どうも、ぼくです。 今月もフーディストノートさんで連載させていただいているおやつレシピを更新させていただいたので、本日はその告知記事になります！ ▼ ▼ ▼ ここ最近、ブログで「いも・くり・かぼちゃ」レシピが多めになっていますが、レシピブログの方…

どうも、ぼくです。 昨日は体調不良で一日ダウンしていました バレンタイン前にすべてのレシピを流そうと思ったのに、1レシピだけ当日になってしまって、申し訳ない～～～！！！せっかく動画とレシピイラスト描き終えていたのにな…悔しい… 気を取り直して最…

どうも、ぼくです。 みなさん、チロルチョコは好きですか？コンビニのレジ横に新商品のチロルチョコがよく置いてあるので、子供たちにおねだりされてついつい買ってしまいます。自分が小さい時からある商品を、自分の子供が食べているなんて…エモい… そうい…

どうも、ぼくです。 いよいよ2月。そうです。 バレンタインデーがやってきます！ 毎年バレンタイン時期になると、謎に張り切ってチョコレシピをたくさんＵＰしている自分ですが、今年は毎月連載させていただいてるフーディストノートにも、チョコレートのレ…

どうも、ぼくです。 10月もフーディストノートの連載で、イラストレシピを公開させていただきました✨ 今月は【スイートポテト】を使ったアレンジレシピ2品です ▼ ▼ ▼ みなさん、スイートポテトを作る時ってどんなさつまいもを使いますか？ほくほく系よりも、…

どうも、ぼくです。 昨日、トースターで焼くオーソドックスな「キャロットケーキ」のレシピをご紹介しましたが、本日はそちらのアレンジレシピになります 今回ご紹介するケーキにはスパイスを使用しないので、スパイスが苦手な方・小さい子供さんでも美味し…

どうも、ぼくです。 みなさん、苦手な食べ物はありますか？ 実はぼく、料理研究家でありながら唯一「にんじん」が苦手でして…！！！(そういえば、このブログ…全然にんじんが出てこないと思いませんか？笑) カレーや肉じゃがのように、にんじんそのものの味が…

どうも、ぼくです。 今日から4月！昨日からの暖かさもあり（東京の最高気温が28度だった…初夏じゃん…）花粉も本気を出してきた気がします。ズズ… そして、新学期や新社会人の皆様、おめでとうございます 新しい環境になると「よ～し！頑張るぞ！」と張り切っ…

どうも、ぼくです。 むかしむかし…フランスに、ホテルを経営している「タタン姉妹」がおったそうな。 調理担当をしていたステファニーが、いつものようにアップルパイを作ろうとしたところ、誤って型に生地を入れずに、りんご・砂糖・バターだけで焼いてしま…

どうも、ぼくです。 みなさん、スイートポテトは好きですか？ 自分はめちゃくちゃ大好き！！！このブログで、過去にスイートポテトのレシピを4つUPしているほどです（笑） 今回は食感を重視してみようと思い、ザックザク×とろっとろを合わせてみのですが…こ…

どうも、ぼくです。 お正月が終わり、だんだんゆずがスーパーに並ばなくなってきてしまいました。自分はゆずが大好きで、冬場は常にゆず茶を仕込んでいるほどなので…ちょっぴりさびしい 本当はゆず茶以外のもまだまだゆずレシピがあったのですが、全然紹介で…

どうも、ぼくです。 みなさんはスコーンって好きですか？ 自分はめちゃくちゃ大好きで、層がしっかり割れるタイプのスコーンを、よく自分用に作っています。 先日話してた、バターをダマダマにしつつ折り込んだ、パイ生地みたいに層が開いたガリガリ食感のス…

どうも、ぼくです。 いよいよ明日はバレンタイン みなさん、チョコレートの準備はできていますか？ …ということで本日も張り切ってチョコレートレシピをご紹介していきます 「バター不使用のブラウニー」 ブラウニーってバターを抜いて作れるの？…と思った方…

どうも、ぼくです。 実はここ一週間、前歯がありません（笑） 小学校低学年の時にスイミングを習っていたのですが、乗車していたスクールバスが事故にあいまして…その拍子に座席に顔面を強打してしまい前歯がかけてしまいました。でもその時は、費用はスクー…

どうも、ぼくです。 りんごが美味しい季節になりました 生のまま食べるりんごも好きだけど、お菓子にするのも大好き！アップルパイ、タルトタタンなどなど、冬になるとよく作ります。 …ということで本日は、茶葉×りんごを使った、混ぜて焼くだけのお手軽レシ…

