BOKUの簡単ンまい~ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

2022-08-01から1ヶ月間の記事一覧

型なし!トースターで焼ける「ほうじ茶香る桃のタルト」

どうも、ぼくです。 先週末に、タルト型を使ったトースターで焼ける「ほうじ茶と桃のタルト」をブログに載せたところ、休日中にたくさんの人が作ってくれてリプやDMをいただきました。素直にめちゃくちゃ嬉しい… Twitterでは半年前から「いつかレシピ出すか…

噛むたび水分がじゅわ~っ!と溢れる「なすとズッキーニの唐揚げ」

どうも、ぼくです。 8月もあと2日でおしまい☀ もうすぐ夏が終わると思うとちょっぴり寂しい…だって大好きなズッキーニが高くなるから!!!!!笑 …ということで。本日は夏によく作る、ズッキーニが激ウマな揚げ物レシピをご紹介しちゃいます 「なすとズッキ…

塩こんぶでうま味たっぷり「ごま油香る!和風ドレッシング」

どうも、ぼくです。 本日は、フジッコさんの「ふじっ子(塩こんぶ)」を使用した、サラダにぴったりのドレッシングレシピをご紹介しちゃいます! 「ごま油香る!和風ドレッシング」 これ、想像以上にうま味が凄まじい!!! 混ぜるだけでお手軽なうえ、いろ…

トースターで本格的!型を使った「ほうじ茶と桃のタルト」

どうも、ぼくです。 いきなりですが、見て見て!! 「ほうじ茶と桃のタルト」 これ、トースターで作れます スポンジを使った生デコもいいけど、個人的にはサックサクのタルトが大好き。そういえばアニメ会社に勤めていたころ(もう11年前か…)、駅前のFLOで…

レンチン→漬けておくだけ!「まるごと玉ねぎ漬け」

どうも、ぼくです。 8月もそろそろ終わりますが、まだまだ火を使いたくない気候が続く今日この頃… そこで助かるのは放置系料理!! 作業の合間にレンチンだけしておく~とか、漬けておく~ってできるし、気が付いたら完成しているって素敵すぎか。(個人的に…

ごま油香る~!たことほたての「和風ジュレカルパッチョ」

どうも、ぼくです。 本日は、とっても涼しげなカルパッチョレシピをご紹介します。 「和風ジュレカルパッチョ」 カルパッチョというのは、イタリアで有名な生肉や生魚を薄くスライスして、オリーブオイルや調味料で和えたもののこと。(一説によると、生魚は…

胃に優しいことをしている気持ちになれる「炊飯器参鶏湯」

どうも、ぼくです。 皆さん、ジュースやアイスばっかり食べて、胃が疲弊したりしていませんか? 自分の担当の漢方の先生が言っていました。「夏、胃にどれだけ優しくしてあげたかで、秋花粉の酷さが決まる」と!!!! それを聞いてから、冷たいものが美味し…

さっぱり辛うま!「まるでビビン麺みたいな冷しゃぶ」

どうも、ぼくです。 最近、涼しい夜が増えましたね~☽ 過ごしやすいのはとっても嬉しい! でも内心、夏が終わる気がして慌てていたりします(笑)…というのも、まだまだ夏レシピがたんまりあって!!! ということで本日は冷しゃぶレシピをご紹介していきま…

せめて味付けだけでも…と作ったら旨すぎた「ユッケ風味玉」

どうも、ぼくです。 ユッケ…お好きですか? ぼくは大好きです。ちょっと言い方変ですが、生肉系(会津の馬刺しや、鹿児島の鳥刺しなど)っておいしいよね!でも自宅で生肉を食べるのはむつかしい… ということで、せめて味付けだけでも…とユッケ風の味玉を仕…

自分の理想を追求した「青唐辛子とレモンのパスタ」

どうも、ぼくです。 先日、お昼に作った「青唐辛子のレモンのパスタ」 見た目は地味なんだけど、一瞬でなくなるくらい美味しかったので、本日はこちらのレシピを書いていこうと思います。 もともとは、今タリーズで出してる「瀬戸内レモンパスタ」を食べて、…

揚げない&さっぱり!「梅ぇ~鶏の南蛮漬け」

どうも、ぼくです。 まだまだ暑いので、梅干しが効いた揚げない鶏南蛮を作ったら、家族に大ヒット!!!酸味でさっぱりしているからか、みんなモリモリ食べてくれました✨ ということで、本日ご紹介するのは 「梅(旨)ぇ〜鶏の南蛮漬け」 料理名のセンスな~~…

