混ぜるだけ
どうも、ぼくです。 突然ですが、なめろうってご存じですか？ 魚のお刺身を味噌・薬味を包丁でたたき、粘りが出るまで混ぜ合わせたもので、漁師飯として親しまれています。福島に住んでいたころ、かなりメジャーなおかずとして食卓に並んでいた記憶…当時は専…
どうも、ぼくです。 ついに…ついに… スーパーに「せり」が並んでいるところを発見！！！ せりは通常、もっと寒くなってから出るので（12月ごろ）かなり早い子なのですが、せり・春菊類が大好きな自分にとって、夏場の会えない期間が辛すぎた！！！ 販売して…
どうも、ぼくです。 ブログ更新が1週間開いてしまいました！ 締め切りラッシュの最中、子供の遠足&運動会を経て…最後の最後にひどい風邪を子供から頂きました。めっちゃ寝込んだ！！！笑 体調も少し落ち着いたので、また本日から元気に更新していこうと思い…
どうも、ぼくです。 みなさん、ポテトサラダは好きですか？ 箸休めとして最強のポテサラ！大人も子供も大好きなポテサラ。意外とマヨネーズが使われているので、大好きなんだけど泣く泣く控えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。我が家もそうです…
どうも、ぼくです。 みなさん、なめろうは好きですか？ 安い鯵が売っているとついつい買ってしまうのですが、我が家では8割方なめろうになります。（残り2割はアジフライへ✨） 福島にいる頃から大好きななめろう。お酒にも合うに最高に美味しい…のだけど、唯…
どうも、ぼくです。 皆さんのキッチンにはエアコンってありますか？ 我が家は一応ついているのですが、家族がみんな集まるリビングとは別部屋なので、少しでも電気代を減らせたら…と、ほとんど稼働させていません稼働するときは、アシさんが撮影補助に来てく…
どうも、ぼくです！ 今月もフーディストノートさんで連載させていただいているおやつレシピを更新させていただいたので、本日はその告知記事になります！ ▼ ▼ ▼ みなさん、琥珀糖は好きですか？キラキラ透明感があり、見た目が涼し気な琥珀糖は、夏のイメー…
どうも、ぼくです。 湿度が高い～～！！ 体がだるい～～！！ どうやら今週から梅雨が戻ってくるそうですね…一時期ニュースで「今年は梅雨が消滅した」とかいっていたのに！！まさか復活するなんて苦笑 ※水不足を心配していたから、仕方ないと思いつつ こう暑…
どうも、ぼくです！ 今月もフーディストノートさんで連載させていただいているおやつレシピを更新させていただいたので、本日はその告知記事になります！ ▼ ▼ ▼ 【カルピスヨーグルトフラッペ】 先月まではクッキーなどの焼き菓子をリクエストされることが多…
どうも、ぼくです！ 我が家はぬか漬けを常備していて、夕食に出すようにしているのですが、ぬか床に野菜を漬け込むのを忘れた日がありまして…丁度冷蔵庫にあった水菜を大急ぎで浅漬けにして出してみたところ、いつも以上に家族から喜んでもらえました✨ 急い…
どうも、ぼくです。 先日、SNSでスリーコインズの新商品「お寿司シリーズ」が話題になっていました。回る寿司レーンをはじめ、押し寿司の型や、かわいいお醤油皿まで豊富なラインナップ！ 我が家も子供達にねだられて商品を購入…そしてついに！待望の「電動…
どうも、ぼくです。 明日からゴールデンウイーク！！！ （もう、今週から入っている方もいますが…） 次男の体調がすぐれないままなので、今年のGWはどこも行く予定はないものの、長男にとっては長いお休みだけでも嬉しいようで…「今日行けばお休み！！」と、…
どうも、ぼくです。 いちごがとっても安い時期になりました 今日もスーパーで300円台だったので迷わず購入！！！例年なら、ゴールデンウィークごろまで安いはずなので、あと少しの間楽しめそうです いちごを生のまま食べるのも良いけれど、沢山あるのなら是…
どうも、ぼくです。 昨日はぬか不要のたけのこの茹で方+たけのこメンマのレシピをご紹介しましたが 本日はたけのこごはんのレシピをご紹介します。今回はあえて炊飯器で調理せず、フライパンで焼いたたけのこを、炊いたご飯に混ぜ合わせます。 【ガリバタが…
どうも、ぼくです。 皆さんは味の素の「担々醤」をご存じでしょうか？ 我が家は担々麺が大好きで、常に冷凍庫に生麺をストックしているほどなのですが、この担々醤を知ってから、調理がめっちゃくちゃ楽になりまして…というのも、この調味料だけで味付けがで…
