どうも、ぼくです。 スーパーに秋鮭が並び始めました！気温的にはまだ暑いけれど、陳列棚にならぶ旬の食材を見ていると「秋が近づいている！」と感じます。（気象学的には9月1日～11月30日までが秋だそうですね） 鮭料理、皆さんは何がお好きですか？ 塩鮭……