どうも、ぼくです。 みなさん、キッシュはお好きですか？ キッシュ（Quiche）とは、フランス・アルザス＝ロレーヌ地方の郷土料理の一種で、パイ生地に、具材を混ぜた溶き卵＋生クリーム（アパレイユ）を流して焼いた物。塩胡椒で味をつけたベーコン×ほうれん…

どうも、ぼくです！ 今日は友達のしゃるくんを呼んで、一足先にクリスマス会！ それに合わせて（？）子供たちには今朝、サンタさんが来たようです。長男くんはswitchの新作ゲーム（スーパーマリオブラザーズワンダー）、次男くんはポケモン（バチンウニ）の…

どうも、ぼくです。 今日も元気に、クリスマスレシピをお送りしていこうと思います⛄️ クリスマスシーズンって、なんだかキラキラしていて、無性にお菓子を作りたい気持ちになりませんか？（自分がそうなだけかもしれない…） かといって、クッキーやケーキを…

どうも、ぼくです。 突然ですが、以前ご紹介した「電子レンジ＋トースターで作れるラスク」を覚えておりますでしょうか！ お昼用に買っている食パンが賞味期限ぎりぎりになった際に、よくこのラスクを作っておやつにしているのですが、先日、出来心でキャラ…

どうも、ぼくです。 最近は日中もだいぶ涼しくなりましたね～ 菓子作りが楽しめる気候になってきた…！！！ ということで本日は、スーパーの焼いもを使ったまるでお店のようなお手軽ケーキレシピをご紹介します 「トースターで焼けちゃう！焼き芋タルト」 焼…

どうも、ぼくです。 みなさん、オールレーズンってご存じですか？ 東ハトさんから販売している、レーズンがたっぷりの薄焼きのソフトクッキー！自分が子供の頃にも売っていたような…と思って調べてみたら、1972年から作られ続けているそうです！ロングセラー…

どうも、ぼくです。 突然ですが、以前ご紹介したシュマッツェンパイを覚えておりますでしょうか？ 激うまウインナーを使用したトースターで焼けるパイなんですけど、普段のパイと違うところが、具材を下に、底面となるパイ生地を上にして焼くという部分！こ…

どうも、ぼくです。 皆さん、薄皮シリーズをご存知ですか？ 山崎製パンさんの菓子パンで、うすい皮にクリームやあんこ、チョコがたっぷり✨季節によっては、おいもあん・さくらあんなどもあり、種類が豊富で飽きずに楽しめます。また、一個が小さいのがとても…

どうも、ぼくです。 突然ですがみなさん、シュマッツェンをご存じですか？ マルエツさんから販売している燻製の香り豊かなウインナーなんですけど…どのメーカーよりも肉汁の量が本当に多くて！！！ ちょっと汚い話ですが、かじりつくたびにめっちゃ肉汁が飛…

どうも、ぼくです。 大変お待たせいたしました。 撮影してから「いつUPされますか？」とたくさん声を頂いていた、トースターで焼けるタルトレシピ。ようやく…ようやくUPします。1年以上放置してしまった…涙 ということで、本日ご紹介するのは 「型不要！ブル…

どうも、ぼくです。 十五夜まであと3日！ 本日は材料たった２つだけのお月見レシピをご紹介します✊✨ 「さくさくモチモチお月見パイ」 お好きなお団子をパイ生地で包み、トースターで8分焼くだけ！たったこれだけで、サクサクなのにもちもちな「お月見パイ」…

どうも、ぼくです。 今年からふるさと納税をはじめました。 いくらでしょ、メロンでしょ、マンゴーでしょ、スイカでしょ、シャインマスカットでしょ、さくらんぼでしょ、桃でしょ… 果物率高すぎ！！ できる限り子供たちに果物を食べさせたい～と思うんだけど…

どうも、ぼくです！ お盆、しっかりブログのお休みを頂いてしまった！ その代わり、激烈に遅れている書籍の仕事を進めていました自分の中のスケジュール的に、だいたい1か月分遅れているのでどこかで取り戻さねば（涙） お盆ということで、帰省されていた方…

どうも、ぼくです。 昨日UPした「レモンマドレーヌ」ですが、忘れないうちにアレンジ版もUPしとこうかなと思いまして…！（忘れると1年後とかになるの、あるある笑） ということで本日ご紹介するのは、抹茶の焼き菓子！ 「トースターで抹茶マドレーヌ」 やっ…

どうも、ぼくです。 暑いとすっぱいものや爽やかなものが食べたくなりますよね！ 我が家も酢の物を作る回数が増えたり、レモンを常備するようになったり、子供たちがお風呂あがりにオレンジジュースを欲しがるようになりました。わかるぞ…お風呂上がりのオレ…