どうも、ぼくです！ 今月もフーディストノートさんで連載させていただいているおやつレシピを更新させていただいたので、本日はその告知記事になります！ ▼ ▼ ▼ 【チョコバナナオムレット】 みなさん、オムレットってご存じですか？ オムレット…卵白を泡立て…
どうも、ぼくです！ 皆さん、ハンバーグはお好きですか？✨ 我が家は、子供たちがハンバーグ狂（？）なので、週に１回は作っています。ソースを変えたり、煮込んだりすると全く違う味わいになるので、飽きが来ずに美味しく食べれるのも嬉しいポイント！ その…
どうも、ぼくです！ ようやく極寒な気候を抜け出した気がします…先週キツかった！！！桜もこの週末が一番の見頃だったのではないでしょうか。 日中は暖かくなったけれど、まだまだ夜は冷え込む…そんなときにはホットミルクが嬉しい！！！本日はホットミルク…
どうも、ぼくです。 先日、友達と飲み会をしていた際に「ようやく春菊の値段が下がってきたから、サラダに使えるね～！」と言ったところ「えっ、春菊って生で食べられるの！？」とかなりびっくりされました。 自分は、春菊をはじめ、チンゲンサイも生食のま…
どうも、ぼくです。 本日も元気にチョコレシピを更新していきます✨ 今回ご紹介するのは、冷凍で5日程日持ちするレシピです！ 【ティラミスな生チョコトリュフ】 皆さんはローソンの冷凍コーナーで販売されている「生チョコトリュフ」をご存じでしょうか？く…
どうも、ぼくです。 みなさん、グラノーラは好きですか？ そのまま食べてもヨシ。牛乳や豆乳をかけてもヨシ。グラスに入れてヨーグルト＋アイスを乗せてパフェにしてもヨシ。(パフェにすると子供達が大喜びするので休日おやつによく作ります) 子供達と一緒に…
どうも、ぼくです。 先日このブログで、お餅を使ったむっっっっっちり食感のパンケーキレシピをご紹介したばかりですが…毎月連載させていただいてるフーディストノートにも、お餅×ホットケーキミックスのレシピを掲載させていただいたので、その告知です！ ▼…
どうも、ぼくです。 皆さんは味の素の「担々醤」をご存じでしょうか？ 我が家は担々麺が大好きで、常に冷凍庫に生麺をストックしているほどなのですが、この担々醤を知ってから、調理がめっちゃくちゃ楽になりまして…というのも、この調味料だけで味付けがで…
どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、エビチリは好きですか？ 我が家はエビチリ大好きなのですが、大人は辛党・子供は甘党なので、エビチリを食べようと思うと2種類作らねばならず…結構大変！えびもその分使う！！ 2種類の味を作る前提で考えてみると、我…
どうも、ぼくです。 10月もフーディストノートの連載で、イラストレシピを公開させていただきました✨ 今月は【スイートポテト】を使ったアレンジレシピ2品です ▼ ▼ ▼ みなさん、スイートポテトを作る時ってどんなさつまいもを使いますか？ほくほく系よりも、…
どうも、ぼくです。 突然ですが、生の玉ねぎは好きですか？ 薄切りにしてドレッシングやポン酢をかけたり、刻んでサルサソースに使用したり、ヤムウンセンに加えたりと、色々な面で大活躍な生玉ねぎ。あのピリッとした辛みが美味しい反面、胃腸が弱い人にと…
どうも、ぼくです。 昨日、モッツアレラチーズ×水切りヨーグルトで作る、高たんぱく・低カロリー・低脂質な「ブッラータ風」をご紹介しましたが、本日はそのレシピのアレンジ版になります 【アールグレイ香る ブッラータ風】 これ、シャインマスカットとの相…
どうも、ぼくです。 ここ数年で人気になり、スーパーでも手に入るようになったブッラータ！ 南イタリアのブリー他州で生まれた、見た目が巾着状のかわいいフレッシュチーズで、カットすると、中からとろとろの生クリームと、繊維状のモッツアレラチーズがあ…
どうも、ぼくです。 ここ数年、お刺身サーモンを購入する頻度がぐぐぐ～っと減りました。…というのもの、始めは「美味しい！美味しい！」と食べ進められるのですが、少し経つと脂がきつくて飽きてしまって…きっとこれは歳のせい …ということで、先日開いた飲…
どうも、ぼくです。 先日、友達と一緒に中野の美味しい焼き鳥屋さんへ行きました。 つくねが今まで食べたことないレベルのふわふわ感！すごい！！！チキンカツもびっくりするくらいにジューシー✨ 店長に柔らかさの秘訣を聞いたところ「ブライン液につけてい…
