どうも、ぼくです。
もう4〜5年前から、我が家のストックラーメンはマルちゃん正麺と、マルタイラーメン！この２種類があれば、急ぎの昼ごはんも怖くない👊✨
今までも、即席ラーメンのアレンジレシピをいくつか掲載してきましたが、本日は寒い冬にぴったりな、マルちゃん正麺（味噌味）を使ったレシピをご紹介します🙌
「スンドゥブチゲラーメン」
美味しさの秘訣は、あさり缶！貝類の出汁が味噌のラーメンスープ、コチュジャンと合わさることで、しっかりスンドゥブ風な味わいになります。
あとはね、発酵食品であるキムチを加えることで、しっかり旨味がでて美味しくなる！炒めた後のキムチは、もはや「しっかり味がついた白菜」って感じ✌✌✌
それでは、いってみよ〜！！！
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材料はこちら💁♂️＜2人分
A 長ねぎ1本（斜め切り）
A 豚バラ肉60g
B 水1000㏄
B コチュジャン20g～
B あさりの缶詰1缶
B にんにくチューブ小さじ1
B 絹豆腐1丁（150g）
・マルちゃん正麺味噌2袋
・お好みで卵2個＋青ねぎ
まずは長ねぎ1本を斜め切りに！
油（ごま油がオススメ）をひいた鍋に、Aを入れて炒めていきます
お肉の色が変わってきたら、キムチを投入！
更に炒めます
全体がしんなりしてきたら、Bを加えましょう！
あさり缶は、汁を一滴も残さない気持ちで！！笑
コチュジャンの量は10gとしましたが、これは辛さ控えめの分量になります。お好みで増やしちゃってください～🙌
豆腐は包丁でカットしてもいいんだけど、自分はスプーンですくう派です。なんなら少し崩してもいい。断面が凸凹している方が味が絡みやすくなるのでオススメです
そのままコトコト加熱して、具材が煮えてきたらマルちゃん正麺の麺を加えます。いつも通り、ラーメンを作る感じで麺をほぐしましょう
麺が柔らかくなったら最後に味噌味のスープの素を加えます
これは分量外ですが、パンチを利かせたい方は最後ににんにくチューブをちょっぴり足してみて！風味がアップするよ～！
器に盛り付け、お好みで卵と青ねぎを散らして完成です🙌
あさり缶の美味しい出汁と、豚肉のうまみがスープに溶けて「えっ、これ、味噌ラーメンだったの！？めちゃ旨いんだけど…」ってなります（笑）✨アツアツのお豆腐は、この寒い季節にとっても嬉しい具材に！
同じ味だと飽きてしまいがちな袋麺ですが、味変すれば長く楽しめちゃう！次はどんな味のアレンジにしようかなぁ～。みなさんもぜひ、お試しあれ🙌
その他のラーメンアレンジは🍜
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それでは、またね👋
