どうも、ぼくです。
本日はパパパッとできちゃう！家飲みにも最適なおつまみレシピをご紹介しようと思います。
「ねぎと生ハムのアヒージョ」
材料はねぎ・生ハム・オリーブオイル・にんにく・塩だけ。ここにパルミジャーノなどのチーズがあったらさらに美味しくできちゃいます✌️
長ねぎって、じっくりじわじわ加熱すると、クタクタにやわらかくなって、すっっごい甘みが増すんです‼️そんなおネギを、塩味が強い生ハムと一緒にいただきます。
生ハムは完全に生でも美味しいんだけど、オリーブオイルに触れてちょっと火が入った部分も、また触感が変わって楽しい✨
それでは、いってみよう～！！！
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材料はこちら💁♂️＜2人分
・長ネギ2本（細い物なら3本）
・にんにく1片
・塩ふたつまみ
・オリーブオイル適量（加熱するものによって変わる）
・生ハム50g
・パルミジャーノチーズなどお好みで
長ねぎは4～5cm幅にカット！
スキレットにぎゅうぎゅうに詰めて、にんにくもIN！
ねぎが半分浸るくらいのオリーブオイルを注ぎ
塩を振って、弱火でじっくり加熱していきます
今回はスキレットを使用しているので使用する油は60㏄くらいでしょうか！これがフライパンで作ると、更にオリーブオイルの量が必要になってきます。ちなみに卵焼きフライパンでも少量の油で作ることができるのでオススメ🙌
自分が使用しているスキレットは直径15㎝！
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長ねぎが黄色っぽく、とろとろになってきました🙌ここまで来たら、もうほぼ完成といってもいい！笑
スキレットの火を止めて、生ハムを1枚ずつふんわり盛ったら
お好みで最後にパルミジャーノチーズ（粉チーズでも◎）を散らして完成です
焼いたバケットと一緒に召し上がれ🥐
アヒージョと言ったら魚介類やマッシュルーム、ミニトマトなどがメジャーですが、和風の食材でもとっても美味しい！特にじっくり柔らかくした長ねぎが本当に最高です。
過去にもUPしているのですが、オリーブオイルにかつお節や塩こんぶを入れて、うま味と香りをじっくり出した「和風のアヒージョ」もとっても美味しいです◎
かつお節アヒージョ
↓↓↓
塩こんぶアヒージョ
↓↓↓
こちらも併せて、是非、和風のアヒージョを楽しんでみて下さい🙌
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それでは、またね👋
