どうも、ぼくです。 本日はなすをドドン！と使用した、ボリューム満点×照りっ照りなおかずレシピをご紹介しちゃいます！ 「とろとろなすのつくね挟み焼き」 これ、昔は長なすで作っていたのですが、去年あたりから「あれ？短い方が作りやすいんじゃね？」と…

どうも、ぼくです。 いよいよ2月も終わり！ 最近風が強く、日中温かくなってきましたね～！いよいよ春が来るって感じ自分は花粉症なので、目がかゆくてたまらないです（笑） そんな冬が終わってしまう前の今！是非とも、罪深いクリーム系レシピをご紹介して…

どうも、ぼくです。 みなさん、タッカンマリってご存じですか？ 韓国料理で、鶏まるごと1羽を使用した水炊きなのですが、うま味爆発で相当においしい！！！（タッカンマリ＝韓国語で鶏一羽という意味） めちゃくちゃ温まるし、体にも優しく、栄養満点！！！……

どうも、ぼくです。 今回はハウス食品のカレーレシピをご紹介します！ ハウス食品さんのメディア「カレーハウス」にも掲載していただいているので、よろしければそちらものぞいてみて下さい ▼ ▼ ▼ 漫画を載せた後に、実際に再現したレシピも載せますね！ そ…

どうも、ぼくです。 クリスマスも終わりましたね❄ これからお正月もやってくるので、本当、冬は行事満載！！それに伴って、作るメニューもある程度決まってくるので、準備が大変ですよね …ここらでいっちょ、カレー休憩しませんか？ ということで本日は、い…

どうも、ぼくです。 昨日、クリスマスにおすすめのサラダとして「かぶのホットサラダ」をご紹介しましたが、本日はなんとメインディッシュとサラダが合体したレシピをご紹介しちゃいます！ 「サラダなチキンステーキ」 何がいいって…時間がないときに1品で済…

どうも、ぼくです。 少し悪口言うのですが（いきなり） チキンカツって、モサモサしませんか？ 鶏むね肉を使用しているからだとは思うのですが、子供たちが「呑み込みにくい！」と、イマイチ食べてくれない 事前にお肉をヨーグルトやブライン液（塩＋砂糖＋…

どうも、ぼくです。 少しずつ風が冷たくなって、鍋が美味しい季節になってきましたね～！鍋にするとめっちゃお手軽な上に、子供たちがモリモリ野菜を食べてくれるので本当に助かっています✨ 本日はそんな鍋を一通り食べた後に楽しむ、〆のレシピをご紹介しよ…

どうも、ぼくです。 本日もハロウィンにオススメなレシピを更新していこうと思います。今回はハロウィンに限らず、何のパーティーに出しても人気の肉料理！ 「衣ザクザク！チキンスティック」 パーティーメニューと言ったらから揚げorチキンスティック✨揚げ…

どうも、ぼくです。 みなさん、ガパオライスは好きですか？ ぼくは香草が本当に大好きなので、いろんな香草をプランターで育てているのですが、バジルもその中の一つ！すぐに大きくなるし、逆に気を抜くとめっちゃ増えます（笑） でも、本日ご紹介するのはバ…

どうも、ぼくです。 今週は「中華週間だ～～～」とか言っておきながら、早速ぜんぜん違う料理を乗せようとしています（笑） ようやく気候も落ち着いてきて、薄手の長袖を着る日も出てきました。もうすっかり秋気が付けば来週はもう10月ですもんね～ …という…

どうも、ぼくです。 月曜日→えびワンタン 火曜日→なす餃子 …と、レシピをご紹介していてふと思ったのですが… 「「「中華多すぎじゃね！！！！（無意識）」」」 ということで今週は中華週間にしちゃおうかと思います（笑）本日ご紹介するのは、蒸し器不要なの…

タイトル…長くね？ どうも、ぼくです。 こんなタイトルじゃ、きっとブログを新規に読んでくれる人が来ないと思います…だが、それがいい！（気楽に書けなくなっちゃうので） さて、本日ご紹介するのは、こってりしてるはずなのにさっぱり食べれちゃう鶏ももス…

どうも、ぼくです。 突然ですが、チキチキボーンってご存じですか？ 有名すぎて、きっと知らない人の方はほとんどいないのではないでしょうか。めちゃくちゃスパイシーで美味しい「揚げ手羽中」！学生時代の頃、よく親に頼んでお弁当に入れてもらっていたも…

どうも、ぼくです。 みなさん、ぼんじりって好きですか？ ぼくは大好きです ぼんじりって焼き鳥やさんで見かけるくらいで、普段あまり調理しない方も多いのではないでしょうか… 調理してみて！ すごくおいしいから！ しかもめっちゃ安い！！笑 …ということで…

どうも、ぼくです。 皆さん、ジュースやアイスばっかり食べて、胃が疲弊したりしていませんか？ 自分の担当の漢方の先生が言っていました。「夏、胃にどれだけ優しくしてあげたかで、秋花粉の酷さが決まる」と！！！！ それを聞いてから、冷たいものが美味し…

