BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

せめて味付けだけでも…と作ったら旨すぎた「ユッケ風味玉」

どうも、ぼくです。

 

ユッケ…お好きですか?

ぼくは大好きです。ちょっと言い方変ですが、生肉系(会津の馬刺しや、鹿児島の鳥刺しなど)っておいしいよね!でも自宅で生肉を食べるのはむつかしい…

 

ということで、せめて味付けだけでも…とユッケ風の味玉を仕込んでみたら大正解✨想像以上にお酒が進む味でした!

 

ということで本日ご紹介するのは

「ユッケ風味玉」

もちろん単体で食べるのもおいしいけれど、できた味玉をカットして、角切りにしたサーモンや千切りにしたきゅうりと和えてもおいしいよ🙌

 

それでは、いってみよう~!

 

 

🥚🐟🐣🥚🐟🐣🥚🐟🐣🥚🐟🐣

 

 

材料はこちら💁‍♂️<5個分

・卵5個

A 砂糖小さじ1

A コチュジャン20g

A 焼き肉のたれ50g

A 醤油20㏄

A ごま油大さじ1

A 水大さじ2

・お好みで青ネギ(小口切り)

 

まずは鍋にたっぷりのお湯を沸かします。(塩も入れる)そこに、冷蔵庫から出したての卵をそ~~~っと入れ

7分茹でます。7分でとろっとした半熟に仕上がりますが、お好みでもう少し固めに茹でてもOK!

 

流水にあてながら殻を剥いたら

 

ビニール袋にAと一緒に入れ、空気を抜いて口を縛る

 

あとは、冷蔵庫で一晩漬けて完成🙌

 

ちなみに糸でカットすると綺麗な断面になるよ✌

 

カット後、漬けだれを少しかけてあげると、よりおいしい~~っ。お好みで青ねぎをちらして召し上がれ!

そのままおつまみとして食べてもいいし、そうめんなどの付け合わせにしても。ピリ辛なので、夏に味わうのがおすすめかも✨是非、お試しあれ!

 

それでは、またね👋