どうも、ぼくです。 寒くなってくると、温かいお豆腐料理がおいしい！ 湯豆腐やお鍋も良いけれど、たまにはこんな一品はいかがでしょうか✨ 「自分で揚げる厚揚げ」 皆さん、厚揚げって自分で揚げたことってありますか？ 実は、スーパーで購入する「厚揚げ」…

どうも、ぼくです。 今年も残すところ、1か月半！ つい最近寒くなったばかりだったから、全然年末のイメージがありません…そういえば、去年の買う低申告から、一切青色申告全く手を付けていないな？（毎月提出するお約束）また税理士さんに怒られる… こう寒…

どうも、ぼくです。 みなさん、以前ご紹介した巾着煮を覚えておりますでしょうか。 お揚げの中に、豆腐を混ぜ込んだ鶏ひき肉のつくねが入っているんですが、もはや飲める程にとろとろ～！甘じょっぱいたれが染み染み～✨ このレシピ、自分もすごく大好きで、…

どうも、ぼくです。 みなさん、チキン南蛮はお好きですか？ そのまま食べてもよし、濃厚なタルタルをのせてもよし、おかずにも、ビールのアテにも最高の一品ですよね〜っっ そんなチキン南蛮ですが、安い豚こま肉で使ってもとっても美味しい‼️…ということで…

どうも、ぼくです。 みなさん、白子の季節です～～～！ 鱈の白子も大好きだけど、この時期限定の鮭の白子もだ～い好き！！！地元（福島県）にいたころは、鮭白子の煮つけや、鮭白子の天ぷらをよく食べていました。 ということで、本日は秋鮭の白子を使ったレ…

どうも、ぼくです。 店頭に栗が並ぶようになりましたね！ 子供の頃はおばあちゃんの家で栗拾い→茹でて半切りにし、スプーンでほじくって食べていました。今思うと、市販の栗よりとても小さく、甘さも控えめだった気がしますが、ほじくって食べるのが楽しすぎ…

どうも、ぼくです。 みなさん、温かいトマトは好きですか？ ちなみに自分、もともとは大っ嫌いでした。温かいトマトの美味しさが本当にわからなかった。甘酸っぱくてみずみずしいトマトをなぜ加熱する必要があるのだろう…と ところが上京して、中華屋さんで…

どうも、ぼくです。 昨夜もめっちゃ寒くありませんでした？ 我が家は朝～夕方まで１階の換気をしつつ、2階で仕事をしているのですが…夕方下に降りてみたらびっくりするくらい寒い！！！暖房欲しいレベル！！！ 先週まで靴下が煩わしかったのに、今週は必須ア…

どうも、ぼくです。 先日ニュースで「地球温暖化の関係で、異常気象が多くなるし、日本の四季が二季になる（春と秋がなくなる）」と言っていました。 その時は「そんな大げさな～～」と思っていましたが、最近ギュンギュン寒くなっているので「あれ…まさか……

どうも、ぼくです。 突然ですが、みなさん！！！！ 秋鮭&いくらの季節がきましたよ～ スーパーには立派な生すじこが並ぶようになりましたね。家の近くのお魚屋さんでは、グラム650円で販売しているので、結構な頻度で購入し、いくらの醤油漬けを作っています…

どうも、ぼくです。 本日は十五夜！ 朝はちょっぴり雲っていたけど、夜の天気はどうなるかな～せっかくだから、子供達とお月見ができたらいいな～ さて本日は、美味しすぎて夫婦の試食が手が止まらなかった「串だんご」のレシピをご紹介し用と思います✨ 「大…

どうも、ぼくです。 みなさ～ん！！秋ですよ～ きのこ類や秋鮭、いも・くり・かぼちゃが美味しいこの時期！是非作ってほしい炊き込みご飯を本日はご紹介しちゃいます！ 「秋の炊き込みご飯」 北海道産秋鮭＋さつまいもをお米と一緒に炊飯器で炊いたら、秋鮭…

どうも、ぼくです。 最近、スーパーに北海道産秋鮭が並びはじめましたね～！我が家はみんな鮭が大好きすきなので、とっても嬉しい✨ パン粉をまぶしでど～んと揚げた鮭フライや、タルタルソースをのせたムニエル、クリームソースと合わせたグラタンなどなど、…

どうも、ぼくです。 以前ご紹介したふっかふか野郎を覚えておりますでしょうか。 勘でつくったら、究極にフッッッカフカなチーズ蒸しパンできた！！！！過去の自分レシピのアレンジなんだけど、ビニール袋で材料混ぜ、レンチン3分半だけ✨【ふかふか野郎】っ…

どうも、ぼくです。 みなさんは、丸亀製麺の「トマたまカレーうどん」を食べたことがありますか？ にんにくや生姜がしっかり効いたガツンとしたカレーに、トマトの酸味、卵のコクが加わって凄まじく美味しい！！！仕上げにチーズをのせたタイプも販売されて…

