BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

えびとアボカドの「ピリ辛香味サラダ🦐🥑」

どうも、ぼくです。

 

本日はえびレシピです👏ヒュ~!

えび…大人も子供も大好きなので、いつもみんなで食べれる料理を作りがち。以前ご紹介したガーリックシュリンプもそのうちの一つです。

でも、たまには大人が美味しく食べれるえび料理もたべた~~~い!!!…ということで本日ご紹介するのは

「えびとアボカドのピリ辛香味サラダ」

香味野菜をたっぷり使用した、ピリ辛ドレッシングで食べるサラダです。えびは片栗粉をまぶして焼くからプリップリ✨

香味ドレッシングのおかげで、濃厚なアボカドもさっぱり食べれちゃうよ✌

 

それでは、いってみよう~!

 

 

🦐🥑🦐🥑🦐🥑🦐🥑🦐🥑🦐🥑

 

 

材料はこちら💁‍♂️<2人分

・えび200g

・塩ひとつまみ

・片栗粉小さじ2

・ごま油大さじ1

A ねぎ2分の1本(みじん切り)

A 醤油大さじ2と半分

A 酢大さじ1と半分

A 砂糖小さじ2~(好みで甘さ調整)

A ラー油好きなだけ

・アボカド1個(ダイス状)

 

えびは殻を剥き、つまようじなどで背わたを取ります

塩→片栗粉の順番でまぶしたら

ごま油を引いたフライパンで焼いていきましょう!

色が変わって、プリップリになったらOK🦐

 

次にドレッシングを作っていきます

小皿にAを入れて混ぜ合わせていきましょう。今回は入れていませんが、にんにくチューブや生姜チューブを加えると、より風味がUPしておいしいです✌

 

最後にアボカドをダイス状にカットしたら(空気に触れる時間が長いと変色するため、最後にカットするのがオススメ。それが無理なら、カットした後にレモン汁を絡めておくとよいです)

えびと一緒に皿に乗せ

ドレッシングをかけて完成です🙌

魚介サラダ版、油淋鶏みたいなかんじ!

ねぎのシャキシャキ感、アボカドのねっとり感、えびのぷりぷり感が口の中が楽しい!お酢とたっぷりの香味野菜のおかでで、夏でももりもり食べれるサラダです🙌

 

※辛いものが苦手な方は、ねぎ(みじん切り)をレンジ加熱+ラー油を加えずに作ってみて!十分美味しいドレッシングになります

 

ちなみに、他のえびレシピはこちら!

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夏に美味しいさっぱりサラダ、是非お試しあれ!それではまたね👋