BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

揚げない!味がよく絡む「ガリバタ醤油のとうもろこし揚げ」

どうも、ぼくです。

 

先日フォロワーさんから立派で甘いとうもろこしを頂いたので、今年はめいっぱいとうもろこしを満喫中!本日はその中の一品をご紹介します

ガリバタ醤油のとうもろこし揚げ」

揚げと言っても「揚げ焼き」なので油の後処理の必要はナシ✨…油処理のワード次第で料理のモチベって変わるよね笑

 

片栗粉のおかげで、ほんのり甘いバター醤油がよく絡んで美味しい🌽持って食べるので、手がしっかりべちょべちょになりますが、まぁ…指まで美味しいということで…(???)

 

それでは、いってみよう~!

 

 

🌽🧄🍳🌽🧄🍳🌽🧄🍳🌽🧄🍳

 

 

材料はこちら💁‍♂️<2~3人分

・とうもろこし1本

・片栗粉大さじ1

A バター15g

A 油大さじ1

A にんにくチューブ小さじ1

B 醤油小さじ1

B みりん小さじ1

・お好みで黒胡椒適量

 

とうもろこし1本は、実に皮が1枚ずつまとっている状態まで皮をむき、そのままレンジに入れて500wで5分チン!(ラップはしない)

やけどに気を付けながら皮を剥き、横に3等分したら、それを縦に四つ切にします

ビニール袋にとうもろこしと片栗粉を入れたら、空気を少し入れて口をしっかり持ち、シャカシャカ~!まんべんなく粉をまぶしましょう

 

フライパンにAを入れて温めたら

とうもろこしを投入!

転がしながら揚げ焼きにしていきます

 

良い焦げ色がついたらBを加え、さっとたれを絡めて完成✌

これ、みんなが大好きな味だ~!ってなります(笑)このほんのり甘い醤油味…縁日の焼きとうもろこしを思い出す…

 

今回はにんにく×ちょっぴり甘いバター醤油で仕上げてありますが、塩+カレーパウダーでカレー風味にしてもいいし、にんにく+黒胡椒バターでもおいしい。アレンジは無限大です☄

とうもろこしが旬なうちに是非作ってみてね!

それでは、またね👋