どうも、ぼくです。 我が家は朝食がパン、夕食がごはんを食べるので、夕食に味噌汁を作ることがとても多い！最近はよく、夏の豚汁を作っていました。 大人になってから気づいたけど、温かいトマトって本当においしいよね… 今年はこの豚汁と併用してもう一つ…

どうも、ぼくです。 今日から9月！ 日中はまだまだ暑いですが、最近は夜の風が少し涼しくなって、とっても嬉しい。クーラーを止めて窓を開けると鈴虫の声が聞こえたり…少しずつ秋がやってきました✨ 自分のレシピストックにはまだまだ夏レシピが控えています…

どうも、ぼくです。 みなさん、きゅうりのキューちゃんはご存じですか？ 食べたことがなくても、名前は知っている方も多いはず！みんな大好き、有名なパリパリ食感のきゅうりのお漬物です。 東海漬物という会社様が作っていて、他にも「こくうま」っていうキ…

どうも、ぼくです。 夏休みが終わり、始業式が始まる学校も多いみたいですね！外はまだまだ地獄級の暑さだろうに…こんな中、体育館で体育などして大丈夫なのかなって心配になっちゃう。 カレンダーでは8月後半ですが、まだまだ暑い日が続く今日この頃☀こうい…

どうも、ぼくです。 みなさん、肉巻きおにぎりは好きですか？ 自分は手を汚しつつ、手づかみで食べるほどにだ～～～いすき！！✨ただ、どうしても許せないところがあって… 真ん中の白米部分の味が足りん おにぎりなんだから味ムラはあって当たり前なんですが…

どうも、ぼくです。 この週末、台風が来るらしいですね！！！ 実は連休を利用して、遠方の友達が遊びに来る予定が… 加えて、台風の気圧で頭痛が起きるタイプなので…どうかそこまで大きな台風じゃありませんように（懇願） …ということで、丁度（？）台風も来…

どうも、ぼくです。 突然ですがみなさん、去年ブログに掲載した「フライドおくら」を覚えておりますでしょうか！お手軽な上にサクサク旨いやつ✌✨ これ、普段は緑の物（野菜）を見ただけで嫌な顔をする我が家の子供達が、めっちゃ食べる！大人の分も食べる！…

どうも、ぼくです。 みなさんは、きゅうりを加熱調理したことはありますか？ 実は中国ではきゅうりを炒め物にして食べることがとっても多く、シャキッとした歯ごたえが残ってとっても美味しい✨ 余談ですが…子供の頃、実家の庭できゅうりを毎年育てていて、お…

どうも、ぼくです。 先日、料理研究家さんの家で「超ミラクルハイパー高級なそうめん」を食べたのですが、自分のそうめんの常識が覆る程美味しくてびっくりしました。 本能的に「たくさん食べたら、今まで食べていたそうめんに戻れなくなる！！！」と思い、…

どうも、ぼくです。 突然ですが、2年間…ぼくはとある商品を購入しました。 その名も種なしピーマン「タネなっぴー！」 ところが、全部種入りだったんです… なん…だと… pic.twitter.com/YmZ1gA0Ir1 — ぼく・イラストレシピ (@boku_5656) 2021年5月31日 そして…

どうも、ぼくです。 皆さん、夏休みのご予定はお決まりですか？ 我が家は今年4年ぶりにBBQをする予定があります✨前の職場の人たち（アニメ会社）と毎年夏にBBQをするのがお決まりだったのですが、コロナ禍でしばらくできず…なのでみんなと合うのも本当に久々…

どうも、ぼくです。 以前ご紹介した、鶏ひき肉で作るカツを覚えておりますでしょうか？ これ、Twitterでもかなりの方が試してくださって「本当にもさもさしない！」「子供がすごく食べやすかった！」「バッター液不要なのが楽すぎる！」など、嬉しいコメント…

どうも、ぼくです。 先日、フォロワー様から立派で甘いとうもろこしをたくさん送っていただきました！子供たちが特に大好きなので本当に嬉しい…✨ とうもろこしってすぐ腐るわけではないのですが、収穫後どんどん甘みが落ちていく野菜！なので、受け取ったそ…

どうも、ぼくです。 みなさんは卵焼きをどのくらいの頻度で作りますか？ 我が家は子供たちが甘い卵焼きが好きなので、少なくても２日に１度は作ります。 しかしながら最近は、卵の値段がたっっかい！！ 世界的に物価が上昇しているのに加え、ここ数年のウク…

どうも、ぼくです。 暑さでとろけそうな日々が続いている今日この頃 一方で、自分の仕事的には秋レシピの撮影が始まりました。企業様とのお仕事は、だいたい3か月以上前から始まることが多く、昨日もグラタンの撮影を… 真夏のグラタン、くどいぜ… こうなった…