どうも、ぼくです。
8月もあと2日でおしまい☀
もうすぐ夏が終わると思うとちょっぴり寂しい…だって大好きなズッキーニが高くなるから！！！！！笑
…ということで。本日は夏によく作る、ズッキーニが激ウマな揚げ物レシピをご紹介しちゃいます
「なすとズッキーニの唐揚げ」
撮影した日は子供たちがお休みだったのもあり、夕飯前に完売しました。…嬉しいような悲しいような（笑）
今回はなすとズッキーニを一緒に揚げていますが、個人的にオススメはズッキーニ✨噛むたび水分が「ジュッッッワーー」と溢れます。やっぱりなすとズッキーニは、揚げるのが一番うまいよなぁ…
それでは、いってみよう～！
🍆🥒🥢🍆🥒🥢🍆🥒🥢🍆🥒🥢
材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・なす2本
・ズッキーニ1本
A 鶏ガラスープの素小さじ半分
A にんにくチューブ小さじ1
A 醤油小さじ2
・片栗粉大さじ2＋大さじ1～2
・揚げ油
・塩胡椒適量（つけて食べる用）
なすは大きめの乱切り、ズッキーニは1本を12等分しておきましょう
ビニール袋に野菜を入れたら、Aを加えて全体にまぶします
もし可能なら、にんにくは生のものをすり下ろしてみて！香りが全然違う！（大変だったらにんにくチューブでOKです🙌）
余分なたれがあったら袋から捨てて、片栗粉大さじ2を加え、ふくろに空気を入れてめちゃ振りましょう！
野菜に片栗粉がくっついたら、更に大さじ1～2加えて再度振り、しっかりと片栗粉の衣をつけてあげてください
（バットに片栗粉をたくさん出し、野菜を転がしながら片栗粉をつけてもOK！）
あとは油でカラッと揚げれば完成！
（片栗粉の衣をつけたら、時間を置かずにすぐに揚げてね。野菜からどんどん水分が出る&片栗粉もどんどん水分を吸うので、油跳ねするようになります）
特に水分の出やすいなすを先に揚げると◎ズッキーニは時間を置いても油跳ねをしないので、優秀です（笑）
じゃじゃ～ん！
カラッとあがってるゥ✨
お好みで塩or塩胡椒をかけて召し上がれ！
みてみて…このズッキーニの水分…口の中が大洪水になるよ！！（？）
是非、アツアツをほおばって！後悔しないおいしさです✨
そのほかのオススメ夏野菜レシピはこちら
▼ ▼ ▼
残り少ない夏を、食で一緒に楽しみましょう！
それでは、またね👋