漬けておくだけでお肉柔らか「スタミナポーク」

どうも、ぼくです。 夏も後半戦!…といいつつ、今さらスポットクーラーを購入してしまいました。。。実は、今料理+撮影をしている部屋は、家の構造上クーラーがつけられない部屋。今日まで日々暑さと戦っていましたが…とうとうギブです(笑) さて本日は、…

細かく切らないし、たけのこも入れない青椒肉絲(もどき)

どうも、ぼくです。 皆さん、中華は好きですか? 我が家はみんな中華大好き✨子供用に辛くないver.を用意しつつ、麻婆豆腐やエビチリをよく作ります。 そのレパートリーの中に、青椒肉絲があるのですが、材料を千切りにしたり、値段が高いたけのこを買うのが…

愛玉子風!見ているだけで涼やかな「はちみつ紅茶レモンゼリー」

どうも、ぼくです。 みなさん、愛玉子(オーギョーチー)ってご存じですか? 台湾で有名なぷるぷる食感のスイーツです。植物の種を水に10分程度浸けて揉むと、種に含まれるペクチンの働きで水がゲル状に!これを冷蔵庫で冷やし、レモンシロップをかけて食べま…

えびとアボカドの「ピリ辛香味サラダ🦐🥑」

どうも、ぼくです。 本日はえびレシピですヒュ~! えび…大人も子供も大好きなので、いつもみんなで食べれる料理を作りがち。以前ご紹介したガーリックシュリンプもそのうちの一つです。 でも、たまには大人が美味しく食べれるえび料理もたべた~~~い!!…

旬のなすをもっと美味しく🍆「とろとろ肉巻きなす」

どうも、ぼくです。 皆さん、CookDoの「きょうの大皿」シリーズってご存じですか?よくTVCMでやっているあれです!豚バラ大根、豚バラなす、肉みそキャベツの3種類が発売されていますが、その中でも豚バラなすがいろいろとアレンジできて重宝しています。 …

五臓六腑に染み渡る~!「夏野菜の豚汁」

どうも、ぼくです。 こう暑いと、ささっと作れて食べれるそうめんが本当に重宝しますね!我が家も先週までの2週間、子供たちが家にいたのでそうめんに助けられていました。(最近は、色のついた麺がたくさん入っている物もあり、子供たちが大喜び!奪い合う…

ジップロックでモミモミ~「マンゴーラッシーシャーベット」

どうも、ぼくです。 最近はコンビニで冷凍フルーツが買えるようになってすごくうれしい!アイス代わりに食べたり、パンケーキに添えるジャムにしたり、氷代わりにお酒に浮かべたり… ということで本日は、そんな冷凍フルーツを使った、めちゃくちゃお手軽なシ…

蜂蜜レモンのシロップに浮かべて!「もちうまヨーグルト餅」

どうも、ぼくです。 本日はヨーグルトを使った、ちょっぴり変わったおやつレシピをご紹介します 「もちうまヨーグルト餅」 今回は手軽な片栗粉を使用しているのですが、本来片栗粉でお餅を作ると風味が残ってしまい、あまりおいしくないんですよね…でもヨー…

揚げなすは色がきれい!!という話

どうも。 常に冷蔵庫になすが入っていないと不安になっちゃうぼくです(笑) なすが入っていれば夕食どうにかなる~って思えちゃうんだよね。あるだけで心強い!ありがたい ということで本日はなすがメインの、オーソドックスな料理をご紹介します。 「なす…

わさびを添えて最高!「豚肉のアボチー巻き」

どうも、ぼくです。 肉とわさびの相性って本当にいい✨ 以前焼肉屋さんで、付け合わせにわさびを提供されてからこの組み合わせが大好きになりました。 ということで本日は、肉×わさびを楽しむ為のレシピをご紹介します 「豚肉のアボチー巻き」 アボカドを豚薄…

材料4つ!「夢のようなふわふわパンケーキ」

どうも、ぼくです。 みなさん、パンケーキは好きですか? ぼくは、めちゃくちゃ作ります笑 以前からパンケーキレシピはたくさんブログでも紹介しているのですが(ザラメざくざくパンケーキや、餅を使ったもっちもちパンケーキなど)ぼくとしたことが、オーソ…

食べだしたら止まらない!ころころサクサク「フライドおくら 」

どうも、ぼくです。 今年に入って、よく子供たちが自宅待機をするのですが、一番大変だなぁ~と感じるのが「野菜食べない問題!!!」 きっとお子さんを持つご家庭あるあるなのではないでしょうか。保育園の給食ではなんでも食べるのに、家では食べない~~ …