どうも、ぼくです。
いよいよ春！生サラダが美味しい季節がやってきます。ドレッシングやマヨネーズもいいけれど、オシャレにバーニャカウダにするのも良いですよね～✨
…実は、たった5分で「バーニャカウダソース」がお家で作れちゃうってご存じですか？
ということで本日ご紹介するレシピはこちら
「ほぼバーニャカウダ」
生野菜は勿論、蒸し野菜やグリル野菜、茹で卵との相性も抜群なので、是非いろんな食材と合わせて召し上がってみて下さい。
それではいってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜1～2人分
A オリーブオイル大さじ1
A にんにくすりおろし小さじ1
A アンチョビ10g
・生クリーム60㏄
B 水小さじ1
B 片栗粉ふたつまみ
・塩胡椒適量
小鍋にAを入れたら、弱火で加熱しつつ混ぜていきます。
アンチョビがペースト状に崩れて、にんにくに火が入ったら
生クリームを60㏄加えます
生クリームを加えてからは、沸騰させないように温めて…(ボコボコ沸騰させると分離するよ⚠️)
小皿に注いだり、野菜に直接かけて完成です🙌
ちなみに写真のにんじんは、にんじん1本を縦に4等分にして
オリーブオイルを全体に塗り
塩をパラパラ振りかけたら
トースターやオーブンで柔らかくなるまで加熱して作ってます🥕✨ねっとり甘くて美味しいのでオススメ！
今回のバーニャカウダの分量で、だいたいきゅうり2本分（スティック状にカットしたもの）食べるのにちょうど良いです☺️
また、にんにくはチューブの物でもOKですが、可能なら生の物をすって使用してみて！香りが全然違います。めっちゃ良い風味になる🧄
春野菜が美味しいこの季節、是非バーニャカウダ風でオシャレな副菜を作ってみてね！
