どうも、ぼくです。
今年に入って妻が在宅勤務ではなくなり、家族揃って食事をとる事がほとんどになりました。それに伴い、少しでも家に帰ってくるのが楽しくなったらいいな…と、妻の好きな味付きご飯（炊き込みご飯・混ぜご飯）を作る回数が増えました。
昨夜ふと、今までやったことのない炊き込みご飯が作れないかな～と考えていたところ、夜の3時過ぎに思いつきまして！どんな味になるんだろう…といてもたってもいられず、真夜中に炊き込みご飯を炊きました🙌（なんちゅう時間…笑）
試したいご飯レシピを思いついてしまい、居ても立ってもいられず、結果、たった今お米が炊けました…
— ぼく◒レシピ試作垢 (@bokun_bokun) 2024年3月19日
新じゃが梅バターご飯、うますぎる… pic.twitter.com/ESAXgUgmrw
…ということで本日ご紹介するのはこちら
【新じゃが梅バターごはん】
焼いてもおいしい、蒸してもおいしい、揚げてもおいしい新じゃがですが、炊き込みご飯にしたことってありますか？
この時期のじゃがいもはとってもみずみずしく、炊飯するとねっとり食感！ほんのり甘くてやみつきになるあじわいなのです🥔✨
今回は素材の旨味を存分に味わうために、お米、新じゃが、梅干し、おいしいだしパック（の中身）のみで炊飯していきます。
「えっ、じゃがいもに梅干し？」と思うかもしれませんが、お出汁がじゃがいもと梅干しの間に入ってくれて、びっくりするほどまとまった味わいに！……そうそう、よかったらバターをひとかけ乗せて食べてみて。うますぎるだろ！ってなります🤭笑
今回のレシピはNadiaさんにまとめてあるので、よかったら覗いてみてください🙌
それでは、いってみよ〜！！！
🍚🥔🐟🍚🥔🐟🍚🥔🐟🍚🥔🐟
材料はこちら💁♂️＜4人分／お米2合分
・お米2合＋2合分のお水
・好きな出汁パック1つ
（今回はヤマキ 鰹節屋の割烹だしを使用)
・新じゃが3個（皮を剥く）
・梅干し3粒
・お好みで黒胡椒やバター
お米2合は分量外のお水で研いでおきましょう！炊飯釜にお米を入れて、2合分のメモリまでお水を注ぎます。
そこに美味しい出汁パック1袋分の中身を投入。お出汁パックは味がついているものがおすすめです。自分はヤマキさんの「鰹節屋の割烹だし」を使用しました。もし出汁パックなんてないよ！！という方は、和風だしの素小さじ1＋塩適量で味を整えるとよいかと◎
最後に皮を剥いた新じゃが3個と、梅干し3個を乗せて
通常炊飯するだけ🙌ちなみに梅干しは、塩と紫蘇だけで漬けてあるものを使用しています◎(すっぱ&しょっぱいやつ)
美味しく炊けました〜！！
先にしゃもじで梅干しを潰して、種を取り除いておきましょう
おじゃがも梅干しも、細かくなりすぎないようにざっくり崩して
ご飯を混ぜるときも大雑把に！
お茶碗に盛り付けたら、お好みでバターと、黒胡椒を振って完成です🙌
和風だしの素で作る場合は、おそらく塩味が足りなくなると思うので、ちょろりと醤油を垂らすのもよいかも🙌✨また、仕上げにしらすや青ねぎ、刻んだ大葉などを散らしてもとっても美味しいです！
この時期にしか作れない新じゃがの炊き込みご飯、是非一度お試しあれ🍚🥔
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それでは、またね👋
