どうも、ぼくです。
寒い日が続きますね…こう寒いと「クリーム系」食べたくなりません?
ということで、本日ご紹介するレシピは
「ミートボールのマッシュルームクリーム煮」
これ、ワンパン(フライパン一つ)で完結できちゃうお手軽レシピ✨
バターでミートボールを焼いて、玉ねぎとマッシュルームを炒め、生クリーム+牛乳で伸ばしてさっと煮たら完成🙌
マッシュルームの香りが最高に良い~!
とっても簡単だけど、特別な日のご飯にもおすすめできちゃうメニューです✌
それでは、いってみよう~!
🍳🍖🥛🍄🍳🍖🥛🍄🍳🍖🥛🍄
材料はこちら💁♂️<2~3人分
・玉ねぎ4分1個(みじん切り)
A あいびき肉250g
A 塩小さじ3分の1
A パン粉20g
A 卵1個
A ナツメグ3振り
・バター適量
B マッシュルーム1パック(スライス)
B 玉ねぎ4分の1個(みじん切り)
・薄力粉小さじ1
C 牛乳150㏄
C 生クリーム100㏄
C コンソメ1個
・塩胡椒で味を調える
・パセリお好みで
下準備として、玉ねぎ4分の1個はみじん切りにし、あらかじめ500wで2分レンチンして冷ましておいてね!(冷凍庫がオススメ)
ボウルに冷ました玉ねぎとAを入れたら
よ~く練り混ぜて16~18等分します。
バターをひいたフライパンに
丸めて入れたら
全体に焼き色を付けるように焼いていきましょう
お肉が焼けたら
一度取り出しておきます
次に、同じフライパンにBを加えて炒めます
具材がしんなりしてきたら、薄力粉を加えて更に炒めます
薄力粉が全体に絡んだら
Cを加えてひと煮たち!
本当はこのクリームソース、塩胡椒のみの味付けで美味しいのですが、コンソメを1個加えてあげることで、馴染みのある旨味が加わり、子供も食べやすい味わいに!
ソースができたら、先ほどのミートボールを加えて弱火で煮込みます
最後に塩胡椒で味を調え
お好みでパセリを振って完成~★
濃厚でほっこり美味しい~!ミートボールもしっかり柔らかです🙌これ、パスタに絡めても最高だよ~~🍝✨
ちなみに生クリームを牛乳に変更してもOK!(あっさりした仕上がりになるよ)
今回はミートボールで作りましたが、ミートボールの代わりに薄力粉をまぶして焼いた鶏もも肉で作っても!(その場合は、マッシュルームに加える薄力粉は不要です)。魚介なら鮭なんかもオススメ~!
アレンジが物凄くきくので、お好みの食材と合わせてみて下さい!
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それでは、またね👋