どうも、ぼくです。
本日は、お昼ご飯にちゃちゃっと作る、お手軽パスタをご紹介します🍝
「ぺぺたま納豆パスタ」
実は夫婦で納豆好き
三茶に住んでいたころは、納豆ソース専門店の「456」によく通っていました。（ちなみにお店は、2018年の年末に閉店してしまっています😿後継者がいないということで、お店を営んでいた夫婦が引退されました…また食べたいな…）
あっさりした納豆パスタも美味しいですが、たまにはちょっぴりこってりさせようかな～と、ぺぺたまパスタと合わせたら大正解✨なんて表現したらいいかな…ガーリックの風味がする卵かけ納豆パスタ的な！？笑
ソースもサラっとしているので、スルスル食べられちゃうよ！材料が少ないのも嬉しいところ🙌納豆好きさんは是非試してみてほしい～っ！
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜1人分
・納豆1パック
A 卵1個
A マヨネーズ大さじ1/2
・スパゲティ80～100g
B にんにく2片（みじん切り）
B 赤唐辛子1本（輪切り）
B オリーブオイル大さじ2
・お好みで大葉5枚（千切り）、黒胡椒
初めに、納豆ソースを作っていきます
ボウルに納豆1パックを入れたら、付属のたれとからしを加えてかるく混ぜます
そこに卵1個と
マヨネーズ大さじ1/2を加え混ぜておきましょう
ソースができたあたりで、パスタを茹で始めておきましょう！自分は、パスタ1束＝お湯1ℓ＋塩10g（5gでもよい◎）で茹でているかな～！
そうしたらフライパンにBを入れて、極弱火で加熱
香りを出していきますよ～
焦げ焦げになるまでに、パスタのゆで汁大さじ2を加え、フライパンをゆすりながらかき混ぜて乳化させます
そこに茹で上がったパスタをドーン！にんにくオイルを全体に絡める感じで、手早く混ぜたら…
パスタがアツアツの状態で最初に作った納豆ソースに投入。このまま1分だけ放置してください。この時間が結構重要で…アツアツのパスタの余熱で卵にとろみがつき、パスタによく絡むソースに仕上がるよ✨
時間になったら、菜箸でががが～～っと混ぜて
お皿に盛りつけて完成です🙌
お好みで、黒胡椒と大葉を散らして召し上がれ🍝
今回は唐辛子を入れて作っていますが、辛いものが苦手な方は抜いて作ってもらってOKです🙌また、にんにくは一応「にんにくチューブ小さじ1」に変更できます…が、やっぱり香りが全然ちがってくるので、できれば生のにんにくを使ってみてほしいです！
よく考えたら、卵1個、納豆1パック、パスタ（乾麺でたんぱく質が13ぐらい？）が入っているから、たんぱく質がしっかり取れる一品なのでは…！？たまごが5g、納豆が7gだとしたら…全部で25g！！！
…もっと作る頻度増やそうかな（笑）
皆さんも是非、パンチが利いた納豆パスタをお試しあれ🍝
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それでは、またね👋
