どうも、ぼくです。 今年から妻が出社になり、家に自分一人になったわけですが…しっかり作っていたお昼ご飯も、最近ではフライパン一つで済むものを作るようになりました。 フライパンに食パンを乗せて両面焼くとか…フライパンで余り野菜+ご飯+卵を混ぜてラ…

どうも、ぼくです。 当然ですが皆さん、ようかんは好きですか？ 自分は子供の頃は全く魅力を感じていないお菓子だったのですが、大人になってから大好物になっていました。 どっしり重い羊羹をお茶と一緒にちびちび食べるのも好きだし、ムチッとした蒸し羊羹…

どうも、ぼくです。 先日、友達でもあり、大尊敬している料理研究家の「東山さん」がこんなレシピをXに投稿されていました。 牛肉のガパオライス(パット ガパオ ヌア)タイで食べて感動して、僕が夏の間に何度も作る簡単激うまメシ作り方は、マジ簡単牛肉をナ…

どうも、ぼくです。 冷しゃぶが美味しい季節になりましたね～！ 我が家は夏によく冷しゃぶを作るので、今までもたくさんのレシピをブログに載せているのですが、本日は最近ハマっている食べ方をご紹介しようと思います。 【豚しゃぶのセロきゅうだれ】 この…

どうも、ぼくです、 やっと梅雨明けしましたね～～～！☀ 日中は痛いくらいの日差し…こんなカンカン照りの中で外で遊んでいる子供達は、本当にたくましいなぁ…真似できん。（余談ですが自分、日光アレルギーです笑） そんなめちゃくちゃ暑い夏。 とびきり冷た…

どうも、ぼくです。 冷たいお菓子が美味しい季節になりましたね！最近は夕食後に、手作りしたアイスクリームやゼリーなどを食べる機会が増えました。 そんな中、先日あんみつを作ろうと思ったら、まさかの寒天の箱がからっぽ…しまった！と思いつつ、どうして…

どうも、ぼくです。 昨日まで涼しかった気候も、今日から凄まじく暑くなるそうで…今年の梅雨明け後の気温の高さは、10年に1度レベルだそうです。い、生き残れる気がしない ということで本日は、そんな真夏日を乗り切るための、冷た～いそうめんレシピをご紹…

どうも、ぼくです。 我が家には、共に上京し、苦楽を共にした11年目の相棒（炊飯器）がいます。ところが最近、お米を炊こうとスイッチを押しても動かなかったりとエラーが多発！ まだまだ頑張ってほしいとは思いつつ、本業での調理に支障が出てしまうので、…

どうも、ぼくです。 東京に帰ってきてからバテバテです。なんだろう。湿度が高いのかな？盆地の岐阜に帰省していたの方が涼しかった気がします…さすがコンクリートジャングルトーキョー。 なのでここ数日は、そうめんやらうどんやら、冷たい麺類で済ましてば…

どうも、ぼくです。 7月4日から岐阜の実家に帰省していました。（2年ぶり） 自分が生まれ育ったのは福島ですが、震災後、ぼく以外が岐阜の実家に移りました。帰省する際、最初は福島の家に帰りたい気持ちの方が大きかったけれど、次男が生まれる際に家族で1…

どうも、ぼくです。 とうもろこしご飯の季節がきたーっ✨ 本当に毎年何度も作っているとうもろこしご飯。いつもはベーコンを一緒に入れてるんだけど、安くなっていたベビーほたてを加えてみたら、びっっっくりするぐらい美味しかったので、本日はこちらをご紹…

どうも、ぼくです。 とうとう7月☀夏がやってきますね！ こう暑いと、作るおやつも小麦粉系＜冷たい水菓子に変わっていく～！ここ最近は、毎日のようにゼリーやアイスを作っている気がします（笑） …といいうことで本日は、優しい味わいの冷菓をご紹介しよう…

どうも、ぼくです。 突然ですがみなさん、味の素さんから発売された「休日だし」をご存じでしょうか…味の素さんから18年ぶりに発売されただし系調味料で、味はえび・ほたて・きのこの3種類。これが本当にうまい！！！！ 先日、この休日だしの「えびだし」と…