どうも、ぼくです。 まだまだ暑いので、梅干しが効いた揚げない鶏南蛮を作ったら、家族に大ヒット！！！酸味でさっぱりしているからか、みんなモリモリ食べてくれました✨ ということで、本日ご紹介するのは 「梅(旨)ぇ〜鶏の南蛮漬け」 料理名のセンスな～～…

どうも。 夏はできるだけ台所に立ちたくないぼくです。 なので最近は放置系料理を作る回数がグン！と増えました。特に放置するだけの鶏ハムをよく作るのですが、途中で出てしまうおいしい肉汁が勿体ない… そこで肉汁を使ってこんなものを作ってみました 「冷…

どうも、ぼくです。 皆さん、水晶鶏をご存じですか？ 削いだ鶏肉に片栗粉をまぶして、茹でるアレです。氷水で冷たく冷やし、お好きなタレをかければトゥルトゥル食感で食べやすい～！夏にぴったりの鶏肉料理です。 そんな水晶鶏がレンチンだけでできる〜ッ✌……

どうも、ぼくです。 夏だからこそ、汗をかきつつ辛いご飯がたべた～い！！！なんて日、ありますよね。（あれ…？ぼくだけじゃないよね？？？焦） ということで、本日はスタミナたっぷりのあつあつ×辛旨なメニューをご紹介！ 「フライパンDEチーズタッカルビ」…

どうも、ぼくです。 本日は漬けておくだけでお肉柔らか～な、鶏肉レシピをご紹介します！ 「お肉やわやわタンドリーチキン」 材料を全部合わせたら、半日～1日漬けておいてフライパンで焼くだけ✌ 実はこれ、冷凍もできちゃいます◎ タンドリーチキンなのでカ…

どうも、ぼくです！ 本日は、みんな大好き照り焼き×さっぱりレモン×風味良いはちみつが食欲を誘う！テリッテリな一品をご紹介します。 「ハニーレモンチキン」 照りが鬼ヤバ～～～ これ、片栗粉効果＋皮目からしか焼かないので、お肉がめちゃくちゃジューシ…

どうも、ぼくです。 以前から揚げない南蛮はいくつか載せていますが（柴漬けタルタルの揚げないチキン南蛮や、わさびタルタルをのせた揚げないポーク南蛮）、本日はまた違うタイプのチキン南蛮をご紹介！ 「とろなすピリ辛チキン南蛮」 甘酸っぱい揚げないチ…

どうも、ぼくです。 今回は、にんにくゴロッゴロ！ 夏に食べたい元気のでる鶏肉料理をご紹介します！ 「スタミナチキン」 鶏肉2枚に対し、にんにくは1個半使用！笑 にんにく多めだけど、あらかじめレンチン加熱することで、科学的なあれこれが起きて（※）食…

どうも、ぼくです。 皆さん、圧力鍋はお持ちですか？ 我が家は持ってはいるものの、重いし洗う部分が多いしで億劫になりがち…その代わりに炊飯器を使用することがとても多いです！ ということで、本日ご紹介するのは炊飯器で簡単柔らか～☆ 「手羽大根のやわ…

どうも、ぼくです。 前回に引き続き、献立レシピになります。今回のテーマは和食！！ 主食・しば漬けチキン南蛮副菜・オニオンサラダ 柴漬けが香るタルタルがさっぱりしてうますぎ！チキン南蛮は揚げずに片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけ。柔らかジュー…

どうも、ぼくです。 皆さん、油淋鶏は好きですか？ぼくは定食屋のメニューにあったら頼んじゃうくらいに好きです！油淋鶏…おいしいんですけど、家で作るとなると鶏肉を揚げるのがちょっぴり大変なんですよね…（特に後始末！） なので我が家ではよく、揚げず…

どうも、ぼくです。 みなさん、巾着たまごってご存じですか？お揚げの中に卵を落とし、甘じょっぱいたれで煮るお弁当にも最適なおかずなのですが、本日はその卵を「ふわっふわなつくね」に変えたレシピをご紹介します。 「ふわとろ～鶏巾着」 鶏ひき肉と豆腐…

どうも、ぼくです！ 皆さん、チャーシューはお好きですか？チャーシューといったらじっくり煮込んだ豚肉を思い浮かべるかと思いますが、実は鶏肉でもできちゃうんです✨ ということで本日ご紹介するのは、手軽にできちゃうアレンジ自在な 「レンチン鶏チャー…

どうも、ぼくです。 いや〜〜〜！ 長男くんが全くご飯を食べん！ チャム(次男)はなんでもモリモリ食べ、お代わりもし、その後にパンをねだる程なのですあ、長男くんは小さい時から全く興味が無く…「同じ子供でもこうも違うのか！」とびっくりする日々。 だか…