どうも、ぼくです。
先週末、手羽中のレシピをご紹介したばかりですが、「そういえばもう一つ、よく作る手羽中レシピがあるじゃん！！！」と思い出したので、本日も元気に手羽中レシピをご紹介してこうと思います（笑）
【辛くないカレー手羽揚げ】
これ、子供たちが大好きで作るとすぐになくなっちゃう一品！
本当はカレー粉を使って味付けをしたいんだけど、辛くなってしまうんですよね😿そこで使用するのが「クミン」と「ターメリック」！この二つのスパイスさえあれば、しっかりカレー色+カレーの風味がする辛くない手羽揚げを作ることができます🙌✨
勿論、辛い物が大丈夫な方はカレー粉を入れてOKだよ～◎
また、二度揚げしてあげることで、べちゃっとならない！時間が経ってもカリカリ食感が続きます。お弁当にもおすすめ👍
それでは、いってみよう～！
🍛🍗🍳🍛🍗🍳🍛🍗🍳🍛🍗🍳
材料はこちら💁♂️＜3～4人分
A 手羽中400g
A マヨネーズ15g
A 鶏ガラスープの素ひとつまみ
（顆粒コンソメでもOKです◎）
A 醤油小さじ2
A にんにくチューブ小さじ1
A クミン小さじ1/2
A ターメリック小さじ1/2
B 片栗粉大さじ1
B 薄力粉大さじ1
・片栗粉適量
・揚げ油適量
まずはビニール袋にAを入れて
優しくモミモミ～！このまま30分ほど漬けましょう。
そこにBの粉を投入！
全体に粉が行き渡るように混ぜます
更に追い片栗粉～！表面にしっかりまぶすことで、カリカリ食感に✨
粉をまぶされた手羽中、なんかかわいいな…
あとはフライパンに少し多めの油を注ぎ、しっかり温めてから手羽中を投入！
表面がカリカリになり、うっすらきつね色になったら（…といっても、ベースが黄色なのでわかりにくいけど！）一度取り出し、2分ほど休ませます。
理想の衣に仕上がりました。ちなみに我が家は唐揚げもこの揚げ方！（片栗粉+薄力粉をまぶす→追い片栗粉をする→二度揚げ）
熱々のうちに食べてもよし！粗熱を取ってお弁当に入れてもよし！おかずにもおつまみにも最高な一品です。
ほんと、子供ってカレー味好きですよね…去年までカレーに見向きもしていなかった長男くんが、5歳になった途端カレー味の物ならバクバク食べるように！！！…ちなみに次男のカレーブームはまだです😊
ふと思ったんだけど、最初の粉をまぶす時に粉チーズを入れてもおいしそう…今度やってみよう！✨みなさんも是非、手羽中が安い時にお試しあれ～🍳🥢
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それでは、またね👋
