どうも、ぼくです。 本日は混ぜるだけでできちゃう、まるでショートケーキのようなグラスケーキのレシピをご紹介しちゃいます。 「ふわふわレアチーズ」 ゼラチン不使用！混ぜて冷やせば、ふわっと優しい食感のレアチーズの完成✨今回はいちごで作りましたが…

どうも、ぼくです。 前回に引き続き、献立レシピになります。今回のテーマは和食！！ 主食・しば漬けチキン南蛮副菜・オニオンサラダ 柴漬けが香るタルタルがさっぱりしてうますぎ！チキン南蛮は揚げずに片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけ。柔らかジュー…

どうも、ぼくです。 皆さんは、冷蔵庫（野菜室や冷凍庫含め）に必ずストックしているものって何ですか？結構いろいろあると思うんですが、自分は「大葉・みょうが・にんにく・レモン」です。香味野菜大好きすぎる～✨ ということで今回は香味野菜を使って、和…

どうも、ぼくです！ 本日はフルーツセラピーを使用した、即出来めちゃうまドリンクをご紹介しちゃいます！暑くなってきたこの時期にぴったりすぎる～★ 「オレンジヨーグルト」 ヨーグルト＋牛乳＋砂糖＋フルーツセラピーを混ぜるだけ！たった3分で、お風呂上…

どうも、ぼくです。 温かくなってくると、食べたくなってくる冷菓。ゼリーやアイスなどもおいしいけれど、本日はよりさっぱりみずみずしいおやつをご紹介します。 「水ゼリー」 ゼリーといっても使用しているのはアガー。ゼラチンや寒天とはまた違ったもっち…

どうも、ぼくです。 本日はレンジ調理で簡単&我が家のド定番レシピをご紹介します 「かぼちゃサラダ」 たまには普段から作っているなんでもないレシピもいいかな…なんて！今回は玉ねぎとソーセージを入れていますが、具材はアレンジ自在なのでお好みのもので…

どうも、ぼくです。 ベランダのパセリが密林みたいになってたので、パセリを大量に収穫！（…といっても、まだこんなに生えているけど笑） せっかくなので大好きなハーブバター(通常はバジルやディルなど好きなハーブを入れて作る)のパセリ版を仕込みました！…

どうも、ぼくです。 皆さん、素敵なGW送っていますか？ （ぼくは相変わらず引きこもりです） 祝日はブログを書かないと言っていたけれど、ちょっと残しておきたいレシピがあったので更新することにしました。 明日、5月5日は「こどもの日」。我が家の子供た…

どうも、ぼくです。 皆さん、油淋鶏は好きですか？ぼくは定食屋のメニューにあったら頼んじゃうくらいに好きです！油淋鶏…おいしいんですけど、家で作るとなると鶏肉を揚げるのがちょっぴり大変なんですよね…（特に後始末！） なので我が家ではよく、揚げず…

どうも、ぼくです。 前回のブログで、わさび飯の進化系「のりわさび飯」をご紹介しましたが、今回はまた違うタイプのわさび飯をご紹介しようと思います。 酸味と辛みが食欲をそそる！ 【うまみたっぷり！梅わさび飯】 「のりわさび飯」ではチーズを入れるこ…

どうも、ぼくです。 暖かくなり、飲酒がはかどる季節になってきました… いきなり余談ですが、最近新発売したSuntoryさんの「CRAFT-196」というリンゴの缶チューハイがめちゃくちゃおいしかった～！アルコール度数は6％あるのですが、いやなアルコール香もせ…

どうも、ぼくです！ 皆さんは「麻薬卵」をご存じですか？ 韓国からやってきたレシピで、最近流行中！ねぎや調味料が入ったたれに茹で卵を漬けたものをご飯にのせて食べるのですが、これが激うま✨最近ではいろんな料理研究家さんたちが味を変えてレシピを出し…

どうも、ぼくです。 突然ですが、みなさんは「コーンフレーク」に牛乳をかけて食べる派ですか？自分はたっぷり牛乳を注いだ器に、少しずつシュガーフロストタイプを加え、それを食べてはまた加えてを繰り返し、最終的にめちゃくちゃ甘い牛乳を育てるのが好き…

どうも、ぼくです。 「マシュマロを使用すれば、チーズケーキは一瞬で作れる」 …というのは、もうご存じの方も多いと思います。 マシュマロにはゼラチンも、卵白も、砂糖も入っているので、そこに牛乳とクリームチーズを加えるだけで「ふわしゅわ～」な食感…

どうも、ぼくです。 今までいろいろな氷砂糖×フルーツのレシピをご紹介してきましたが、今回はバナナを使ったレシピをご紹介しちゃいます！ ホットミルクにひとたらし 「2種のバナナシロップ」 バナナ＋氷砂糖＋ウイスキーを1週間漬けるだけたったこれだけな…

