どうも、ぼくです。
いよいよ来週末はクリスマス🎄🎅❄
昔、地元でお菓子屋さんに就職していたのですが、12月に入ると職場のBGMが朝から晩までクリスマスソングで、頭がおかしくなりそうでした（笑）5～6年ほど勤めていたので、おかげで英語のクリスマスソングをめっちゃ覚えたけどね！！！✨
この時期にスーパーは、まさに同じ有線が流れているのでに「あ～！これこれ、嫌々聞いていたなぁ～」と懐かしくなります。
さて、本題。
イベントごとが近いので、今週はできるだけ「クリスマスの日に使えるごはんやおやつ」をご紹介していければな～と思います！
個人的にイベントごとにレシピ考えるの好きなんだよね…笑
…ということで、本日ご紹介するのは
「鶏のデミ煮」
みなさん、デミグラスソース缶ってどんな料理に使いますか？
ハヤシライス…煮込みハンバーグ…ミートソース…ビーフシチュー…ぱぱぱっと思いつくレシピはみな、牛肉・豚肉と合わせたものが多くありませんか？
実は、鶏肉との相性も抜群！
鶏肉と野菜に焼き色をつけてからデミ缶で煮込めば、こっくり濃厚な味わいに✨煮る時間も他のお肉に比べて短いから、忙しいイベントシーズンの大助かり！！
ちなみに以前ご紹介した、鶏のクリーム煮系（こちらもクリスマスにおススメ）と工程はほぼ一緒✨とっても簡単です◎
ごはんと合わせるのはもちろん、パスタを横に置いて絡めながら食べてもいいし、焼いたパン（自分はチーズ乗せて焼いちゃう）にソースを絡めても！！
それではいってみよう～！！
🎄🎅🍳🎄🎅🍳🎄🎅🍳🎄🎅🍳
材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・鶏もも肉1枚
A 塩ひとつまみ
A 薄力粉大さじ1～2
・バター10g
B 玉ねぎ1/4個
B しめじ1/2株
C デミ缶1/2巻
C 水150㏄
C コンソメ1個
C ケチャップ大さじ1と1/2
C ウスターソース小さじ2
C にんにくチューブ小さじ1
C 醤油小さじ1
C 砂糖ひとつまみ
・ブロッコリー1/2株
まずは鶏もも1枚にAを塩→薄力粉の順にまぶします
バター10gをひいたフライパンで、粉を振った鶏肉(皮目を下にする)と
Bを入れ、全体に焼き色をつけていきましょう
皮目がいい色になったらひっくり返して
Cを加えていきます
材料には書いてありませんが、ローリエを1枚入れてあげると香りが良くなります
蓋をして弱火で15～20分煮ていきましょう！
しっとりふっくら出来上がりました。スプーンでお肉にソースをかけつつ、お好みの水分量になるまで加熱して下さい！
このままでも充分美味しいのだけど、彩りをよくしたい場合はカットしたブロッコリーを加えてみて！（クリスマスなのでね…彩り大事！笑）
再び蓋をして5分程追加加熱すればOK！
この時、せっかくの緑がデミ色になっちゃうのはもったいないので、ブロッコリーはそっと置くだけが個人的におすすめです◎
盛り付ける前に、お肉だけ取り出してカット！
お肉、ソース。ブロッコリーをのせて完成です🙌
生クリーム（コーヒーのポーションとかでもOK）を少量回しかけても！
クリスマスと言ったら、照りっと焼かれたチキンだけど、こっちのチキン料理も豪華で美味しいので、是非お試しあれ～🎄🎅✨
レシピブログに参加中なので
もしよかったらポチっとお願いします！
▼ ▼ ▼
それでは、またね👋
