BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

鶏肉

だしとごま油が香る「ほっこり白玉汁」

どうも、ぼくです。 少しずつ風が冷たくなって、鍋が美味しい季節になってきましたね~!鍋にするとめっちゃお手軽な上に、子供たちがモリモリ野菜を食べてくれるので本当に助かっています✨ 本日はそんな鍋を一通り食べた後に楽しむ、〆のレシピをご紹介しよ…

鶏むねだけど柔らかジューシー「衣ザクザク!チキンスティック」

どうも、ぼくです。 本日もハロウィンにオススメなレシピを更新していこうと思います。今回はハロウィンに限らず、何のパーティーに出しても人気の肉料理! 「衣ザクザク!チキンスティック」 パーティーメニューと言ったらから揚げorチキンスティック✨揚げ…

レンチン卵焼きを乗せた「大葉が香る!和風ガパオライス」

どうも、ぼくです。 みなさん、ガパオライスは好きですか? ぼくは香草が本当に大好きなので、いろんな香草をプランターで育てているのですが、バジルもその中の一つ!すぐに大きくなるし、逆に気を抜くとめっちゃ増えます(笑) でも、本日ご紹介するのはバ…

お肉やわやわ~!鶏のマスタードクリーム煮

どうも、ぼくです。 今週は「中華週間だ~~~」とか言っておきながら、早速ぜんぜん違う料理を乗せようとしています(笑) ようやく気候も落ち着いてきて、薄手の長袖を着る日も出てきました。もうすっかり秋気が付けば来週はもう10月ですもんね~ …という…

シュウマイは蒸さずに焼けばいい!「ふわんふわん鶏シュウマイ」

どうも、ぼくです。 月曜日→えびワンタン 火曜日→なす餃子 …と、レシピをご紹介していてふと思ったのですが… 「「「中華多すぎじゃね!!!!(無意識)」」」 ということで今週は中華週間にしちゃおうかと思います(笑)本日ご紹介するのは、蒸し器不要なの…

こってりなの~さっぱりなの~どっちも好きなの~「パリパリ鶏の梅わさびクリチソース」

タイトル…長くね? どうも、ぼくです。 こんなタイトルじゃ、きっとブログを新規に読んでくれる人が来ないと思います…だが、それがいい!(気楽に書けなくなっちゃうので) さて、本日ご紹介するのは、こってりしてるはずなのにさっぱり食べれちゃう鶏ももス…

手近なスパイスで!子供も食べれる「チキチキボーンもどき」

どうも、ぼくです。 突然ですが、チキチキボーンってご存じですか? 有名すぎて、きっと知らない人の方はほとんどいないのではないでしょうか。めちゃくちゃスパイシーで美味しい「揚げ手羽中」!学生時代の頃、よく親に頼んでお弁当に入れてもらっていたも…

油をしっかり抜いた「ぼんじり塩焼き」はガリッガリで鬼旨い!

どうも、ぼくです。 みなさん、ぼんじりって好きですか? ぼくは大好きです ぼんじりって焼き鳥やさんで見かけるくらいで、普段あまり調理しない方も多いのではないでしょうか… 調理してみて! すごくおいしいから! しかもめっちゃ安い!!笑 …ということで…

胃に優しいことをしている気持ちになれる「炊飯器参鶏湯」

どうも、ぼくです。 皆さん、ジュースやアイスばっかり食べて、胃が疲弊したりしていませんか? 自分の担当の漢方の先生が言っていました。「夏、胃にどれだけ優しくしてあげたかで、秋花粉の酷さが決まる」と!!!! それを聞いてから、冷たいものが美味し…

揚げない&さっぱり!「梅ぇ~鶏の南蛮漬け」

どうも、ぼくです。 まだまだ暑いので、梅干しが効いた揚げない鶏南蛮を作ったら、家族に大ヒット!!!酸味でさっぱりしているからか、みんなモリモリ食べてくれました✨ ということで、本日ご紹介するのは 「梅(旨)ぇ〜鶏の南蛮漬け」 料理名のセンスな~~…

