どうも、ぼくです。
みなさん、チキンファヒータってご存じですか？
ぼくも去年、行きつけの居酒屋で初めて食べたメキシコ料理で、それ以来大ハマりしてしまいました。ファヒータとはトルティーヤで包むグリルした肉料理のこと！
そして、本気でハマりすぎて、とうとうカルディでハラペーニョの酢漬けを買ってしまいました（笑）
ということで、言わずもがな。本日ご紹介するレシピは
「チキンファヒータ」
マジで一度食べたら病みつきになる味❕あと名前がかっこいい✨（笑）
メキシコ料理なので難しいと思いきや…鶏もも＋パプリカを炒めて、チリパウダー＋クミン＋にんにくチューブ＋塩＋レモン汁で味つけるだけでできちゃいます。
本当はトルティーヤで包むんだけど、普通にご飯が進むので、我が家ではこのままおかずとして食卓へ。お好みで酢漬けのハラペーニョと一緒にいただきます🥢
それでは、いってみよう～！
🐓🍳🌶🐓🍳🌶🐓🍳🌶🐓🍳🌶
材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・鶏もも肉1枚
・塩ひとつまみ
・片栗粉小さじ2
A パプリカ黄色2分の1個
A パプリカ赤色2分の1個
A にんにくチューブ小さじ1
A チリパウダー小さじ半分
A クミンパウダー小さじ半分
A レモン汁小さじ1
・お好みで酢漬けのハラペーニョ適量
鶏肉1枚は一口サイズにカットし、塩→片栗粉の順にまぶします。油をひいたフライパンに鶏肉を入れたら、中火で炒めていきましょう
お肉の表面の色が変わったら
Aを投入！
全ての具材に火が入ったら、仕上げに塩で味を調えて完成🙌
トルティーヤで巻いてもいいし、ごはんのおかずにしても◎
ササッと作れるのに、ものすごく本格的な味がするので、是非試してみて下さい！そして良ければ酢漬けのハラペーニョも買ってみて…一緒に食べるのが美味しすぎる✨
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それでは、またね👋
