どうも、ぼくです
以前、セブンの安納芋羊羹を使用した「白玉入りのパイ」のレシピをご紹介しましたが、本日も安納芋羊羹×白玉粉の組み合わせでお菓子を作っていきたいと思います。
「安納芋ごま団子」
表面カリカリ、中のお餅モチモチ、安納芋のあんがとろっとろ…控えめに言って、めちゃくちゃおいしいです✨
とろとろすぎる故に、やけどに注意！（笑）
今回は羊羹をあんにしたお手軽レシピとなっていますが、基本のごま団子レシピは一緒なので、粒あんにしたり、ごまあんにしたり…とお好みのものを入れてもらってもよいかと思います！
それでは、いってみよう～～！
🍡🍠🌕🍡🍠🌕🍡🍠🌕🍡🍠🌕
材料はこちら💁♂️＜8個分
A 白玉粉80g
A グラニュー糖25g
A 油小さじ4分の1
・ぬるま湯65～75㏄（様子を見つつ加える）
・安納芋羊羹2個（各4等分）
・揚げ油適量
・白ごま適量
まずはボウルにAを入れておき
ぬるま湯を少しずつ加えてスパチュラで混ぜていきます
固さの目安は、丸めたときに生地がダレない・ひび割れない状態！
ある程度まとまったら、手で20回くらいこねてまとめておきましょう
安納芋羊羹は、それぞれ4等分し、丸めておきます
先ほどの白玉粉の生地を8等分したら、安納芋羊羹をつつみましょう！
最初にくぼみを作って羊羹をのせたら
周りの生地をなじませつつ上に持っていくイメージ！
しっかり包まないと、揚げているときにあんこが飛び出てきちゃうので注意⚠
真ん丸に整えたら
白ごまを纏わせ、手で軽く押し付けます。こうすることでしっかりくっついて、揚げているときに白ごまが取れるのを防ぐよ！
そうしたら低温（140度）でじっくり揚げていきます。コンロの火は常に弱火にしている状態でOK！おたまや網で団子をそっと入れ、菜箸でやさしくコロコロ転がします。
次第に上に浮いてくるのでそこから約5分or白ごまがきつね色になるまで揚げれば完成です。
みてみて、揚げるとこんなに大きくなる！
中に空気が入っていて、サクッ…しゅわ～とつぶれます。さっきも言ったけど、中の芋あんが本当に熱いので、ハフハフしながら気を付けて食べてください。
一度食べたらやみつきになること間違いなし！（芋羊羹の味が完成されたものなので、おいしいに決まってるんだよなぁ…）
ちなみに、安納芋羊羹を使ったレシピ
▼ ▼ ▼
是非、お試しあれ！それではまたね👋
