どうも、ぼくです。
もうすぐ2月。冬も本番！！
こう寒い日は、辛くて温かいものが美味しいですよね～…ということで本日ご紹介するレシピはこちら🙌
「ユッケジャン風スープ」
キムチと牛肉を炒めた旨味たっぷりのスープが染みる〜！！！
ユッケジャンって本当は粉唐辛子を使うのですが、今回はお手軽にキムチを使用しています。キムチって加熱するとめちゃくちゃ良い具材になるんですよね
ちなみにこれ、ご飯を入れてクッパにしても激うま✨
お嫁さんと二人で、炊いた米食べまくりました✌笑
それでは、いってみよう～！
🥚🌶🍚🍄🥚🌶🍚🍄🥚🌶🍚🍄
材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・ごま油適量
A 牛肉100g
A キムチ100g
A にんにくチューブ小さじ1
A 生姜チューブ小さじ1
B 水500㏄
B ダシダ小さじ2
B 醤油小さじ2
B コチュジャン大さじ1
B もやし半袋
B しいたけ2個（スライス）
B 長ネギ半分（スライス）
・溶き卵1～2個
使ったキムチはこくうま！酸味が少なくて料理にぴったり
ごま油をひいた鍋にAを入れて炒めます。ちなみに牛肉→豚肉で作ってもおいしいです
肉の色が変わってきたら
Bを加え
弱火で煮込んでいきましょう。
もしダシダがない場合は鶏ガラスープの素や味覇、コンソメなどで代用できますが、できれば牛の旨味たっぷりのダシダを使ってほしい～～っ
具材に火が入ったら、塩で味を調えて
最後に溶き卵を回しかけ
ひと煮たちしたら完成✨
是非、アツアツを味わってほしいです
ごはんに最高にあう～～～！ちなみにうどんを入れてもいいよ✌
とっても簡単なので、寒いこの時期に辛旨スープを是非お試しあれ。
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それでは、またね👋
