どうも、ぼくです。
本日は見た目もかわいらしい、15分でできちゃうメインレシピをご紹介します！
「ふわとろチリえびたま」
マヨネーズを入れて溶いた卵は、ふっわふわトロトロ〜！そこにチリソースを絡めれば、食卓がぱっと明るくなるご馳走の完成✨
チリソースの豆板醤を抜けば子供も美味しいケチャップソースになります！（我が家も子供がまだ小さいので豆板醤抜き✌）
ちなみに今回はえびを使用していますが、一口サイズにカットした鶏もも肉を使用すれば「ふわとろチリ鶏たま」になります。こちらも安価&美味しいのでオススメ🙌
それでは、いってみよう～～！
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材料はこちら💁♂️＜2～3人分
A 卵4個
A マヨネーズ大さじ2
B にんにくみじん切り1片分
B むきえび150g
C 醤油大さじ半分
C 砂糖小さじ1
C 鶏ガラスープの素小さじ半分
C 豆板醤小さじ半分
C ケチャップ大さじ4
C 水大さじ4
C 片栗粉小さじ3分の2
大き目の容器にAを入れたらよく混ぜます
マヨネーズのおかげで、卵がトロトロに✨ちなみに炒めた後の卵は、マヨネーズの味や風味もしないのでご安心を！
フライパンに多めの油をひいたらカンカンに温め
マヨネーズを混ぜた卵液を投入！
菜箸をゆっくり大きく動かしながら
中火で半熟状態まで炒めたら
一度皿に取り出しておきましょう
同じフライパンでチリソースも作っていくので、キッチンペーパーなどで軽く汚れや卵を取り除いておいてね！
それではチリソース作り！
あらかじめ、にんにくはみじん切りに。むきエビは、軽く塩＋片栗粉を振ってもみ洗いし→水で洗ってしっかり水分をふき取っておきましょう。
油をひいたフライパンで、Bを炒めていきます
にんにくが透き通ってきて火が通ったら
しっかり混ぜたCを投入！辛くないソースver.を作る場合は、豆板醤を抜いて、その代わりにほんの醤油をちょっぴり増やしてあげてください！
たれにとろみがついて、えび全体に絡んだらOK！
最後に卵の上からソースをかけて、お好みで青ねぎを散らして完成🙌
ツヤツヤ美しい…黄色と赤の見た目ってすごくいいよね～✨
ちなみに、両面パリパリに焼いた焼きそばの上にチリえびたまをかけてもすごくおいしいです。（1人分ご飯にするなら、チリえびたまの材料をすべて半量で作ってね）
あと一品ほしい時、ふんわりした卵料理が食べたい時など、是非是非試してみてはいかがでしょうか！
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それでは、またね👋
