BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

和食

餅をホワイトソースにしたら革命的にうまい!「明太餅グラタン」

どうも、ぼくです。 みなさん、餅…まだ余ってませんか? 我が家は余っているというか、餅が好きすぎて昨日また1㎏の切り餅を買いました(笑)永遠に餅レシピ作れちゃうな~~~✌✌ さて、本日はそんな餅を使用したグラタンをご紹介しようと思います。餅グラタ…

汁一滴まで飲み干したくなる「牡蠣と揚げ餅と春菊のみぞれ鍋」

どうも、ぼくです。 お嫁さんがここ1週間くらいずっと「牡蠣食べたい…牡蠣食べたい…」と言っていたので、お昼に欲望をありのままにぶつけた牡蠣鍋を作ったのですが、揚げ餅と春菊を入れたら美味しすぎて、この冬あと一回はやろうねって話になりました。 …と…

サクサクッ✨トロ〜り✨な「黒豆チーズ天」

どうも、ぼくです。 みなさん、お正月の黒豆、まだ手付かずで残っていたりしませんか? 本日はフジッコさんの「丹波黒黒豆」を使用した、やさしい味わいの絶品おつまみをご紹介します 「黒豆チーズ天」 表面はサクッ!中はほくほくトロ〜り! 黒豆の甘さ×チ…

め~~~っちゃみずみずしい!「かぶの肉巻きハニーマスタード」

どうも、ぼくです。 本日はこの時期美味しいかぶのレシピ! かぶって浅漬けにしても、焼いてサラダにしてもおいしいので、大大大好きなのですが、実は肉巻きにするとめっちゃみずみずしくておいしい! ということで、本日のレシピはこちら! 「かぶの肉巻き…

酒粕のダマも怖くない!「もみもみ甘酒」

どうも、ぼくです。 本日は「成人の日」 新成人の方、おめでとうございます! 自分の時はまだ20歳が成人式の対象だったので、今から15年前の出来事ぁ~…ヒエ! 高校卒業して2年後が成人式だったこともあり、久々に集まったクラスのみんなと初めて飲み会をし…

丁寧に作ってほっこり美味しい「食事系ぜんざい」

どうも、ぼくです。 多分、数年前に一度ご紹介していると思うのですが、お正月=餅…といったらこの料理なので、今年もご紹介していきたいと思います。 「食事系ぜんざい」 我が家のぜんざいは、砂糖の分量が少なめ+塩がちょっぴり多め。なので甘ったるくな…

モチモチに飽きたら、カリッカリで行け!!「ハニーチーズベーコン餅」

どうも、ぼくです。 あけましておめでとうございます 今年もどうぞよろしくお願いいたします *・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*◒ 最近「ここ一年が本当に早いな~」と、よくお嫁さんと話しているのですが、今年の正月休みに入って、4歳と2歳の子供たちの成長ぶりに驚…

あれ?煮込むより柔らかくね?「レンチンチャーシュー」

どうも、ぼくです。 本日は正月直前スペシャル(?)と致しまして、超お手軽&ジューシーなチャーシューのレシピをご紹介していこうかな~といます 「柔らか!レンチンチャーシュー」 「あれ?下手に煮込むより、仕上がりが柔らかくない!?」…ってなるやつ…

バリバリに焼いた鶏肉がうますぎ「サラダなチキンステーキ」

どうも、ぼくです。 昨日、クリスマスにおすすめのサラダとして「かぶのホットサラダ」をご紹介しましたが、本日はなんとメインディッシュとサラダが合体したレシピをご紹介しちゃいます! 「サラダなチキンステーキ」 何がいいって…時間がないときに1品で済…

このソース、万能すぎ…「かぶとチーズのホットサラダ」

どうも、ぼくです。 本日もクリスマスメニューでお送りしていきます…この流れ、たぶん23日まで続くと思うから、前置き省こうかな…笑 今までご飯やメインものを紹介しているので、そろそろサラダをUPしようかな…と。ちなみにオシャレなのに短時間で作れます。…

