どうも、ぼくです。
みなさん、新じゃが食べていますか！？
煮てヨシ、焼いてヨシ、蒸してヨシ、揚げてヨシ…何をしてもおいしい新じゃが🥔✨みずみずしくて、皮が柔らかくて、調理時間も短くて済む。この時期限定の激ウマ食材ですが、本日はその特徴を生かした、さっぱりしたサラダレシピをご紹介します！
【新じゃがのサラダ】
加熱時間はたったの2分！千切りにした新じゃががシャキシャキ食感でとっても美味しい～！今回は炒めたベーコンを混ぜていますが、ここにクリームチーズを加えるのもおすすめです✨
実は我が家、あまりポテサラを食べない家でして…（子供たちが水分多めの食感の物が苦手）なのでこのブログにも、ほとんどポテサラレシピが出てこないのですが…
このサラダはめっちゃ食べる！なんなら、ごはんを食べずにモリモリ食べる！（おい）
是非、この時期限定で美味しいサラダなので試してみて🙌
short動画はこちら
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それでは、いってみよう～！
🥔🥓🍃🥔🥓🍃🥔🥓🍃🥔🥓🍃
材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・新じゃが2個
・ベーコン1パック（40g）
・にんにく1片（みじん切り）
A オリーブオイル適量
A 塩適量
A ディル適量
・黒胡椒適量
新じゃが2個は皮を剥いて
スライサーで薄切りに！
それを包丁で千切りにしていきます
細ければ細いだけ、美味しい食感になるからね～🥔✨
たっぷりのお湯を沸騰させたら、そこにじゃがいもをIN！
そこから2分間だけ茹でましょう
2分経ったら流水でもみ洗いをして
ぎゅぎゅっと水気を絞っておきます
続いて、一緒に入れる具材作り！
ベーコンは細切りに、にんにくはみじん切りにして
油を少量ひいたフライパンにIN！
弱火で加熱して、焼き色を付けましょう
先ほどのじゃがいもにAを入れていきます
オリーブオイルと塩は、味を見ながら調整！
ディルは少し癖のあるハーブなので、入れなくてもOK！ディルのかわりにみじん切りにしたパセリを加えてもおいしいです◎
箸でざっくり混ぜたら完成🙌✨
仕上げに黒胡椒を散らすと、味が引き締まるし、オシャレに見えるのでオススメ◎
今回はベーコン＋ディルですが、パクチー＋ナンプラーを加えてアジアンテイストにしても良いし、ちょっぴりのマヨ＋ツナを加えても🐠
是非お好みの具材でシャキシャキ食感が楽しいサラダを作ってみてね🙌
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それでは、またね👋
