どうも、ぼくです。
今日から5月！
気候もだいぶ過ごしやすくなってきましたね～！子供たちも半袖で過ごす日が増えました🙌こう暖かいとピクニックとか行きたくなる～～！
実は今月半ばに引っ越す新居のすぐ近くに、果てしなく広がる原っぱ？公園？があって。そこで遊ぶのが今からすごく楽しみだったり。お弁当と遊び道具を持って、一日中走り回るんだ～！！（※自分、日光アレルギー）
ということで本日は、お弁当に入れても美味しい、栄養満点のおかずレシピをご紹介しちゃいます。
「ふわふわ豆腐ハンバーグ」
鶏肉を使ったハンバーグなので（つくねといってもよい）和風な優しい味わい✨豆腐を入れることで、驚く程にふわんふわんに仕上がるよ～🍳
今回はフジッコさんの野菜豆を加え混ぜているので、具材ご～ろごろ！噛むたびにお豆の「ほく」っとさが加わっておいしい～っ。照り焼きだれも最高に合います✌
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜3～4人分
A 鶏ひき肉200g
A 絹豆腐80g
A パン粉30g
A フジッコ「おまめさん豆小鉢
野菜豆」1パック
A 大葉10枚（千切り）
A 片栗粉大さじ1
B 砂糖大さじ1
B 片栗粉小さじ2
B 醤油大さじ2
B みりん大さじ2
B 酒大さじ2
ボウルにAを入れたらよくこねます。
洗い物を減らしたい場合は、ビニール袋に具材を入れて揉み混ぜてもOK！
ごま油をひいたフライパンに、肉だねを8～10等分して入れていきます。かなり柔らかい生地なので、スプーンを使って落とし入れると◎
弱火で、片面焼き色がつくまで焼いたら
肉だねをひっくり返して
蓋をしつつ、弱火で5分焼きましょう
中まで火が通ったら、Ｂを混ぜたタレを投入！
この時、片栗粉をしっかり混ぜ溶かすようにして下さい（ダマになるのを防ぐ）
たれが全体に絡んだら完成です🙌✨
お弁当ではなく家で食べる場合は、卵黄を絡めて食べるのもオススメ！その場合はたれの分量（Ｂ）を1.5倍くらいにするとよいです◎
子我が家の子供たちは、食卓に豆類をそのまま出しても食べてくれないのですが、こうやってお肉系に加え混ぜれば食べてくれるから、重宝しているレシピだったり。
思い返してみれば、自分も子供の頃野菜にはテンション上がらず、あまり食べていなかった気がするんですよね～…笑
栄養たっぷり、食べ応えばっちり、とっても簡単なので、お弁当と言わず普段のおかずとしても是非お試しあれ～🙌✨
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それでは、またね👋
