BOKUの簡単ンまい~ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

シャキシャキ食感&良い風味「セロリ×きゅうりの豚しゃぶ」

どうも、ぼくです。

 

冷しゃぶが美味しい季節になりましたね~!

我が家は夏によく冷しゃぶを作るので、今までもたくさんのレシピをブログに載せているのですが、本日は最近ハマっている食べ方をご紹介しようと思います。

 

【豚しゃぶのセロきゅうだれ】

このたれ、本当に簡単で!!!ぶんぶんチョッパーに材料を入れてぶんぶんするだけ。(もっていない方は、包丁で刻んでください…)

 

「えっ…たれにきゅうりとセロリ…?」

 

…と思った方もいるかと思うのですが、シャッキシャキで食感&めちゃくちゃ風味がよい~ッ✨レモン汁を加えているので、さっぱりした味わいです。

我が家の妻はセロリが苦手なのですが、これを作ると「君、ほんとにセロリ苦手なんか?」ってくらい食べるので、たぶんセロリ苦手な方も食べれるんじゃないかな!

 

それでは、いってみよう~~~!

 

 

🥒🥩🥢🥒🥩🥢🥒🥩🥢🥒🥩🥢

 

 

材料はこちら💁‍♂️<2人分

A きゅうり100g

A セロリ50g

B ごま油小さじ2

B 鶏ガラスープの素小さじ1

B レモン汁小さじ1

・塩適量(味を調える)

・豚しゃぶ用の肉200g

 (今回はロース薄切りを使用しました)

・酒適量(なくてもOK)

・ラー油お好みで

 

きゅうりとセロリは、ぶんぶんしやすい(?)大きさにしておいてください

それではみなさん、ご一緒に!「ぶんぶん!」

細かく刻んだらAを加え混ぜ

塩で味を調えれば、おいしいたれの完成です。

今回は豚しゃぶにかけていくよ~!

フライパンにたっぷりのお湯を沸騰させ、お好みで日本酒をちょろりと垂らします!日本酒は省いてもOKですが、加える事でお肉の臭みが取れる…感覚があるので自分は加えています。(なんか、リッチな風味がする…)

沸騰したら、豚肉をしゃぶしゃぶします

色が変わるまで加熱し、ザルにあげて冷ましましょう

お肉をお皿に盛りつけたら、先ほどのたれを盛って

お好みでラー油を回しかけて完成です🙌

やわらかしっとりな豚肉に、シャキシャキ食感のさっぱりたれが最高!!そしてやっぱり、セロリの風味がよい~✨

セロリが苦手な方は、量をもっと減らしてもらってもOKですよ!(30gなど)逆にセロリ好きさんは、きゅうりと同量入れてしまっても◎

 

また、今回は豚しゃぶにかけましたが、蒸し鶏やそうめんと合わせても美味しいので、是非お好みのいろんな食材と合わせてみてください🙌

 

 

 

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それでは、またね👋