甘じょっぱくてコクのある「肉みそポテサラ」

どうも、ぼくです。 皆さん、ポテサラって食べますか? 我が家、大人は好きなんですけど子供たちが食べてくれず…オーソドックスな物から、ツナ入り、ミカン缶入り、りんご入りなどいろいろ試したけれどNG! こうなったら、めっちゃお肉と合わせちゃる~!と…

まいたけ効果でお肉ほろっほろ…「激うま鶏きのこスープ」

どうも、ぼくです。 本日はお手軽&ほっとする、激うまスープをご紹介します 「お肉ほろほろきのこスープ」 煮込む材料に舞茸を入れるだけで、びっくりするくらいお肉がホロッホロ… 作り方はとっても簡単で、材料全部入れて蓋をしたら30〜40分煮込むだけ! 味…

うま味たっぷり!モツよりお手軽「豚バラでモツ鍋風」

どうも、ぼくです。 どんどん冷え込むようになってきましたね~!気が付けばもう11月…もうすぐ冬です。そんな寒い夜は温まる鍋が食べた~い✨…ということで本日は煮込むだけの鍋料理をご紹介します 「うま味たっぷり豚バラでモツ鍋風」 モツ、個人的には大大…

体が喜ぶホッとする味!「キャベツと豚肉の酒蒸し ~梅みぞれソース~」

どうも、ぼくです 本日は、寒くなってきたときに食べたい体が喜ぶあったかレシピをご紹介します! 「キャベツと豚バラの酒蒸し」 簡単に言うと、鍋にキャベツと豚バラを交互に重ね、日本酒+和風だしを加えて30分煮たものに、梅みぞれだれをかけたやつ〜! …

レンチンでとろとろ食感に!「なすのホイルみそチーズ」

どうも、ぼくです。 本日は思い立ったらすぐできる、なすがとろとろ~な一品をご紹介します! 「なすのホイルみそチーズ」 切り目を入れたなすにごま油なすりつけ、まるごとラップにくるんでレンチンすれば、嬉しくなっちゃうほどにと~ろとろ✨ そんななすを…

だしとごま油が香る「ほっこり白玉汁」

どうも、ぼくです。 少しずつ風が冷たくなって、鍋が美味しい季節になってきましたね~!鍋にするとめっちゃお手軽な上に、子供たちがモリモリ野菜を食べてくれるので本当に助かっています✨ 本日はそんな鍋を一通り食べた後に楽しむ、〆のレシピをご紹介しよ…

作業に見合わないおいしさ!「とろとろ~肉巻きなす」

どうも、ぼくです。 本日は忙しい時によく作る、究極に簡単で究極にとろとろなレシピをご紹介します! 「レンチンでとろとろ~!肉巻きなす」 レンジ調理をする際に、是非、なすは皮を剥いてから使ってほしい…作業に見合わない美味しさ!笑うレベルでと〜ろ…

レンチン卵焼きを乗せた「大葉が香る!和風ガパオライス」

どうも、ぼくです。 みなさん、ガパオライスは好きですか? ぼくは香草が本当に大好きなので、いろんな香草をプランターで育てているのですが、バジルもその中の一つ!すぐに大きくなるし、逆に気を抜くとめっちゃ増えます(笑) でも、本日ご紹介するのはバ…

子供の頃は最強のおかずで、今は最強のおつまみになった「チーちく磯辺揚げ」

どうも、ぼくです。 皆さん、子供の頃の給食って何が好きでしたか? ぼくは福島県出身なのですが、王道のカレーよりも「ツナごはん」という混ぜご飯が、県全体で一番人気でした。あとよく取り合いになっていたのが、揚げしそ餃子…イカチリ…ナポリタン…ちくわ…

大根のうまみに包まれて眠れ…「とろとろ豚なすみぞれ煮」

どうも、ぼくです。 やっと大根が安くなってきた~!嬉しい~!!!! 大根は、野菜嫌いな子供たちでもひょいひょい食べてくれるので、我が家の救世主的な存在夏場は小さいのに2倍以上金額するからね…我慢の日々でした!笑 …ということで、本日は寒くなって…

