どうも、ぼくです。
みなさ～ん！！秋ですよ～🍂🍁
きのこ類や秋鮭、いも・くり・かぼちゃが美味しいこの時期！是非作ってほしい炊き込みご飯を本日はご紹介しちゃいます！
「秋の炊き込みご飯」
北海道産秋鮭＋さつまいもをお米と一緒に炊飯器で炊いたら、秋鮭はほろほろ…お芋とろっとろ…✨仕上げにバターを溶かし、醤油を垂らせば…じゅわっと幸せ〜ッ！🐻🐠
オイスターソース＋塩こんぶを一緒に加えて炊くので、うま味たっぷり！
それでは、いってみよう～！
🐻🐠🍚🥢🐻🐠🍚🥢🐻🐠🍚🥢
材料はこちら💁♂️＜4人分
・北海道産秋鮭2切
・さつまいも1/2本（ごろっと角切り）
・塩ひとつまみ
・お米2合＋2合分のお水
A まいたけ1/2株
A 塩こんぶ8g
A 醤油小さじ2
A オイスターソース小さじ2
A みりん小さじ2
・お好みでバターや黒胡椒や醤油
下準備として、北海道産秋鮭2切は骨を取り除き、塩ひとつまみを振って、魚やグリルで焼き色をつけておきましょう！
もちろん生のまま炊飯器にドーン！でもOK…ですが、一度焼くことで魚の臭みが感じにくくなり、焦げ目の風味がプラスされ、炊いた後の色味が良くなるという良いことずくめ👍✨可能なら是非焼いてほしい～っ！
また、さつまいもはダイス状にカットし、軽く水にさらしておくと◎
それではご飯を炊いていきます。
お米2合を研いで、2合分のお水を注いだら、Aを投入！
そこに、先ほど焼いた秋鮭・さつまいもを散らしたら、通常炊飯スイッチON！
みてみて、これだけで美味しそう…✨笑
～炊飯完了～
ご飯が炊けたらざっくりほぐして
お茶碗によそい、バターを乗せて醤油を垂らして、召し上がれ！！！
じゅわじゅわに溶けたバターがちょっぴり罪深い！！👿✨
さつまいもって、炊飯器で炊くとびっくりするくらい甘くてトロトロ～になるんです✨だから炊き込みごはんにも高確率で入れちゃう！🍠
これね↓↓↓
今回はご縁がありまして、北海道ぎょれん様からのご依頼で、フーディストとして「炊き込みご飯」のレシピ開発をさせていただいたのですが…秋鮭が美味しすぎてお仕事以外でもめっちゃめちゃレシピが作ったので、個人的にがんがんブログ更新していこうと思っています！
秋鮭のオイル漬けでしょ…
秋鮭とタルタルの春巻きでしょ…
秋鮭とアボカドのポップコーン揚げでしょ…
秋鮭とレモンの揚げ（ない）浸しでしょ…
秋鮭のレモンマスタードクリーム煮！
早めに更新できるように頑張ります！！！🙌
みなさんも、素敵な北海道産秋鮭ライフを～！！！
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それでは、またね👋
