BOKUの簡単ンまい~ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

シャキシャキ×とろとろ~!【新玉ねぎのサラダ】

どうも、ぼくです。 ここ最近、春の食材を食べるのが本当に楽しい! 新じゃがの潰し焼き(今月号のオレペに掲載)や、新じゃがのポテサラ、新玉ねぎのガレットなどなど…どれも素材の味を楽しめるように材料は少なめ。ぱぱぱっとできてしまうのもばかりです。…

サーモンがむっちむち【紅葉漬けもどき】2種類の塩こうじで作り比べ!

どうも、ぼくです。 福島に家族で住んでいた頃「お正月だから特別!」と、年末にだけ母親が買ってくれた「紅葉漬け」が本当に大好きでした。うま味っぷりな福島の味。豪華なやつはいくらも入っていて、ご飯&お酒泥棒でした。 ふと、またどうしても食べたくな…

梅の酸味で食欲倍増!【なすと豚バラの梅照り焼き】なすに挟むだけ🍆

どうも、ぼくです。 週末は、予報が外れて結局雨も降らず、とてもよいお花見日和でしたね …といいつつ、自分は前の週にお花見を済ませてしまった勢(桜1分咲きでした…)なのですが(笑)!なので、土曜日に家族で大きな公園へ行き、桜を見ながら子供達と一緒に…

子供達が大好きな【練乳が決め手のえびマヨ】揚げ焼きで◎

どうも、ぼくです。 最近、お弁当を作る機会が増えたのでエビを常備するようになりました!(お弁当にお肉を入れるより、エビの方が柔らかくて美味しい)それに伴い、夕食にもエビ料理が出ることが増えて、凄くうれしい~ …ということで、本日は子供たちが大…

白玉粉でモッチモチ!【薄皮どら焼き】まるで阿闍梨餅みたい!

どうも、ぼくです。 みなさん、どら焼きは好きですか? 我が家は次男が「あんこ王子」でして!日ごろからあんこを煮てあげるほど。だから勿論どら焼きもだ~~~いすき✨ お家でどら焼きを作る際、普通に焼くとどうしても「パサつく」「固くなってしまう」と…

吉野家loverが作る!ジュワっと旨辛!【即出来・牛焼肉うどん】/オレンジページ掲載のお知らせ

どうも、ぼくです。 早速ですが、まずは告知から! 本日、4月2日発刊のオレンジページ(4月17日号)にて5回目の連載が載っております! www.orangepage.net このブログを読んでくださっている方はご存じかと思うのですが、自分、新じゃがが大好きでして…今回…

フーディストノートでのレシピ連載スタート&キャンペーンのお知らせ

どうも、ぼくです。 今日から4月!昨日からの暖かさもあり(東京の最高気温が28度だった…初夏じゃん…)花粉も本気を出してきた気がします。ズズ… そして、新学期や新社会人の皆様、おめでとうございます 新しい環境になると「よ~し!頑張るぞ!」と張り切っ…

トマトがさっぱりジューシー!【トマトとミョウガの生姜焼き】

どうも、ぼくです。 みなさん、生姜焼きは好きですか?生姜焼きってご飯をモリモリ食べれるから、自分はめちゃくちゃ大好き!! 実はつい先日まで、子供達も食べやすいようにと「豚こま肉」を使用して作っていたのですが、ようやく「生姜焼き用お肉」を使っ…

5分で即出来【ほぼバーニャカウダ】春野菜を堪能!

どうも、ぼくです。 いよいよ春!生サラダが美味しい季節がやってきます。ドレッシングやマヨネーズもいいけれど、オシャレにバーニャカウダにするのも良いですよね~✨ …実は、たった5分で「バーニャカウダソース」がお家で作れちゃうってご存じですか? と…

シャキシャキ食感がたまらない!【新じゃがのサラダ】

どうも、ぼくです。 みなさん、新じゃが食べていますか!? 煮てヨシ、焼いてヨシ、蒸してヨシ、揚げてヨシ…何をしてもおいしい新じゃが✨みずみずしくて、皮が柔らかくて、調理時間も短くて済む。この時期限定の激ウマ食材ですが、本日はその特徴を生かした…