どうも、ぼくです。 本日は、時間がない時にパパッと作れる激うまおかずをご紹介！ 「チンするだけ！鶏のラタトゥイユ風」 ラタトゥイユは通常、野菜をいためて、トマト缶と調味料で煮込んで作るのですが、市販のナポリタンソースを使用すれば、材料ぜ～んぶ…

どうも、ぼくです。 気が付いたら、ひな祭りが過ぎ去ってしまっていました… おや、我が家男の子2人なのであまり関係ないっちゃないんですけどね！ほら…仕事柄…ね！！！（（（後悔））） ということで、本日はちょっぴりひな祭り雰囲気があるレシピをご紹介。…

どうも、ぼくです。 少し前にマルちゃん正麺を使った「油めん」レシピをご紹介しましたが、本日はその続きのアレンジレシピになります。 ＼絡みつく濃厚なうまさ！／ 「味噌カルボラーメン」 味噌ラーメンでカルボナーラ！？って思うでしょ…これが、美味いん…

どうも、ぼくです。 昨日はバレンタインでしたね～～！ 我が家はその前にチョコ祭りだったため（試作で）すでにチョコ充しており、昨夜はオムライスとかエビフライとか食べました（笑） さて、みなさん。 チョコづくりの材料…余ってません？ 特に「チョコ！…

どうも、ぼくです 本日はバレンタインレシピ第２弾！ ホットミルクに入れて溶かすだけで、いろんな味のとろ〜り甘いホットチョコレートができちゃうよ✨「ホットチョコレートスプーン」 チョコレートがくっついたスプーンをホットミルクに入れてぐるぐる～！…

どうも、ぼくです。 いよいよバレンタインが近づいてきました！ …ということで、今日からチョコレートレシピを続けてUPできたらな…と思っています。（毎年、ぼくの中ではお祭りの季節） 本日ご紹介するのは、焼かない！混ぜて冷やすだけ！「いちごのチョコム…

どうも、ぼくです。 本日は節分～～～～！ みなさん、豆の準備はできていますか？ 夕食はちょっぴり奮発して、近所のお魚屋でしこたま魚介を買い込み、恵方巻ならぬ手巻き寿司パーティーをしようかな…と考えています。 それじゃぁ節分レシピはどうなるのかっ…

どうも、ぼくです。 本日はクノールカップスープを使った、レンジで即出来×とろける旨さのドリアレシピをご紹介します！ 「ガリバタクリームドリア」 これ、レンチン5分でできちゃうだぜ… （チーズの表面を焦がす場合追加2分ほど） また、今回は「ほうれん草…

どうも、ぼくです！ 昨日、商店街の八百屋さんの前を通ったらまさかの「新玉ねぎ」が売っていてびっくり！！！あれ！？新玉って春じゃなかったっけ！！！ 我が家の大人たちは新玉が大好きなので光の速さで購入し、早速作りましたよ～～～！シンプルで一番う…

どうも、ぼくです。 お刺身は好きか～～！ （イエ～～～！！！） マグロなどの赤身も好きですが、個人的に白身魚の刺身が大好き。新鮮なお刺身の歯ごたえや、漬けにしたときのねっとりさはたまりません✨ 本日はそんな白身魚のお刺身を使ったレシピ！ ＼旨味…

どうも、ぼくです。 先日、きんかんのシロップ漬けとモッツァレラチーズでカプレーゼを作ったら、まるで「チーズケーキ」な味わいでめちゃ美味しかったので、今日はそのレシピをご紹介しようかなと思います。 「きんかんシロップのカプレーゼ」 まずあらかじ…

どうも、ぼくです。 以前、氷砂糖と紅茶のティーパックを使用した「氷砂糖しろっぷ」のレシピをご紹介しましたが、本日はそのアルコールver. 「氷砂糖のシロップ漬け」 氷砂糖×ウイスキー×紅茶の茶葉 ＝まるで紅茶リキュール 氷砂糖×ウイスキー×コーヒー豆 …

どうも、ぼくです。 鏡開きが終わった今… みなさん、餅、余ってませんか？ ということで、本日は去年1年実家にいたぼくが、正月明けにめちゃリピートしていたレシピをご紹介します。 「なんちゃって栗おこわ」 これ、家族全員餅米だと勘違いしたほどにおこわ…

どうも、ぼくです。 去年、めちゃくちゃ流行ったダルゴナコーヒーをご存じですか？（もしくは覚えていますか？） 「めちゃオシャレでやりたい！」 という声が多い反面 「憧れるけどミキサー使うのが面倒くさい」 「上のクリームがめっちゃ濃い！(苦い)」 な…

どうも、ぼくです。 新年あけましておめでとうございます！ 今年もどうぞよろしくお願いします✨ 例年に比べ、今年の正月は短かったですね～！自分が子供だったらがっかりしていたことでしょう（笑）我が家の子供たちも今日から保育園。６日連休のおかげで体…