鶏ハムから出る肉汁を使って!「冷たい塩レモンラーメン」

どうも。 夏はできるだけ台所に立ちたくないぼくです。 なので最近は放置系料理を作る回数がグン!と増えました。特に放置するだけの鶏ハムをよく作るのですが、途中で出てしまうおいしい肉汁が勿体ない… そこで肉汁を使ってこんなものを作ってみました 「冷…

レンチンだけで!トゥルトゥルな喉越し「ユッケ風🐓水晶鶏」

どうも、ぼくです。 皆さん、水晶鶏をご存じですか? 削いだ鶏肉に片栗粉をまぶして、茹でるアレです。氷水で冷たく冷やし、お好きなタレをかければトゥルトゥル食感で食べやすい~!夏にぴったりの鶏肉料理です。 そんな水晶鶏がレンチンだけでできる〜ッ✌……

夏だからこそアツアツ×辛旨!「フライパンDEチーズタッカルビ」

どうも、ぼくです。 夏だからこそ、汗をかきつつ辛いご飯がたべた~い!!!なんて日、ありますよね。(あれ…?ぼくだけじゃないよね???焦) ということで、本日はスタミナたっぷりのあつあつ×辛旨なメニューをご紹介! 「フライパンDEチーズタッカルビ」…

ヨーグルト効果でお肉やわやわ~!「タンドリーチキン」

どうも、ぼくです。 本日は漬けておくだけでお肉柔らか~な、鶏肉レシピをご紹介します! 「お肉やわやわタンドリーチキン」 材料を全部合わせたら、半日~1日漬けておいてフライパンで焼くだけ✌ 実はこれ、冷凍もできちゃいます◎ タンドリーチキンなのでカ…

照りが鬼ヤバな「ハニーレモンチキン」

どうも、ぼくです! 本日は、みんな大好き照り焼き×さっぱりレモン×風味良いはちみつが食欲を誘う!テリッテリな一品をご紹介します。 「ハニーレモンチキン」 照りが鬼ヤバ~~~ これ、片栗粉効果+皮目からしか焼かないので、お肉がめちゃくちゃジューシ…

揚げないからお手軽!「とろなすピリ辛チキン南蛮」

どうも、ぼくです。 以前から揚げない南蛮はいくつか載せていますが(柴漬けタルタルの揚げないチキン南蛮や、わさびタルタルをのせた揚げないポーク南蛮)、本日はまた違うタイプのチキン南蛮をご紹介! 「とろなすピリ辛チキン南蛮」 甘酸っぱい揚げないチ…

夏に食べたい!臭わない「にんにくごろごろスタミナチキン」

どうも、ぼくです。 今回は、にんにくゴロッゴロ! 夏に食べたい元気のでる鶏肉料理をご紹介します! 「スタミナチキン」 鶏肉2枚に対し、にんにくは1個半使用!笑 にんにく多めだけど、あらかじめレンチン加熱することで、科学的なあれこれが起きて(※)食…

炊飯器で作る「手羽大根のやわやわ煮」

どうも、ぼくです。 皆さん、圧力鍋はお持ちですか? 我が家は持ってはいるものの、重いし洗う部分が多いしで億劫になりがち…その代わりに炊飯器を使用することがとても多いです! ということで、本日ご紹介するのは炊飯器で簡単柔らか~☆ 「手羽大根のやわ…

献立レシピ「揚げないしば漬けチキン南蛮&オニオンサラダ」

どうも、ぼくです。 前回に引き続き、献立レシピになります。今回のテーマは和食!! 主食・しば漬けチキン南蛮副菜・オニオンサラダ 柴漬けが香るタルタルがさっぱりしてうますぎ!チキン南蛮は揚げずに片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけ。柔らかジュー…

揚げない!さっぱり!「おろし油淋鶏風」

どうも、ぼくです。 皆さん、油淋鶏は好きですか?ぼくは定食屋のメニューにあったら頼んじゃうくらいに好きです!油淋鶏…おいしいんですけど、家で作るとなると鶏肉を揚げるのがちょっぴり大変なんですよね…(特に後始末!) なので我が家ではよく、揚げず…