「甘栗むいちゃいました+切り餅で炊き込みご飯」すると止まらなくなる

どうも、ぼくです。 突然ですが…見て!このツヤツヤ! 美味しすぎるからTwitterでは毎年のようにレシピツイートしてるんですが、おそらくブログでは初めてかも?…ということで、本日ご紹介するのは \\秋のモチモチ栗おこわ// 栗ご飯を作る時、栗を剥くの…

豆腐豆腐してない(?)我が家の「豆腐グラタン」

どうも、ぼくです。 ここ最近、クリーム系の料理を作る回数が増えました。特にグラタン!好き嫌いが多い子供たちがもりもり食べてくれるので本当に助かる~◎ とはいえ、バター・牛乳・生クリーム・チーズがたっぷりなので、ちょっぴり体への負担も気になる所…

レンジで3分だけ!「パリパリ食感が楽しいきゅうり漬け」

どうも、ぼくです。 新米のおいしい季節になりましたね ぼくは福島県生まれなので、子供の頃から食べていた「ひとめぼれ」や「コシヒカリ」に近い、もちもち・やわらかめ・粘り気のあるお米に親しみがあるのですが、最近はあっさりサラサラしたお米も食べる…

こってりなの~さっぱりなの~どっちも好きなの~「パリパリ鶏の梅わさびクリチソース」

タイトル…長くね? どうも、ぼくです。 こんなタイトルじゃ、きっとブログを新規に読んでくれる人が来ないと思います…だが、それがいい!(気楽に書けなくなっちゃうので) さて、本日ご紹介するのは、こってりしてるはずなのにさっぱり食べれちゃう鶏ももス…

圧力鍋や炊飯器を使わずに柔らか!「さっぱり塩角煮」

どうも、ぼくです。 皆さん、角煮ってどのように作っていますか? 本来は2~3時間下茹でして油や臭みを落としてから、たれと一緒に煮込んで味をつけていきます。しっかりした処理したバラ肉はあっさりと食べやすく、圧力なべを使わなくても柔らか~な仕上が…

秋がきた!塩こんぶでうまみたっぷり「さんまの炊き込みご飯」

どうも、ぼくです。 とうとうスーパーにさんまが並んだ! やった~~~!!! …といってもまだまだ高く、1匹200円…ウオオ。まぁ、去年も出始めの時に「高い!」と思い、待ってみたけど結局あまり値段が下がらなかったんですよね(笑) なので思い切って買っ…

白玉粉が神がかってる!!!「モッチモチどら焼き」

どうも、ぼくです。 今年の十五夜は9月10日らしいですね なんか例年よりも早いような… ということで、そろそろ十五夜を意識したレシピを載せていこうかと思います。 いつもは十五夜というとお団子なんかが多いのですが、本日は「真ん丸お月様みたい」で可愛…

豚バラが軽い!?「ズッキーニと豚肉のミルフィーユ巻き」

どうも、ぼくです。 本日は豚バラ肉と旬のズッキーニを使って、見た目も可愛い&想像以上にさっぱり食べれるレシピをご紹介します 「ズッキーニと豚肉のミルフィーユ巻き」 豚バラ肉って結構重たくなりがち… でも、スライスしたズッキーニを一緒に巻いてあげ…

にんにく後入れでガツンと!「おろし南蛮の冷しゃぶサラダ」

どうも、ぼくです。 本日は、自分の欲望に忠実に作ったレシピをご紹介します(笑) 「おろし南蛮の冷しゃぶサラダ」 さっぱりしているんだけどパンチのある冷しゃぶサラダです。ブログに載せた豚しゃぶレシピは、これで3個目…かな? ごま油で炒めたなすとし…

油をしっかり抜いた「ぼんじり塩焼き」はガリッガリで鬼旨い!

どうも、ぼくです。 みなさん、ぼんじりって好きですか? ぼくは大好きです ぼんじりって焼き鳥やさんで見かけるくらいで、普段あまり調理しない方も多いのではないでしょうか… 調理してみて! すごくおいしいから! しかもめっちゃ安い!!笑 …ということで…