BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

レンジで3分だけ!「パリパリ食感が楽しいきゅうり漬け」

どうも、ぼくです。

 

新米のおいしい季節になりましたね🍚

ぼくは福島県生まれなので、子供の頃から食べていた「ひとめぼれ」や「コシヒカリ」に近い、もちもち・やわらかめ・粘り気のあるお米に親しみがあるのですが、最近はあっさりサラサラしたお米も食べる機会が増え、いろんなお米に興味が…!

 

そのうち「味が濃い料理にはこれ!丼や寿司にはこれ!」みたいに、自分の中で一押しができたらいいなぁ~

 

さて、本日はそんな新米にぴったりの簡単お漬物レシピをご紹介しようと思います

「パリパリきゅうり漬け」

何とは言いません…言いませんが、あの有名なお漬物にめっちゃ似てます❕笑

 

作り方はとっても簡単!材料を耐熱ボウルに入れて3分レンジ加熱するだけ✨

パリパリ食感が楽しく、昆布の旨味で即席のお漬物とは思えない美味しさです。

それでは、いってみよう~~!

 

 

🍚🥒🥢🍚🥒🥢🍚🥒🥢🍚🥒🥢

 

 

材料はこちら💁‍♂️<2~3人分

・きゅうり1本

A 砂糖小さじ1

A 酢大さじ半分

A 醤油大さじ1

A 生姜チューブ小さじ1

A 鷹の爪1本(輪切り)※なくても◎

・ふじっ子 ごま昆布15g

 

きゅうり1本は3~5㎜幅にカット!

耐熱ボウルにきゅうりとAを加えたら

よく混ぜて

ふんわりラップをして500wで3分レンチン!

そこに「ふじっ子ごま昆布」を加え混ぜます

落としラップをし

食べる直前まで冷やしておけば…完成~~✌

みてみて、味が染みてる色してる!!!!!!

 

歯ごたえが楽しく、どんどんご飯が進んじゃうよ🙌

辛い物が苦手な方は、鷹の爪を省いて作ってもらってOK。また、酸味と甘みは調節できるので、是非お好みの味を見つけてみて下さい

 

是非、ご飯のおともにお試しあれ!

それでは、またね👋