どうも、ぼくです。
10月もフーディストノートの連載で、イラストレシピを公開させていただきました✨
今月は【スイートポテト】を使ったアレンジレシピ2品です🍞
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みなさん、スイートポテトを作る時ってどんなさつまいもを使いますか？ほくほく系よりも、しっとり系なシルクスイート・紅はるかを使うと、とっても作業しやすいし、仕上がりもねっとり甘くて美味しいのですが…品種ではなくて
「焼き芋を使ってみて！」
焼き芋を使うと、こんなメリットが！
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・潰すのがとっても簡単すぎる！
・さつまいもの加熱に失敗しない&時短！
・ねっとりしているからバターの量を控えられる
・とっても甘いから砂糖の量を控えられる
レンジで30秒ほど温めた焼き芋に、バターと砂糖とバニラエッセンスを加えてスプーンでぐるぐる混ぜればできちゃう手軽さ！子供でも安全&簡単に作ることができます✨
そのまま食べても美味しいスイートポテト。今回は食パンを使ったアレンジを2品ご紹介しています。一つ目が「スイポテのハニーチーズトースト」
「甘じょっぱいは正義」ですよね✨
先ほどのスイートポテトを食パンの上に塗り、チーズを盛ってトースターで焼けば完成です。仕上げに蜂蜜をたっぷりかけると罪深い👿
チーズを乗せずに、追いバターを乗せても美味しいです🙌
もう一品は、まるで大学芋のような「スイポテホットサンド」
ホットサンドといっても、ホットサンドメーカーは使用しません！我が家は昔から、フライパンでホットサンドを作っています🍳
8枚切り食パンを2枚用意して、スイートポテトをサンドしたら
フライパンに砂糖を散らして食パンを乗せ
重石をして焼くだけ🔥🔥🔥
表面が砂糖のカラメルでコーティングされて、パリパリザックザク！中からはとろけるすように柔らかいスイートポテト✨
こちらもちょっぴり背徳感のあるレシピ🍠✨笑
スーパーに焼き芋コーナーができたこの時期、良かったら試してみてね！
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それでは、またね👋
