どうも、ぼくです。 みなさんは粉寒天って使ったことがありますか？ 粉ゼラチンは結構使うけど、粉寒天はつかったことがないなぁ～という方も多いのではないでしょうか。 簡単に説明すると、粉ゼラチンは柔らか&プルプルで、弾力性の高さが特徴。25度を超え…

どうも、ぼくです。 本日は十五夜！ 朝はちょっぴり雲っていたけど、夜の天気はどうなるかな～せっかくだから、子供達とお月見ができたらいいな～ さて本日は、美味しすぎて夫婦の試食が手が止まらなかった「串だんご」のレシピをご紹介し用と思います✨ 「大…

どうも、ぼくです。 9/29はいよいよ十五夜 昨夜、空を見上げたら、満月まであと一歩の形になっていました。次男がもうすぐ3歳なので、今年はみんなでお月見だんごが食べれるね～ ということで、本日ご紹介するレシピはこちら 「2色のかぼちゃ白玉」 みてみて…

どうも、ぼくです。 十五夜まであと3日！ 本日は材料たった２つだけのお月見レシピをご紹介します✊✨ 「さくさくモチモチお月見パイ」 お好きなお団子をパイ生地で包み、トースターで8分焼くだけ！たったこれだけで、サクサクなのにもちもちな「お月見パイ」…

どうも、ぼくです。 本日も引き続き、十五夜レシピをご紹介していきます 突然ですが、みなさんは「萩の月」ってご存じですか？ ざらっとした舌触りのカスタードを、卵の風味が豊かなふわふわカステラで包んある仙台の銘菓です。福島に住んでいることは、友達…

どうも、ぼくです。 みなさ～ん！ 今年の十五夜は、今週金曜日の9/29日らしいですよ～ 自分の中では勝手に十五夜＝10月のイメージがあったのですが、調べてみたら昨年の十五夜は9/10日だったよ…めちゃ早（笑） ということで、今週は「お月見週間」として十五…

どうも、ぼくです。 みなさん、パセリが大量に余ったことはありませんか？ 自分は仕事柄パセリをよく使用するのですが、密封して保存しないとすぐにへにゃへにゃになるし、密封したらしたで想像以上に足が速い！！！いざ飾り付けに使おうとすると、葉が黄色…

どうも、ぼくです。 みなさ～ん！！秋ですよ～ きのこ類や秋鮭、いも・くり・かぼちゃが美味しいこの時期！是非作ってほしい炊き込みご飯を本日はご紹介しちゃいます！ 「秋の炊き込みご飯」 北海道産秋鮭＋さつまいもをお米と一緒に炊飯器で炊いたら、秋鮭…

どうも、ぼくです。 突然ですが、以前ご紹介したマルタイレシピを覚えておりますでしょうか？ blogでもTwitterでも、想像以上の反響をいただき、かなりびっくりしました（笑）みんなマルタイのラーメンが大好きなんだなぁ～✨ （「我が家もストックしてます！…

どうも、ぼくです。 以前ご紹介した「限界ケンタッキー風」を覚えておりますでしょうか。 チリパウダー＋バジル粉末＋コンソメだけでケンタッキーの風味を再現した、バッリバリ食感のチキン料理です。皮目を下にした状態で火入れをほぼ終わらせるので、お肉…