どうも、ぼくです。
昨日からびっくりするほど気温が上がりましたね…もう夏じゃん！！！
子供が小学一年生になったので、今年から子供部屋を作ったのですが、クーラーを設置していなかったので慌ててクーラーを購入。今日の午前中に取り付け作業をしていただきました。まさか5月からクーラーを使うことになるとは思っていなかったなぁ…
こう暑いと、そうめんが食べたくなりませんか？ちなみに我が家は、とっくに「そうめん開き」をしました（笑）もうそうめんか冷やし中華しか食べたくないよ～～😿
…ということで本日ご紹介するのは、そうめんを食べる際に是非一緒に作ってほしい炒め物のレシピです。
【豚バラなす味噌】
豚バラ肉の美味しい油をたっぷり吸ったなすが美味しい！ほんのり甘い肉炒めです。これ一つでお野菜もお肉もしっかり摂れるし、淡泊な味わいのそうめんと一緒に食べることで、満足感が半端ない！！！！
いつもの麺つゆで食べる際に、一緒に召し上がってみて下さい。自分はそうめんを食べる際にいつも「わさび」を添えるのですが、この炒め物を添える際は決まって「七味」を振りかけています。超オススメ！
作業時間は10分くらい！パパっと作れるので、そうめんを湯がく前に作って、是非一緒に食べてほしい～～～✨
それでは、いってみよう～！
🥢🥩🍆🥢🥩🍆🥢🥩🍆🥢🥩🍆
材料はこちら💁♂️＜約3人分
・なす3本
・にんにく2片（刻む）
・塩ひとつまみ
・豚バラ肉200g
A 酒大さじ2
A 味噌40g
A みりん大さじ2～大さじ2と1/2
A 生姜チューブ小さじ1
なすは長めの乱切り、にんにくはみじん切りにします。
フライパンに油、なす、にんにくと、塩ひとつまみを振って弱火で加熱！
油はサラダ油でもいいし、ごま油でも！なすって結構油を吸うので、自分は先にサラダ油で炒める→途中からごま油を追加して香りをつけています。
なすがしんなりしてきたら、豚バラ肉200gを投入！炒めていきます。
その間にみそだれ作り！小皿にAを入れて混ぜておきましょう。
お肉にほぼ火が入ったら、たれを投入。
水分がなくなるまで強火で煮詰めていきます。
水分が少なくなったら完成👏
お皿に盛りつけ、そうめん・めんつゆ・みょうが&大葉配置！！！そうめんと一緒にめんつゆにさっとくぐらせて召し上がれ～✨
子供達も一緒に食べる時の写真だったので、七味を振っていませんが、大人だけの時はしこたま振りかけてから食べます（笑）
本当、豚バラ×なすのタッグって最強ですよね…豚の甘い油をしっかりキャッチして、とろとろになったなすが美味しすぎる～～～！とっても簡単なので、是非そうめんを食べる際にお試しあれ🙌
その他、なす×豚バラのレシピ
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それでは、またね👋
