたいな～と思う日に作る「揚げ物」。王道の唐揚げやエビフライ、コロッケなども美味しいけれど、えびカツも捨てがたい～～っ！ えびカツは美味しい。 だけど、意外と工程が多くて面倒。 自分の中では「食べたい気持ち…

どうも、ぼくです。 寒い…寒すぎる！！！！！ 日本に記録的な寒波が来ているらしいですね…そんなタイミングに限って、外での打ち合わせが多くて泣いています。小学生の長男も「寒すぎる！！」とお怒り中…笑 こう寒いと、無性におでんが食べたくなりませんか…

どうも、ぼくです。 みなさんは休日のランチに何を食べますか？ 我が家は子供達のリクエストで、ドーナツorフレンチトーストorパンケーキと決まっています。だからこのブログでも、この3つのレシピがかなり多い✨ 特にフレンチトーストは、前日や朝に仕込んで…

どうも、ぼくです。 皆さん、まだお餅は残っていますか？ 前回は、お餅を加え混ぜることで「ザクザク感がUPする、軽い食感のチュロス」レシピをご紹介しましたが… 今回はお餅を加え混ぜることで、お餅ならではの「もっちり食感」に大変身するおやつをご紹介…

どうも、ぼくです。 突然ですがみなさん、チュロスってお家で作ったことはありますか？ チュロスはスペインの揚げ菓子なのですが、作り方や材料が結構「シュー生地」と似ています。 バター・牛乳を火にかける ↓ バターが溶けたら火を止めて 薄力粉を加えて練…

どうも、ぼくです。 今月もフーディストノートさんで連載させていただいているおやつレシピを更新させていただいたので、本日はその告知記事になります！ ▼ ▼ ▼ 突然ですがみなさん、数年前に雪見だいふくから「生チョコが真ん中に入った商品」が販売されて…

どうも、ぼくです。 あけましておめでとうございます 今年もどうぞよろしくお願いします。 先日、家族で門前仲町にある深川不動堂へ初詣に行きました。 深川不動堂へは、上京してからずっと通っているので…今年で14年目。本堂へ着く手前に、毎年獺祭の甘酒を…