どうも、ぼくです。
寒い！寒すぎる！！！！
ここまで寒くなるとは聞いていなかった…とうとう一番分厚い上着を羽織り始めました。こんなんで、2月の気候に耐えれるのだろうか。。。
こう寒いと、アツアツ麺類が食べたくなりませんか？
チルドの袋麺も簡単で良いけれど、スープの配合さえわかれば、商品を購入していなくても思い立ったらすぐに作れちゃう👏
…ということで、本日ご紹介するレシピはこちら！
「我が家のちゃんぽん」
寒い時期の救世主…それはちゃんぽん！
寒い日って台所に立つ時間をできるだけ短縮したくないですか…足が寒すぎる。でもでも、これ一つ作れば「肉も野菜も炭水化物も一気に摂れちゃう✨」
そして、ちゃんぽんスープに欠かせないのが「あさり缶」。常温で保存が効く上に、シーフードミックスや、生の魚介を買うより圧倒的に安く、旨い！！！
むき身だけではなく、エキスも一滴残らず入れちゃってください！！ここに鶏ガラスープ&オイスターソースを加える事で、めちゃうまなスープに仕上がります👏
あとは好きな麺（ちゃんぽん麵でも、中華麺でも、なんならうどんでも！）を合わせて、アツアツを召し上がれ！
それでは、いってみよう～
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材料はこちら💁♂️＜4人分
・きくらげお好みで（5～10g）
A ごま油大さじ1
A にんにくみじん切り2片
A 豚バラ薄切り肉200g
B キャベツ1/8個（200g）ざく切り
B もやし1袋
B かまぼこ1/2個
B 塩こしょう適量
C あさり缶1つ（汁ごと）
C 水700㏄
C 牛乳300㏄
C 鶏ガラスープの素大さじ2～
C オイスターソース大さじ2
・お好みの麺4玉
下準備として、きくらげをお湯でふやかしておきましょう！なくてもOK。
フライパンにA（ごま油大さじ1+にんにく2片+豚バラ薄切り肉200g）を投入
にんにくの香りが出る&豚肉に火が入るまで加熱しましょう
お肉に火が入ったら、B（キャベツ1/8個+もやし1袋+かまぼこ1/2個+塩こしょう適量）を加えて炒めます
野菜に油が回り、しんなりしてきたら
C（あさり缶1つ+水700㏄+牛乳300㏄+鶏ガラスープの素大さじ2～+オイスターソース大さじ2）を加えます
ちゃんぽんのスープを作る際、全部水だとコクが足りないし、逆に全部牛乳だとミルキーすぎる…と個人的に思っていますが、お好みで割合を変えてもらっても！
このまま弱火で加熱します。また、このタイミングで別の鍋にお湯を沸かし、お好みの麺を4玉茹で始めましょう！
我が家は子供達がちゃんぽん麺が苦手なので、菊水の中華麺を使っています。麺を加えたら、さっと温めて完成（麺が伸びてしまうので…）
パッケージはこれね～！
器に盛り付け、お好みで黒胡椒をガリガリして、ラー油をまわしかけて召し上がれ！
今回は撮影のためにかまぼこを加えましたが、いつもはちくわで代用したり、カニカマ、煮物で余った厚揚げなどで代用しています（笑）
これ一つで、お肉も、お野菜も、炭水化物も摂れちゃうの完全栄養食すぎる～～～～！絶対週に一回は「ラーメンが食べたい！」と子供達が言うのですが、ラーメンよりも圧倒的に栄養がとれるからね。我が家はちゃんぽん率が結構高めです✌
寒い時期に嬉しいちゃんぽん、是非お試しあれ🙌
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それでは、またね👋
