どうも、ぼくです。
いやぁ～～～～寒い！！！
いよいよ冬が本気を出してきた気がします。我が家は保育園まで自転車でで通っているので（片道18分ほど、徒歩だと50分ほどの距離）、帰宅すると体がキンキン！🐧❄
だから最近の夜ご飯はお鍋やうどんを作りがち。でもね…たまにはガツンとお肉も食べないと元気でないよね…
…ということで本日ご紹介するのは、甘酸っぱくて子供からも大人気！ほっくりしたにんにくが美味しい鶏肉料理🐓✨
「にんにくハニーレモンチキン」
鶏肉にうっすら衣をまぶしたら、少量の油で揚げ焼きに！こうすることでうまみと水分をしっかり中に閉じ込めます。そんなジューシーなチキンに甘酸っぱいたれに絡めれば、大人も子供も喜ぶメインディッシュの完成！！！（ヘルシーに作りたかったら焼いてもいいよ👍）
揚げ焼きにする際、にんにくを一緒に入れることで、鶏肉に良い風味が移ります🙌しかもこのにんにくが、ホックホクで旨いんだ…おつまみにも最適…
それでは、いってみよう～！
🧄🍗🍳🍋🧄🍗🍳🍋🧄🍗🍳🍋
材料はこちら💁♂️＜2人分
・鶏もも肉1枚
・塩ひとつまみ
・薄力粉大さじ2
・にんにく5～6片
A 醤油大さじ1と1/2
A 蜂蜜大さじ1
A レモン汁大さじ1/2
・お好みでパセリ適量
鶏もも肉は一口サイズにカット！塩ひとつまみ→薄力粉大さじ2の順にまぶします
フライパンに少し多めの油を入れたら、鶏肉とにんにく5～6片を入れて揚げ焼きにしていきましょう。油の量はフライパンの底をうっすら覆うくらいでOKです👌
鶏肉に火が入る前に、にんにくが良い焼き色になると思うので、途中で取り出しておいてください◎（最後まで一緒に入れておくと焦げ焦げに…）
いい感じの色味になりました🙌
ボウルにAを入れて、蜂蜜が溶けるまでしっかり混ぜたら
揚げ焼きにした鶏肉＋にんにくをIN！ざっくりあえて、タレを染み込ませます
仕上げにお好みで刻んだパセリを振るとオシャレ～！！！
今回は鶏肉1枚のレシピをご紹介しましたが、我が家で普段作る時は、2倍量でペロリとなくなる一品です。にんにくは決して辛くないのですが、小さい子供には刺激が強いので、5歳くらいで食べても1～2粒くらいまでにした方が良いのかなと思います。
実はこれ、手羽先や豚こま肉で作ってもおいしい🙌✨
是非、お好みのお肉で作ってみて下さい🍋
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それでは、またね👋
