どうも、ぼくです。 あんドーナツって、ふと無性に食べたくなる時ありませんか？ 揚げたてのサクサク感と、中のふわふわ生地×あま～いあんこ！めちゃくちゃ最高！！！…なんだけど、食べ進めていくとどうしても重たくなってしまう ところが先日。とある調味料…

どうも、ぼくです。 先日、中国へ行っていた料理家の東山さんから、こんなLINEが入りました。 ドクダミといえば…10年前。 貧乏故にシェアハウスメイトと一緒に、野草の方を片手にドクダミ採集をしまして。書いてある通りに茹でて食べたのだけど、この世の物…

どうも、ぼくです。 アスパラガスの美味しい季節になりましたね！ 立派なアスパラを発見するとついつい購入してしまいます。（あと少し値段が下がってくれたら超happy…） アスパラというと、ベーコン巻きや炒め物がメジャーですが、本日ご紹介するのは「混ぜ…

どうも、ぼくです。 先日、保育園のお迎え（自転車）をしていたところ、次男が「夕飯はどうしてもチャーシュー麺を食べたい！！」とのこと。今は17時半、そして夕食の時間は20時… な、なるほど。時間はあまりないけれどやってみるか… そこで帰り道に最寄りの…

どうも、ぼくです。 子供って、本当にポテトが好きですよね… 先日アシさんからコストコのエアフライヤーを譲っていただいたのですが、そのおかげでフライドポテトを作る頻度が爆上がり！なのに毎回一瞬でなくなる！！！（笑） 他にもコロッケやポテサラなど…

どうも、ぼくです。 突然ですがみなさん、食パンって最後まで使い切れていますか？ 我が家は子供達が食べやすいという理由で、よく8枚切り食パンを使っているのですが…枚数が多いこともあって、どうしても最後の1～2枚が余ってしまう！！ ダブルソフトなどの…

どうも、ぼくです。 春キャベツが美味しい季節です。 3～5月頃スーパーに並ぶ、春キャベツ！葉が柔らかくてみずみずしいので、焼いたり煮込んだりする以外に、生食やサラダにして食べてもとっても美味しい～！ 今回は、そんな春キャベツをササッと焼いて、カ…

どうも、ぼくです。 突然ですが！ 「フライドポテト」と「ナゲット」って、どちらもめちゃくちゃ美味しいですよね✨子供達もモリモリ食べてくれるし、ボリュームもあって最高！！！ そこでふと思ったんですよね これ、合体させたら絶対うまいのでは…？と。 ……

どうも、ぼくです。 突然ですが！！！ 今年の4月からブロッコリーが「指定野菜」に追加されたのをご存じでしょうか✨ 指定野菜とは、消費量が多く、国の食生活に重要な野菜として国が定めている品目！そんな指定野菜への追加は、1974年のじゃがいも以来なので…

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん「みそかんぷら」をご存じでしょうか？ 自分の故郷、福島県で親しまれている郷土料理で、とっても小さいじゃがいもを皮ごと油で炒め、味噌と砂糖を絡めて作るシンプルな一品。ご飯のおかずは勿論、自分はおやつとしても…

どうも、ぼくです。 暖かくなってくると、冷たいお菓子を食べたくなります。 プリン、ゼリー、水ようかん、わらび餅…どれも美味しいけれど、ここ最近は余った豆乳で作る「豆花」にハマっています。（毎日、ヨーグルトメーカーで作った甘酒を、豆乳で割って飲…

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、以前ご紹介した「ガリチーハンバーグ」を覚えておりますでしょうか。そうです、にんにくが物凄く利いたチーズソースたっぷりのハンバーグです。 20代の頃勤めていたアニメ会社の結構近くに「ヒポポタマス」という洋食…

どうも、ぼくです。 皆さんは、ハウス食品さんの新商品「だしの旨味とスパイスのカレー」をご存じでしょうか？今回ご縁がありまして、新商品の試食をさせていただいたのですが…今までとはベクトルの違うカレールウで面白かった✨ 味わい的にはめちゃくちゃお…

どうも、ぼくです。 ようやく長男の春休みが明け、2年生に。 本人はまだまだ春休みをしていたい～～～と凹みながら登校しましたが、クラス替えの結果、仲の良い子と同じクラスに慣れたようで！！学校へ行くのが楽しみになったようです。よかったよかった 春…

どうも、ぼくです。 お久しぶりです！！！ ありがたいことに年度末のお仕事をたくさんいただき、ここ4週間毎日締め切りがある状態でしたひたすらレシピを考えて、撮影して、執筆して…の繰り返しでなかなかブログまで手が回らず、更新が空いてしまいました。…