もはや飲むレベルの柔らかさ!「ふわとろ~鶏巾着」

どうも、ぼくです。 みなさん、巾着たまごってご存じですか?お揚げの中に卵を落とし、甘じょっぱいたれで煮るお弁当にも最適なおかずなのですが、本日はその卵を「ふわっふわなつくね」に変えたレシピをご紹介します。 「ふわとろ~鶏巾着」 鶏ひき肉と豆腐…

レンチンで簡単!アレンジ自在な「レンチン鶏チャーシュー」

どうも、ぼくです! 皆さん、チャーシューはお好きですか?チャーシューといったらじっくり煮込んだ豚肉を思い浮かべるかと思いますが、実は鶏肉でもできちゃうんです✨ ということで本日ご紹介するのは、手軽にできちゃうアレンジ自在な 「レンチン鶏チャー…

どんな野菜を混ぜてうまい!ふわふわ豆腐つくね

どうも、ぼくです。 いや〜〜〜! 長男くんが全くご飯を食べん! チャム(次男)はなんでもモリモリ食べ、お代わりもし、その後にパンをねだる程なのですあ、長男くんは小さい時から全く興味が無く…「同じ子供でもこうも違うのか!」とびっくりする日々。 だか…

チンするだけ!「鶏のラタトゥイユ風」

どうも、ぼくです。 本日は、時間がない時にパパッと作れる激うまおかずをご紹介! 「チンするだけ!鶏のラタトゥイユ風」 ラタトゥイユは通常、野菜をいためて、トマト缶と調味料で煮込んで作るのですが、市販のナポリタンソースを使用すれば、材料ぜ~んぶ…

バターをしこたま食べる!「じゃがバターのための無水鍋」

どうも、ぼくです! 冬の終わりも残りわずか。 春になるまでにめいっぱい鍋料理を楽しみたい~…ということで、本日はぼくの欲望がたっぷり詰まった鍋レシピをご紹介します。 「じゃがバターのための無水鍋」 みんな~~~! じゃがバターは好きか~~~!! …

焼きおにぎりが合う~✨「塩ラーメン風!無水柚子胡椒鍋」

どうも、ぼくです。 本日は以前からいくつか紹介している「無水鍋」シリーズ✨ 「塩ラーメン風!無水柚子胡椒鍋」 こちらも無水なので、旨味爆発 特に手羽・大根・白菜・きのこはうま味成分たっぷりなので、めちゃくちゃ良いダシが出ます…というか、うま味成…

旨味たっぷり!白菜漬けで「ピェンロー風煮込み」

どうも、ぼくです。 去年、ピェンロー(白菜が主役のお鍋)がすごくはやりましたよね!!!白菜、豚肉、鶏肉、干し椎茸、春雨を煮込んだものを塩とごま油だけで食べるのですが、ものすごく美味しいんですよね✨ そんなピェンローですが、自分はよく「白菜漬け」…

フライパンでできる「とろもちはくさいグラタン」

どうも、ぼくです! 寒くなるとクリーム系が一段と美味しく感じますね❄しっかりベシャメルを作ったクリームシチューやグラタンもいいですが、片栗粉を使用した柔らかなとろみのクリーム系も大好き!何よりも作るのがめっちゃ楽✨笑 …ということで、毎年寒くな…

無水でうまみたっぷりスープ!「鶏キャベ放置鍋」

どうも、ぼくです!! 先日、大根×手羽先の無水鍋をご紹介しましたが、ひき続き無水鍋レシピ行っときますか!!!!…ということで、本日ご紹介するレシピはこちら! 「15分煮るだけの鶏キャベ放置鍋」 こちらも素材からスープを出すので旨味がヤバい✨ あと、…

水不要!うま味爆発!「無水手羽大根鍋」

どうも、ぼくです! 最近寒くなって、鍋がおいしい季節になってきましたね~!スーパーの鍋つゆ売り場も新商品がどんどん出ていて、見るのが楽しみになっています。 ということで本日は鍋のレシピをご紹介! 「無水手羽大根鍋」 水を入れずに作るから、鶏肉×…