どうも、ぼくです。
とうもろこしご飯の季節がきたーっ🌽✨
本当に毎年何度も作っているとうもろこしご飯。いつもはベーコンを一緒に入れてるんだけど、安くなっていたベビーほたてを加えてみたら、びっっっくりするぐらい美味しかったので、本日はこちらをご紹介していこうと思います。
【ほたてのとうもろこしご飯】
ほたての旨みが濃い～～～ッツ！
ほたて×とうもろこし×バター醤油って約束された美味しさですよね（笑）
今回は、おこげを作るためにフライパンで作っていますが、炊飯器でも作れます◎同じ材料を入れて、ぽちっと通常炊飯を押せばOK👍
そうそう。とうもろこしの芯は捨てずにお米と一緒に炊いてくださいね！芯から甘み&うま味がたくさん出て、ご飯がより美味しくなります。
short動画はこちら
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それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜4人分
・とうもろこし2本
A お米2合（洗って30分ほど浸水しておく）
A 水380㏄
A 酒大さじ1
A とうもろこしの実+芯
A ベビーホタテ200～300g
・お好みでバター、醤油、青ねぎ、黒胡椒
まずはとうもろこしの下処理から！
とうもろこし2本は皮を剥いて、横半分に切ります。
立てるように置いたら、包丁を当てて下ろし、実を削ぎましょう
こんな感じで、実と芯に分けておきます
フライパンにAの材料をどんどん入れていきましょう
お米+水+酒→とうもろこしの実と芯→ほたての順番で入れました
一度強火で加熱します
お水がぼこぼこ沸騰してきたら
蓋をして、弱火にし、10分加熱します
10分が経ったら、1分だけ強火で加熱して（おこげを作る作業）火を消します。そのまま蓋を取らずに更に10分放置（蒸し調理）しましょう！はじめちょろちょろなかパッパ、赤子泣いても…というやつです。
蒸し調理が終わったものがこちら！
ごはんふっくら～！とうもろこしつやつや～！
芯を取り除いて、ざっくり混ぜ、あつあつを茶碗によそいましょう！お好みでバター、醤油、青ねぎ、黒胡椒を散らして召し上がれ🙌✨
子供達も大好きなので、みんなでお米2合をペロリ…瞬殺です（笑）
ほたての代わりに、厚切りベーコンを刻んだものや、ソーセージを加えても美味しく作れるので、是非、お好みの食材で「旬のとうもろこしご飯」を楽しんでみて下さい🙌
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それでは、またね👋
